アトリエ アンプティプーの求人情報
＜沖縄・Instagramフォロワー1.2万人の人気パティスリー＞経験者からフレッシュな製菓学校卒まで歓迎★本格派のお店でお菓子づくりを深められる環境！
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SNSや口コミの効果で遠方からのお客様も多数の人気店
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
- 給与
- [正] 月給19万円〜
- 勤務地
- 沖縄県浦添市安波茶1-26-2 上里ビル一階
おすすめポイント
- Instagramフォロワー1.2万人超えの、沖縄で注目を集める人気パティスリー
- 生菓子20〜30種・焼き菓子40種と商品ラインが豊富。多彩な製造に携われる
- 神戸・東京・フランスで修業を積んだオーナーシェフが手掛ける本格派の現場で技術が磨ける
募集中の職種
パティシエ / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
現在、生菓子20〜30種、焼き菓子40種という充実したラインナップを、少数精鋭のチームで毎日作り続けています。
午前中は店頭に並べるケーキの仕上げをスタッフ全員で行い、その後は焼き場・生場に分かれてそれぞれのポジションで製造を担当。
入店後はまずアンプティプーのお菓子づくりに慣れていただくところからスタートし、あなたの得意分野や適性に合わせてポジションをお任せしていきます。
桃のタルトや季節のフルーツを使ったケーキなど、素材に徹底的にこだわった商品づくりが当店のスタイル。
「次はジェラートのラインも立ち上げたい」という構想もあり、新スタッフのアイデアも積極的に取り入れながら商品開発を一緒に進めていきたいと考えています。
あなたの経験と感性を、ぜひ活かしてください。チョコレート・ショコラ かき氷・アイス・冷菓 商品開発 販促・企画 - 給与
-
月給 210,000円〜
※試用期間3ヶ月（待遇変更なし）
※別途残業代全額支給！ - 勤務時間
-
7:30〜19:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
1ヶ月単位の変形労働時間制（月の所定労働時間:173.3時間） - 休日休暇
-
月8日休み（シフト制）
年末年始休暇:3日間
有給休暇
有給と公休を組み合わせて、まとまった休みを取得できます！月8回休み - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:年1回
賞与:年1〜2回（業績による）
交通費支給（5km以上の方対象・実費支給）
従業員用駐車場完備
制服貸与
社員割引
誕生日ケーキプレゼント社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり 車通勤OK バイク通勤OK 自転車通勤OK - 応募資格
-
生菓子または焼き菓子の一通りの製造経験がある方
※ナッペ・絞り・パイピングができる方第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 Uターン・Iターン歓迎 - 求める人物像
-
挨拶や礼儀を大切にし、現場でも対人でも誠実に仕事と向き合える方
経験年数だけでなく、お菓子づくりへの深い情熱と向上心を持ち続けている方
独立よりも、組織の一員としてチームを支えながら長く働きたい方
パティシエ（実務未経験・第二新卒） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ（実務未経験・第二新卒）
経験者 未経験 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
製菓学校で学んだ知識を、本物の現場で活かす一歩を踏み出しませんか。
最初は計量・フルーツカット・洗い物など、製菓の基礎からスタート。
先輩スタッフの補助を通じて少しずつ技術を身につけ、できることを着実に増やしていく環境です。
オーナーシェフは神戸・東京・フランスでの修業経験を持ち、「なぜこの作業をするのか」を論理的に教えてくれます。
道具の名前や基礎理論は学校で学んでいるはずなので、現場での実践に繋げるイメージを持って入ってもらえれば大丈夫です。
生菓子・焼き菓子を合わせて60種以上という豊富な品揃えの中で、着実に経験を重ねていきましょう。チョコレート・ショコラ かき氷・アイス・冷菓 - 給与
-
月給 190,000円〜
※試用期間3ヶ月（待遇変更なし）
※別途残業代全額支給！ - 勤務時間
-
7:30〜19:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
1ヶ月単位の変形労働時間制（月の所定労働時間:173.3時間） - 休日休暇
-
月8日休み（シフト制）
年末年始休暇:3日間
有給休暇
有給と公休を組み合わせて、まとまった休みを取得できます！月8回休み - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:年1回
賞与:年1〜2回（業績による）
交通費支給（5km以上の方対象・実費支給）
従業員用駐車場完備
制服貸与
社員割引
誕生日ケーキプレゼント社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり 車通勤OK バイク通勤OK 自転車通勤OK - 応募資格
-
製菓学校を卒業している方
※実務未経験OK!未経験歓迎 第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 異業種からの転職歓迎 Uターン・Iターン歓迎 - 求める人物像
-
学校で学んだ基礎を現場で活かしたいという、素直な意欲がある方
ミスをしても原因をきちんと理解し、着実に成長していこうとする姿勢がある方
