陶々亭（とうとうてい）／レストランHAJIME パティシエ／アルバイト・パートの求人情報
【賞与年2回／固定残業なし】記念日を彩るコースデザートに携わる｜自由度の高い環境で“特別な一皿”を届けませんか？
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長崎の食材を活かしたイタリア料理のコースを提供
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- ホテル・ブライダル,カフェ・レストラン
- 給与
- [ア] 時給1,050円〜
- 勤務地
- 長崎県長崎市十人町9-4 陶々亭（とうとうてい）／レストランHAJIME
おすすめポイント
- 長崎では希少な高価格帯イタリアン。パティスリーとは違った経験・スキルアップが望めます！
- デザートの提案はもちろん、食材や器の提案もOK。「特別な食体験」をお客様に提供！
- 無駄な残業なし・固定残業代なし、月8～9日休み。個人店のような裁量×企業の安定感を両立！
パティシエ（製造補助） / アルバイト・パートの募集要項
- 職種
-
パティシエ（製造補助）
経験者 未経験 - 雇用形態
-
アルバイト・パート
- 仕事内容
-
オーベルジュ「陶々亭」内のイタリアンレストラン「HAJIME」にて、デザートづくりのサポートを中心に、レストラン営業に関わるさまざまな補助業務をお任せします。
仕込みや盛り付けの補助、焼き菓子や小菓子の準備、洗い場や片付けなど、営業を支えるポジションです。
また、営業中はデザートの仕上げ補助や料理・デザートの提供サポートをお願いすることもあります。
キッチンの中だけで完結するのではなく、お店全体をチームで動かしていく感覚を持ちながら働けるのが特徴です。
未経験の方でも大丈夫です。
まずはできることから少しずつお任せしていくので、洋菓子や飲食の仕事に興味がある方、将来に向けて現場経験を積みたい方も歓迎します。アシェットデセール・パフェ ウェディング・オーダーケーキ - 給与
-
時給 1,050円〜
- 勤務時間
-
10:00～22:00の間でシフト制
※週1日～、1日4時間～OK！シフト自由・相談OK 週1日からOK 週2・3日からOK 週4日以上OK - 休日休暇
-
シフト制
定休日:火・水 - 雇用期間
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長期（1年以上）
- 待遇・福利厚生
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各種社会保険完備（勤務条件による）
昇給:あり
交通費全額支給
制服貸与社保完備 昇給あり 残業代支給 交通費支給 転勤なし - 応募資格
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未経験OK
未経験歓迎 第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 異業種からの転職歓迎 Uターン・Iターン歓迎 副業・WワークOK 大学生・専門学生歓迎 ブランク明けOK - 求める人物像
-
お菓子づくりや飲食の仕事に興味があり、前向きに学んでいける方
製造補助だけでなく、周囲と連携しながら幅広く動ける方
少人数のチームの中で、気配りを大切にしながら働ける方
お店の特徴
陶々亭（とうとうてい）について
「陶々亭」は、長年地元で親しまれてきた中華料亭の建物を受け継ぎ、新たにオーベルジュとして生まれ変わった特別な場所です。その中にある「レストランHAJIME」は、長崎の食材を活かしたイタリア料理を提供するお店。宿泊は1日3組限定で、レストランは宿泊以外のお客様も利用されており、ランチからディナーまでさまざまなシーンで親しまれています。特に夜は、記念日や誕生日、プロポーズなど“ちょっと特別な日”に選ばれることが多く、落ち着いた大人のお客様が中心です。古い建物の趣を残した空間には、どこか非日常感があり、そこで過ごす時間そのものがこのお店の魅力のひとつ。だからこそ、ここでのパティシエの仕事は「デザートを作って終わり」ではありません。コースの最後をどう締めくくるか、どんな印象を残せるかまで考えながら、お客様の大切な時間をつくっていける仕事です。
お店・メニューについてのこだわり
HAJIMEでは、長崎和牛や地魚、地元野菜など、その時期にいちばんおいしい食材を使いながら、長崎らしさを感じられるイタリア料理を提供しています。ランチは月ごと、ディナーは2ヶ月ごとを目安に内容を見直していて、季節の移り変わりを感じられるコースづくりを大切にしています。そんな中で、パティシエが担うデザートは“最後の一皿”として、とても大切な存在です。料理の余韻を受けて、最後にどんな甘さや香り、温度感を届けるかで、コース全体の印象も変わります。ただおいしいだけでなく、その日の料理や空間、お客様の過ごし方まで考えながらデザートを組み立てていけるのが、このお店ならではの面白さ。食材や器の提案ができる余地もあり、アニバーサリーケーキや小菓子などに関わる機会もあります。パティスリーとはまた違った形で、自分の感性やアイデアを活かせる環境です。
