フレデリック・カッセル 経堂アトリエ パティシエ／正社員の求人情報
【世界的パティシエのフランス菓子】パリで愛される「フレデリック・カッセル」のアトリエ|接客なし◎製造に集中したい方に！
フランス・フォンテーヌブローに本店を構えるパティシエ・ショコラティエ
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,製造工場・ラボ
- 給与
- [正] 月給31万円〜
- 勤務地
- 東京都世田谷区経堂4-12-12 フレデリック・カッセル 経堂アトリエ
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おすすめポイント
- 「ルレ・デセール」の名誉会長でもある「フレデリック・カッセル」のお菓子作りに携われる！
- 休日数は7～9日の中から選択OK!ライフスタイルに合わせて働けます！
- アトリエ勤務のため接客はありません！黙々と集中するのが好きな方に◎
パティシエ（スーシェフ候補） / 正社員の募集要項
※募集終了時点の情報です- 職種
-
パティシエ（スーシェフ候補）
責任者 経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
製造工程の管理や後輩スタッフへの技術指導に加え、シェフと一緒に新作の商品開発にも携わっていただくポジションです。
入社後すぐにすべてを任されるわけではなく、まずは製造スタッフと同じ商品づくりを通じてブランドの基準を身につけ、段階的に管理や育成の領域を広げていく流れ。
ゆくゆくはシェフの補佐として、現場を支える存在を目指していただきます。
外部セミナーや講習会に参加する場合は、会社が費用を負担します！
積極的活用し、スキルアップしてくださいね。商品開発 販促・企画 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 310,000円〜
※上記給与には、固定残業代00時間分（15,325円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※試用期間6ヶ月。
期間中は月給00,000円。固定残業代00時間分（00,000円～）を含みます。超過分については別途支給。 - 勤務時間
-
6:15～15:15（実働8時間・休憩1時間）
※居住地により間に合わない場合は6:45～15:45のシフトも選べます！18時までの退社 残業ほぼなし シフト制 - 休日休暇
-
月8～9日休み
年間休日106日
※休日数選択可能。詳細は面接時にご案内します。
夏季休暇
有給休暇休日数選択OK - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
社会保険完備
昇給あり
交通費全額支給
従業員割引
外部セミナー・講習会費用サポート制度あり社保完備 昇給あり 残業代支給 交通費支給 講習費・コンテスト費サポート 社員割引あり - 応募資格
-
焼菓子・生菓子の一通りの製造経験がある方
製造管理の経験がある方
商品開発や後輩育成の経験がある方、または今後チャレンジしていきたい方若手積極採用 学歴不問 - 求める人物像
-
柔軟な考え方で、周囲の意見を受け止めながら物事を進められる方
シェフと後輩スタッフの橋渡しをしながら、自分の意見も伝えられる方
前向きな姿勢で仕事に取り組める方
お店の特徴
フレデリック・カッセル 経堂アトリエについて
フレデリック・カッセルのものづくりを支える経堂のアトリエ。店頭販売だけでなく、ブランドの商品を安定して届けるための“製造の中心”となる場所です。現場では焼菓子・生菓子を中心に、日々の仕込み、焼成、仕上げまでを分担しながら進めており、製造スタッフは約9名。20代〜30代の女性スタッフが多く、仕事中はそれぞれが持ち場に集中しながら、必要な場面では声を掛け合って進めています。にぎやかに会話が飛び交うというよりは、音楽が流れる中で黙々と作業に向き合う落ち着いた雰囲気。接客に入ることは基本的にないため、製造にしっかり集中したい方には心地よい環境です。朝は少し早いですが、その分、通常期は夕方前後には業務を終える日も多く、メリハリをつけて働ける体制を整えています。
お店のこだわり、商品についてご紹介
フレデリック・カッセルは、フランス・フォンテーヌブローに本店を構えるパティシエ・ショコラティエ。国内外で高い評価を受けてきたブランドですが、その魅力は知名度だけではありません。経堂のアトリエで手がけているのは、焼菓子や生菓子を中心とした、日々の積み重ねが品質に表れるお菓子づくり。一つひとつを丁寧に仕込み、焼き上げ、仕上げていく中で、派手さよりも“きちんとおいしいこと”“何度食べてもまた食べたくなること”を大切にしています。ブランドを代表するミルフイユ・ヴァニーユをはじめ、サブレや焼菓子も人気が高く、繊細さと親しみやすさをあわせ持つ味わいが特長です。ロゴに描かれた天使には、「食べた人が思わず笑顔になるお菓子を届けたい」という想いが込められています。そんなフレデリック・カッセルのエスプリを、日々の製造を通して形にしていく仕事です。
こんなスタッフが活躍しています！
このアトリエで活躍しているのは、華やかな自己表現よりも、目の前の仕事を丁寧に積み重ねることができる方です。現場は20代〜30代のスタッフが中心で、仕事中はそれぞれが担当業務に集中しながら、必要なときにはしっかり連携を取るスタイル。おしゃべりが多い職場というより、黙々と手を動かしながら品質を守っていく空気感があり、「接客よりも製造に向き合いたい」「落ち着いた環境でお菓子づくりを続けたい」という方がなじみやすい環境です。また、入社後すぐに何でも任されるというより、まずは主力商品の製造を通してブランドの基準を身につけ、段階的にできることを増やしていく流れ。だからこそ、経験がある方の中でも、我流を押し通すのではなく、ブランドの考え方を素直に吸収しながら成長していける方が活躍しています。コツコツ取り組む力と、周囲への気配り。その両方を持った方に向いている職場です。
採用担当者からのメッセージ
今回の採用で私たちが求めているのは、現場でしっかり手を動かしながら製造を支えてくださる中堅層の方です。焼菓子・生菓子の一通りの製造経験があり、これまでの経験を活かしながら、もう一段階技術を深めていきたい方にぜひ来ていただきたいと考えています。フレデリック・カッセルのお菓子を学べること、日々の製造に集中できること、そして頑張りや成長次第ではフランスでの経験につながる可能性があることは、この環境ならではの魅力です。ブランドの世界観やものづくりに共感し、「ここでしっかり技術を身につけたい」と思ってくださる方と出会えたら嬉しいです。見学からのご相談も歓迎していますので、まずは職場の空気を知るところからでも、ぜひ一歩踏み出してみてください。
勤務地
- 住所
-
フレデリック・カッセル 経堂アトリエ
〒156-0052 東京都世田谷区経堂4-12-12 フレデリック・カッセル 経堂アトリエ
- アクセス
-
小田急線「千歳船橋」駅より徒歩7～8分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼書類選考
▼面接
▼内定 - 面接地
-
〒156-0052
東京都世田谷区経堂4-12-12
フレデリック・カッセル にて
企業情報
-
会社名
-
グリーンスタンプ株式会社
-
代表者名
-
春日 政彦
-
事業内容
-
洋菓子の製造・梱包
-
住所
-
〒100-0005
東京都千代田区丸の内3-3-1 新東京ビルB1
最終更新日：2026年06月19日
掲載終了日：2026年06月19日
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