DOLCE TACUBO 銀座の求人情報

【オープニング】銀座駅徒歩5分！人気店「DOLCE TACUBO」の新店｜フィナンシェ、カヌレ、サブレやクレープなども展開予定◎

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2025年春、銀座に新店舗がオープン！

職種: パティシエ,販売・接客
ジャンル: パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,工房・アトリエ・オンラインショップ
給与: [正] 月給25.4万円〜
[ア] 時給1,300円〜
勤務地: 東京都中央区銀座7-11-14 1F

募集中の職種

パティシエ（第二新卒） / 正社員の募集要項

職種

パティシエ（第二新卒）

経験者

雇用形態

正社員

仕事内容

フィナンシェ、プリン、カヌレ、サブレなど、DOLCE TACUBOの定番商品を中心とした製造業務をお任せします。
仕込みや材料の計量、焼菓子・生菓子の製造、片付け・洗い物まで、製造に関わる一連の業務に携わっていただくポジションです。

入社後は、これまでの経験や得意分野に合わせて、できる業務から少しずつ担当。
まずは既存商品のレシピや製造の流れを覚え、現場に慣れていただくことからスタートします。
ゆくゆくは、新商品の開発や試作にもチャレンジOK。
スキル評価により昇給もあるので、頑張りはしっかり還元されます。

新店オープンのタイミングのため、日々の製造だけでなく、立ち上げ期ならではの空気を感じながら働けるのも魅力です。

給与

月給 254,000円〜

※試用期間3ヶ月（待遇変更なし）
※上記給与には、固定残業代24.5時間分（41,902円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※上記給与には、賄い手当（4,000円）を含みます。

勤務時間

8:00～20:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
※月間所定労働時間:173時間

【シフト例】
8:00～17:00
11:00～20:00

休日休暇

月8日休み
※月1日は連休が入るように調整。
土日祝休みも相談OK!
スタッフで協力し、交代で取得しています♪

年末年始休暇（公休と有休を組み合わせて長期休暇を取得）
年次有給休暇

産休・育休（取得実績あり）

月8回休み産休・育休取得実績あり長期休暇あり

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

各種社会保険完備
昇給:年1回
賞与:年2回
制服貸与
交通費全額支給
まかない・食事補助あり
グループ店のレストラン（TACUBO/TACUBO白金台/enu銀座）、パティスリー（DOLCE TACUBO代官山/DOLCE TACUBO銀座）社員割引20％あり

社保完備昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給まかない・食事補助あり

応募資格

焼菓子の製造経験がある方（年数不問）

第二新卒歓迎若手積極採用

求める人物像

焼菓子の製造経験を活かし、丁寧に仕事の幅を広げていける方
チームで連携しながら、前向きに現場に馴染める方
素材や仕上がりに向き合い、コツコツと安定した製造ができる方

パティシエ / 正社員の募集要項

職種

パティシエ

経験者

雇用形態

正社員

仕事内容

フィナンシェ、プリン、カヌレ、サブレなど、DOLCE TACUBOの定番商品を中心とした製造を担う中核メンバーとしてご活躍いただきます。
お任せするのは、仕込み、計量、焼成、仕上げ、片付けなどの製造業務全般。
入社後はDOLCE TACUBOのレシピや商品構成、製造オペレーションを理解していただいたうえで、日々の製造を主体的に進めていただく想定です。
商品のクオリティを安定して再現し、丁寧なものづくりを続けられることを重視しています。

ゆくゆくは、新商品の開発や試作にもチャレンジOK。
スキル評価により昇給もあるので、頑張りはしっかり還元されます。

新店立ち上げ期の中核メンバーとして、現場を支えてくださる方を歓迎します。

給与

月給 274,000円〜

※試用期間3ヶ月（待遇変更なし）
※上記給与には、固定残業代37.5時間分（57,902円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※上記給与には、賄い手当（4,000円）を含みます。

勤務時間

8:00～20:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
※月間所定労働時間:173時間

【シフト例】
8:00～17:00
11:00～20:00

休日休暇

月8回休み産休・育休取得実績あり長期休暇あり

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給まかない・食事補助あり

応募資格

焼菓子製造を仕込みから仕上げまで一通り経験している方

若手積極採用

求める人物像

焼菓子を仕込みから仕上げまで一通り担当できる方
再現性とスピードのバランスを意識して、安定した製造ができる方
立ち上げ期の変化も前向きに受け止め、現場を支えられる方

パティシエ（リーダー候補） / 正社員の募集要項

職種

パティシエ（リーダー候補）

責任者経験者

雇用形態

正社員

仕事内容

フィナンシェ、プリン、カヌレ、サブレなど、DOLCE TACUBOの定番商品を中心とした製造を担いながら、現場全体を見渡し、品質とチーム運営の両面を支えていただくポジションです。

仕込みから仕上げまでの製造業務に加え、後輩への技術共有や教育、日々の製造スケジュールの把握、シフト作成など、現場を円滑に回すための役割もお任せします。
今回特に期待しているのは、既存商品のクオリティを安定して維持し、それを下のメンバーへ落とし込んでいくこと。
ゆくゆくは、新商品の開発や試作にもチャレンジしていただけます。
スキル評価により昇給もあるので、頑張りはしっかり還元されます。

販売責任者は別で立てる予定のため、店舗全体の売上管理や接客責任までを担うのではなく、あくまで製造現場の中心としてご活躍いただく想定です。
手を動かしながら周囲を支えられる方を求めています。

店舗運営・マネジメント

給与

月給 304,000円〜

※試用期間3ヶ月（待遇変更なし）
※上記給与には、固定残業代45時間分（73,716円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※上記給与には、賄い手当（4,000円）を含みます。