各種制度や働きやすさのポイント
少人数の現場と聞くと、「休みが取りづらそう」「労働時間が長そう」と感じる方もいるかもしれません。でも、HAJIMEはそのイメージとは少し違います。母体が安定した企業グループということもあり、休みや残業の管理はきちんとしていて、無理な働き方にならないよう整えられています。定休日があるため毎週しっかり気持ちを切り替えやすく、有給休暇も比較的自由に取得しやすい環境です。定休日があるため毎週しっかり気持ちを切り替えやすく、有給休暇も比較的自由に取得しやすい環境です。宿泊のお客様がいらっしゃる関係で、夜も一定の時間を意識した運営をしており、遅い時間まで長引きにくいのも特徴。生活リズムを大きく崩しすぎずに働けるのは、このお店ならではの安心感です。また、頑張りがきちんと給与や賞与に反映される仕組みがあり、長く働く中で少しずつベースアップも見込めます。県外からの転居には住宅手当もあるので、「長崎で新しい挑戦をしてみたい」という方にも現実的にチャレンジしやすい環境です。個人店のような裁量の大きさがありながら、働く土台には安心感がある。そのバランスの良さは、このお店の大きな魅力です。
採用担当者からのメッセージ
今回の募集で重視しているのは、華やかな経歴や完璧なスキルよりも、「ここで頑張ってみたい」「デザートづくりを軸にしながら、もっと幅広く経験したい」という気持ちです。HAJIMEは、パティスリーのようにお菓子づくりだけに向き合う職場ではなく、料理とのつながりを考えたり、お客様の反応を近くで感じたり、ときには新しい提案に挑戦したりできる環境です。
少人数の現場だからこそ任されることも多いですが、その分、自分の仕事がお店にどうつながっているかを実感しやすいのも、この職場ならではの面白さだと思います。「もっとできることを増やしたい」「いつか自分の武器になる経験を積みたい」そんな若手の方にとっても、きっと得るものが多いはずです。気負いすぎず、まずは“ここでやってみたい”という気持ちを持って来ていただけたら嬉しいです。
勤務地
- 住所
-
陶々亭（とうとうてい）／レストランHAJIME
〒850-0908 長崎県長崎市十人町9-4 陶々亭（とうとうてい）／レストランHAJIME
- アクセス
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長崎電軌1系統「新地中華街」駅より徒歩5分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
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▼書類選考
▼一次面接
▼二次面接
▼内定オンライン面接可能 - 面接地
-
〒850-0908
長崎県長崎市十人町9-4
陶々亭（とうとうてい）／レストランHAJIME にて
企業情報
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会社名
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株式会社マツダモビリティ佐賀
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代表者名
-
円田 幹
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事業内容
-
旅館および飲食店の経営
タイムズカーレンタルの佐賀県フランチャイズ
・タイムズカーレンタル佐賀駅前店
・タイムズカーレンタル武雄温泉駅前店
・タイムズレンタカー新鳥栖駅前店
・タイムズレンタカー唐津店
・タイムズレンタカー伊万里店 -
設立年
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2006年
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住所
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〒840-0031
佐賀県佐賀市下田町4番6号
最終更新日：2026年04月17日
掲載終了日：2027年12月31日
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