SISIRI（シシリ） パティシエ／正社員の求人情報
【パティシエ経験も活かせる】恵比寿の人気和菓子ブランド｜世界観を大切に、製造からメニュー提案まで携わりたい方◎【月9～11日休／年間休日120日】
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デザイン会社「株式会社ノンフレーム」が立ち上げた和菓子ブランド
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- 和菓子店,カフェ・レストラン
- 給与
- [正] 月給28万円〜
- 勤務地
- 東京都渋谷区恵比寿3-38-25 SISIRI
おすすめポイント
- 和菓子屋という枠にとどまらず、体験価値を生み出すお店。パティシエからの転向も歓迎！
- 和菓子職人経験の長いスタッフが丁寧に指導。和菓子の技術を磨いていけます！
- 月9～11日休・年間休日120日。しっかり休みが取れるので、製造にも集中できます！
和菓子の製造（経験者） / 正社員の募集要項
- 職種
-
和菓子の製造（経験者）
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
パティシエとして培った仕込み設計・温度管理・食感づくりの感覚を活かしながら、SISIRIの和菓子製造を担います。
平日は「雪もち」など主力商品の作り置きと、木曜のオンライン販売分（どら焼き等）の製造・発送準備。
土日祝は、おはぎや季節菓子など“生もの”の仕上げが中心です。
餡炊き・求肥の製造など和菓子の技術は、既存スタッフが段階的に引き継ぎ。
洋菓子の現場で当たり前に行ってきた「工程の整理」「品質の安定化」「仕込みの前倒し」などが、そのまま武器になります。
“和菓子×パティスリー的思考”で、SISIRIの味を強くしていく役割です。和菓子 - 給与
-
月給 280,000円〜
※上記給与には、固定残業代30時間分（46,000円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※試用期間2ヶ月（待遇変更なし） - 勤務時間
-
7:00～16:00（実働8時間・休憩1時間）
18時までの退社 - 休日休暇
-
月9～11日休み
年間休日120日
年次有給休暇
産休・育休制度（取得実績あり）連休取得可能 月8回休み 年間休日105日以上 年間休日110日以上 有給取得推奨 産休・育休取得実績あり - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:年1回
賞与:年2回
交通費支給（月2万円まで）
制服貸与
社員割引
自転車・バイク通勤OK
北海道の生産者さんを回る研修制度あり
業績により社員旅行あり社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり 転勤なし バイク通勤OK 自転車通勤OK 海外研修あり 社内研修あり - 応募資格
-
パティシエとしての実務経験がある方
若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 - 求める人物像
-
パティシエとしての経験を活かして新しいジャンルに挑戦したい方
温度・食感・見た目の再現性にこだわれる方
和菓子の技術を素直に吸収し、形にしていける方
お店の特徴
SISIRI（シシリ）について
SISIRI（シシリ）は、デザインや空間づくりを得意とする会社「株式会社ノンフレーム」が立ち上げた和菓子ブランド。もともと“ものづくり”に向き合ってきた私たちが、今度は自分たちの手で「本当にいいと思える味と時間」を届けたい。そんな想いから、和菓子の世界に挑戦しました。
目指しているのは、ただ和菓子を売るだけのお店ではありません。お菓子の美味しさはもちろん、空間や所作、そこで過ごす時間まで含めて、心がほどける体験を届けたいと考えています。ブランドの軸は「心を動かすお菓子」「本質の癒し」「枠を超え価値を作る」の3つ。少人数チームだからこそ、現場の声がすぐに反映されやすく、一緒にお店を育てていける環境です。
お店のこだわり、商品についてご紹介
SISIRIの原点は、「美味しい」をまっすぐに追いかけること。
その上で、北海道の景色や空気を映し出すような、やさしさと新しさのある和菓子を目指しています。素材は、体にも地球にもやさしいものを各地で選び、作り手の想いも受け取りながら、一つひとつ丁寧に仕立てます。
味や食感のバランスはもちろん、包みや佇まいまで整えるのがSISIRIらしさ。贈る人の気持ちがまっすぐ伝わり、受け取った人の心がふっと動く--そんな“心を動かすお菓子”を届けたいと思っています。和菓子経験者はもちろん、パティシエとして積み上げてきた「仕込みの設計」「温度管理」「再現性へのこだわり」も、この商品づくりの中で大きな力になります。
大切にしたい想い
私たちが大切にしているのは、「今この瞬間」を最高の癒しとして届けることです。目の前のお菓子や設えに五感を澄ませ、静かに味わう時間そのものが特別な体験になるように。だからこそ、私たちは“距離感”や“所作”を大切にしながら、一瞬一瞬を丁寧に積み重ねています。
もちろん、華やかな部分だけではありません。仕込みや準備、細かな作業、繁忙期の忙しさもあります。それでも、癒しや喜び、真心や美しさが、きっと世の中を少し良くすると本気で信じています。流行に振り回されず、本質を大切にしながら、純度の高いものづくりを続けていく。その姿勢に共感してくれる仲間と、一緒にブランドを育てていきたいと思っています。
採用担当者からのメッセージ
ここまで読んでくださり、ありがとうございます。SISIRIの採用でいちばん重視しているのは、「美味しいものを、まっすぐに作り続けたい」という気持ちです。経験者の方には、技術や段取り、品質の安定化でチームの中心になっていただきたいですし、未経験でも意欲がある方なら、少しずつ工程を覚えながら成長できる環境を整えています。
私たちは和菓子屋の枠にとどまらず、作家さんとのコラボや季節の企画など、和菓子を起点に新しい価値をつくることにも挑戦しています。ブランドが育つほど、“作る人の誇り”も増えていくように。そんなチームでありたいです。まずは一度、気軽にお話ししませんか。あなたのこれまでの経験や、これからやってみたいことも、ぜひ聞かせてください。
勤務地
- 住所
-
SISIRI（シシリ）
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3-38-25 SISIRI
- アクセス
-
JR「恵比寿」駅より徒歩12分〜15分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼書類選考
▼面接
▼内定 - 面接地
-
〒150-0013
東京都渋谷区恵比寿3-38-25
SISIRI（シシリ） にて
電話応募 070-5517-8981
【担当】堀田／受付時間9:00～20:00
企業情報
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会社名
-
株式会社ノンフレーム
-
代表者名
-
寄谷 真二
-
事業内容
-
和菓子店運営、和菓子製造、販売、喫茶運営
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住所
-
〒150-0013
東京都東京都渋谷区恵比寿3-38-25 1F
最終更新日：2026年03月19日
掲載終了日：2026年06月10日
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