勤務時間

8:00～20:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
※月間所定労働時間:173時間

【シフト例】
8:00～17:00
11:00～20:00

休日休暇

月8回休み産休・育休取得実績あり長期休暇あり

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給まかない・食事補助あり

応募資格

焼菓子製造を仕込みから仕上げまで一通り経験している方
※後輩指導、教育、ポジションリーダーなどの経験がある方や、次のステップとしてチャレンジしていきたい方歓迎

若手積極採用

求める人物像

製造に入りながら、後輩指導や現場調整にも前向きに取り組める方
品質を守るだけでなく、チーム全体の力を高めていきたい方
少人数の現場で、周囲と良い関係を築きながらリーダーシップを発揮できる方

パティシエ（製造補助） / アルバイト・パートの募集要項

職種

パティシエ（製造補助）

経験者

雇用形態

アルバイト・パート

仕事内容

DOLCE TACUBOで展開する焼菓子・生菓子の製造補助をお任せします。
具体的には、材料の計量、袋詰め、仕込み補助、簡単な製造作業、片付け・洗い物など。
ご経験が浅い方には、基本的な作業から無理なくスタートしていただき、実務経験が豊富な方には正社員に近い製造業務をお任せしていく予定です。

扱うのは、フィナンシェやカヌレ、サブレなどの定番商品が中心。
新店オープンのタイミングのため、製造現場を支える大切なメンバーとしてご活躍いただきます。
短時間勤務も相談可能なので、経験を活かして無理なく働きたい方にも向いています。

給与

時給 1,400円〜

※試用期間3ヶ月（待遇変更なし）

勤務時間

8:00～20:00の間でシフト制
※週3日～、1日4時間～OK!

シフト制シフト自由・相談OK 週2・3日からOK 週4日以上OK

休日休暇

シフト制

雇用期間

長期（1年以上）

待遇・福利厚生

雇用保険・労災保険
昇給:あり
制服貸与
交通費全額支給
正社員登用制度

昇給あり残業代支給交通費支給正社員登用あり

応募資格

製菓学校卒業者、または焼菓子製造の実務経験者

第二新卒歓迎若手積極採用 Uターン・Iターン歓迎副業・WワークOK ブランク明けOK

求める人物像

製菓学校で学んだこと、または焼き菓子製造の実務経験を活かしたい方
指示を受けながらも、丁寧にコツコツ作業を進められる方
チームの一員として、周囲と協力しながら働ける方

販売・接客 / アルバイト・パートの募集要項

職種

販売・接客

経験者未経験

雇用形態

アルバイト・パート

仕事内容

銀座新店での販売・接客業務をお任せします。
開店準備、販売、レジ対応、商品のお渡し、店内清掃など、店舗運営に関わる幅広い業務が中心です。

目指しているのは、丁寧でありながら、どこか親しみやすさも感じられる接客。
高級感を出しすぎるのではなく、お客様が自然体で立ち寄れる心地よいお店づくりを大切にしています。
銀座店ではソフトクリームやジェラート、クレープなどの展開も予定しており、新しい店舗ならではの雰囲気づくりにも関われる環境です。
未経験の方も、笑顔でコミュニケーションが取れる方であれば歓迎します。

給与

時給 1,300円〜

※試用期間3ヶ月（待遇変更なし）

勤務時間

9:00～19:00の間でシフト制
※週3日～、1日4時間～OK!
※家庭や学校事情に応じてシフトは柔軟に対応可能です！

シフト制シフト自由・相談OK 週2・3日からOK 週4日以上OK

休日休暇

シフト制

雇用期間

長期（1年以上）

待遇・福利厚生

雇用保険・労災保険
昇給:あり
制服貸与
交通費全額支給
正社員登用制度

昇給あり残業代支給交通費支給正社員登用あり

応募資格

未経験OK

未経験歓迎第二新卒歓迎若手積極採用 Uターン・Iターン歓迎副業・WワークOK ブランク明けOK

求める人物像

人と接することが好きで、明るく丁寧な対応ができる方
チームで協力しながら、お店づくりにも前向きに関わりたい方
かしこまりすぎず、親しみのある接客を大切にしたい方

お店の特徴

DOLCE TACUBO 銀座について

2026年春、銀座に新たにオープンする「DOLCE TACUBO 銀座」。代官山の予約困難なイタリアンレストラン『TACUBO』が手がけるドルチェ専門店として、レストランで培ってきた考え方や丁寧なものづくりを、一つひとつのお菓子に落とし込んでいます。店頭には、フィナンシェ、プリン、カヌレ、サブレなどの定番商品に加え、ジェラートやソフトクリーム、銀座店限定のクレープなども展開予定。素材の良さを引き出し、その時いちばん美味しい状態で届けることを大切にしています。特別に派手なお菓子をつくるというより、誰もが親しみのある定番を、きちんと美味しく仕上げることにこだわるお店です。今回の募集は、そんな新店舗の立ち上げに関われる貴重なタイミング。新しい環境のなかで、お客様に長く愛される店を一緒につくっていきたいと考えています。

こんなスタッフが活躍しています！

既存店では、少人数のチームで日々の製造や店舗運営を行っており、スタッフ同士が近い距離で連携しながら仕事を進めています。現在の中心メンバーは30代前後の女性スタッフが多く、みんなで声を掛け合いながら現場を回してきました。日々コミュニケーションを取りながら、明るく前向きに働ける空気感があるのが特徴です。一方で、少人数だからこそ一人ひとりの役割は大きく、周囲を見ながら動く姿勢や、チームで支え合う意識も大切になります。今回の採用では、技術力だけでなく、後輩に教えることに前向きな方や、周囲と協力しながら現場を整えていける方を歓迎しています。黙々と手を動かすだけではなく、人との関わりも大事にしたい方に合う環境です。