SISIRI（シシリ）の求人情報

【パティシエ経験も活かせる】恵比寿の人気和菓子ブランド｜世界観を大切に、製造からメニュー提案まで携わりたい方◎【月9～11日休／年間休日120日】

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デザイン会社「株式会社ノンフレーム」が立ち上げた和菓子ブランド

職種: パティシエ,和菓子職人,販売・接客
ジャンル: 和菓子店,カフェ・レストラン
給与: [正] 月給23万円〜
[ア] 時給1,300円〜
勤務地: 東京都渋谷区恵比寿3-38-25 SISIRI

お店の特徴

SISIRI（シシリ）について

SISIRI（シシリ）は、デザインや空間づくりを得意とする会社「株式会社ノンフレーム」が立ち上げた和菓子ブランド。もともと“ものづくり”に向き合ってきた私たちが、今度は自分たちの手で「本当にいいと思える味と時間」を届けたい。そんな想いから、和菓子の世界に挑戦しました。
目指しているのは、ただ和菓子を売るだけのお店ではありません。お菓子の美味しさはもちろん、空間や所作、そこで過ごす時間まで含めて、心がほどける体験を届けたいと考えています。ブランドの軸は「心を動かすお菓子」「本質の癒し」「枠を超え価値を作る」の3つ。少人数チームだからこそ、現場の声がすぐに反映されやすく、一緒にお店を育てていける環境です。

お店のこだわり、商品についてご紹介

SISIRIの原点は、「美味しい」をまっすぐに追いかけること。
その上で、北海道の景色や空気を映し出すような、やさしさと新しさのある和菓子を目指しています。素材は、体にも地球にもやさしいものを各地で選び、作り手の想いも受け取りながら、一つひとつ丁寧に仕立てます。
味や食感のバランスはもちろん、包みや佇まいまで整えるのがSISIRIらしさ。贈る人の気持ちがまっすぐ伝わり、受け取った人の心がふっと動く--そんな“心を動かすお菓子”を届けたいと思っています。和菓子経験者はもちろん、パティシエとして積み上げてきた「仕込みの設計」「温度管理」「再現性へのこだわり」も、この商品づくりの中で大きな力になります。

大切にしたい想い

私たちが大切にしているのは、「今この瞬間」を最高の癒しとして届けることです。目の前のお菓子や設えに五感を澄ませ、静かに味わう時間そのものが特別な体験になるように。だからこそ、私たちは“距離感”や“所作”を大切にしながら、一瞬一瞬を丁寧に積み重ねています。
もちろん、華やかな部分だけではありません。仕込みや準備、細かな作業、繁忙期の忙しさもあります。それでも、癒しや喜び、真心や美しさが、きっと世の中を少し良くすると本気で信じています。流行に振り回されず、本質を大切にしながら、純度の高いものづくりを続けていく。その姿勢に共感してくれる仲間と、一緒にブランドを育てていきたいと思っています。

採用担当者からのメッセージ

ここまで読んでくださり、ありがとうございます。SISIRIの採用でいちばん重視しているのは、「美味しいものを、まっすぐに作り続けたい」という気持ちです。経験者の方には、技術や段取り、品質の安定化でチームの中心になっていただきたいですし、未経験でも意欲がある方なら、少しずつ工程を覚えながら成長できる環境を整えています。
私たちは和菓子屋の枠にとどまらず、作家さんとのコラボや季節の企画など、和菓子を起点に新しい価値をつくることにも挑戦しています。ブランドが育つほど、“作る人の誇り”も増えていくように。そんなチームでありたいです。まずは一度、気軽にお話ししませんか。あなたのこれまでの経験や、これからやってみたいことも、ぜひ聞かせてください。