長く腰を据えて働くことを前提に、お菓子づくりの技術を本気で磨きたい方
お店の特徴
アトリエ アンプティプーについて
アトリエ アンプティプーは、沖縄に拠点を置く本格パティスリー。「アンプティプー」はフランス語で「ほんの少し」という意味。その言葉の通り、素材のひとつひとつ、工程のひとつひとつに丁寧に向き合い、誠実なお菓子づくりを続けています。Instagramフォロワー数は1.2万人超え。地元のリピーターだけでなく、沖縄各地から足を運んでくださるお客様も多く、口コミやSNSで広く知られる存在です。2023年には沖縄のローソンとのコラボ商品を展開し、さらに多くのお客様にその味を届けることができました。生菓子20〜30種、焼き菓子40種というラインナップの豊富さも当店の特長で、季節ごとに旬のフルーツを使った商品が次々と登場します。桃のタルト、季節のムース、ガレットなど、製菓の幅の広さが現場で実感できるお店。アットホームな雰囲気の中で、お菓子づくりに真剣に向き合うチームです。
お店のこだわり、商品についてご紹介
「フレッシュであること」
これが、アンプティプーのものづくりの根幹にあるこだわりです。商品に使う素材は、産地や鮮度を自分の目で確かめながら選定。沖縄産にこだわるというよりも、その時期に最も美味しいものを全国から取り寄せ、お客様に最良の商品をお届けするスタイルを貫いています。看板商品は生菓子。ナッペや絞りなど基礎技術の積み重ねが光るショートケーキやムース系のケーキのほか、季節ごとのフルーツタルト、丁寧に焼き上げるガレット・ブルトンヌなどの焼き菓子、ショコラなど多彩です。冷凍技術も活用しながら、年間を通じて高い品質を維持しています。今後は新スタッフが加わることで製造に余裕が生まれたら、ジェラートのラインを立ち上げたいという構想もあります。新しい仲間のアイデアや提案も大歓迎。お菓子づくりに関わるすべての工程において、「なぜこうするのか」という理由を大切にしながら、誠実に品質を追い求めています。
こんなスタッフが活躍しています！
現在の製造スタッフは、オーナーシェフ・山城と入社3年目の女性社員の2名が中心。その女性スタッフは新卒でアンプティプーに入り、イチから技術を身につけてきた実力者です。今ではコンクールにも挑戦するほどの腕前に成長し、製造の現場を山城とともに支えています。
「お菓子に対する気持ちが何より大切」これはオーナーシェフが繰り返す言葉です。華やかな技術よりも、基礎をしっかり理解して丁寧に仕事に向き合う姿勢を重視しています。そのため、ミスをしたときには「なぜそうなったのか」を一緒に論理的に振り返る文化があり、成長につながる指導を大切にしています。製造現場はテキパキとしたリズムで動いていますが、会話がなくなるわけではありません。作業しながらコミュニケーションも取り、お互いをフォローし合う雰囲気が根付いています。独立志向よりも「このお店で長く働きたい」という気持ちを持つ方が、自然と活き活きと働ける職場です。
オーナーシェフ紹介
オーナーシェフの山城は、沖縄出身。高校まで地元で過ごした後、神戸の製菓専門学校に進学。卒業後は東京、そしてフランスへ渡り、本場の製菓現場で修業を積みました。「いつか沖縄でお店を持つ」という夢を抱きながら腕を磨き続け、満を持して地元・沖縄に戻ってアンプティプーを開店しました。指導スタイルは、理論を大切にする丁寧な教え方。道具の使い方ひとつ、工程のひとつひとつに「なぜそうするのか」という根拠を示しながら伝えていくので、ただ覚えるだけでなく本質的な技術として身に着けることができます。忙しい製造の毎日の中でも、スタッフの意見や提案には耳を傾け、新しいアイデアを商品開発に活かそうとするスタンス。「フレッシュであること」を信念に、沖縄で本物のパティスリーを続けていきたいと考えています。一緒にお菓子づくりを楽しんでくれる仲間を心待ちにしています。
勤務地
- 住所
-
アトリエ アンプティプー
〒901-2114 沖縄県浦添市安波茶1-26-2 上里ビル一階
- アクセス
-
ゆいレール「前田」駅より徒歩15分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼面接
▼内定書類選考なし - 面接地
-
〒901-2114
沖縄県浦添市安波茶1-26-2 上里ビル一階
アトリエ アンプティプー にて
電話応募 098-917-2007
企業情報
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会社名
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アトリエ アンプティプー
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代表者名
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山城 孝旭
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事業内容
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洋菓子の製造 販売
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設立年
-
2022年
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住所
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〒904-2114
沖縄県浦添市安波茶1-26-2 上里ビル1階
最終更新日：2026年04月23日
掲載終了日：2027年12月31日
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