ヌメロサンドゥの求人情報
【完全週休2日】こだわり素材×デザイン性を大切にした美しいお菓子作り｜ホテルや名店で修業したシェフのもとワンランク上のパティシエを目指せる！
2024年、シェフの地元である守谷にオープン
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,工房・アトリエ・オンラインショップ
- 給与
- [正] 月給22万円〜
- 勤務地
- 茨城県守谷市百合ケ丘2-4808-165 百合ヶ丘テラスA棟
おすすめポイント
- 帝国ホテルや千葉の名店「レタンプリュス」で腕を磨いた長谷川シェフのお店！
- 「グラフィックデザイン×パティスリー」がテーマ。お菓子はもちろん、包材にもこだわります！
- 完全週休2日を採用し、夏・冬は各1週間の長期休暇も！休むときはしっかり休める環境です。
募集中の職種
パティシエ（未経験） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ（未経験）
未経験 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
生菓子と焼菓子を中心に、仕込みから仕上げまで製造全般を学べる環境です。
朝は仕上げ、午前は焼菓子や仕込み、午後は生菓子づくりと、少人数だからこそ工程の一部分だけでなく、仕事の流れを掴みながら成長できます。
当店は、ホテルや名店で研鑽を積んだシェフの技術と、モダンとクラシックを行き来する感性、グラフィックデザインを活かした世界観づくりを大切にしています。
まずは計量や下処理、洗い物などから入り、衛生や段取り、なぜこの工程が必要かという理由までセットで教えていきます。
基礎を大切にしながら、少しずつできることを増やしていきましょう。チョコレート・ショコラ - 給与
-
月給 220,000円〜
※上記給与には、固定残業代33時間分（30,000円～）が含まれています。超過分については別途支給。
- 勤務時間
-
7:00〜18:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
※繁忙期は変動の場合あり - 休日休暇
-
完全週休2日制（定休日:月・火）
月8～10日休み
夏季休暇（1週間）
冬季休暇（1週間）
有給休暇月8回休み 年間休日105日以上 長期休暇あり 完全週休二日制 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:年1回
賞与:年1回（業績による）
交通費支給（規定あり）
制服貸与
社員割引
コンテスト・講習サポート
車・バイク・自転車通勤OK（駐車場あり）昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 講習費・コンテスト費サポート 社員割引あり 転勤なし 車通勤OK バイク通勤OK 自転車通勤OK 社保完備 - 応募資格
-
未経験OK
※製菓学校を卒業されていなくても応募可能です！未経験歓迎 第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 異業種からの転職歓迎 Uターン・Iターン歓迎 ブランク明けOK - 求める人物像
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お菓子作りをイチから学んでいきたい意欲のある方
コミュニケーションを大切に仕事に取り組める方
「なぜそうするのか」を考えながら動ける方
パティシエ / 正社員の募集要項
- 職種
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パティシエ
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
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生菓子と焼菓子の製造を中心に、これまでの経験や得意分野を伺いながら、できる工程からお任せします。
ポジションを固定せず、午前は焼菓子や仕込み、午後は生菓子という流れの中で、幅広く携われるのが特徴です。
季節商品やオリジナルケーキなどもあり、毎日同じ作業だけではない現場です。
当店が大切にしているのは、味はもちろん、見た目の美しさやデザイン性まで妥協しないこと。
わざわざ都心に出なくても、この街で満足できるクオリティを目指しています。
経験者の方には、製造の安定化や仕込みの組み立て、品質の再現性づくりなど、現場を強くする動きも期待しています。チョコレート・ショコラ - 給与
-
月給 250,000円〜
※上記給与には、固定残業代33時間分（47,950円～）が含まれています。超過分については別途支給。
- 勤務時間
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7:00〜18:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
※繁忙期は変動の場合あり - 休日休暇
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完全週休2日制（定休日:月・火）
月8～10日休み
夏季休暇（1週間）
冬季休暇（1週間）
有給休暇月8回休み 年間休日105日以上 長期休暇あり 完全週休二日制 - 雇用期間
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無期
- 待遇・福利厚生
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各種社会保険完備
昇給:年1回
賞与:年1回（業績による）
交通費支給（規定あり）
制服貸与
社員割引
コンテスト・講習サポート
車・バイク・自転車通勤OK（駐車場あり）昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 講習費・コンテスト費サポート 社員割引あり 転勤なし 車通勤OK バイク通勤OK 自転車通勤OK 社保完備 - 応募資格
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生菓子・焼菓子の一通りの製造経験がある方
第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 Uターン・Iターン歓迎 - 求める人物像
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経験を活かしてさらにスキルアップしていきたい方
コミュニケーションを大切に仕事に取り組める方
「なぜそうするのか」を考えながら動ける方
パティシエ（リーダー候補） / 正社員の募集要項
- 職種
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パティシエ（リーダー候補）
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
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シェフの右腕として、製造の中核を担いながら現場の安定化を進めていただきます。
日々の仕込みと生産計画、品質管理、作業の標準化、後輩指導などが中心です。
まずは当店のラインナップを理解し、再現性高く回せる状態を作るところからスタート。
慣れてきたら、シェフ不在時でも現場が回る体制づくりを一緒に進めます。
商品開発は基本シェフ主導ですが、アイディアがある方はどんどん提案OK!
ホテルや名店出身シェフの技術、モダンとクラシックを掛け合わせた表現、デザイン性の高い世界観を軸に、この街の“基準”を上げる一店を育ててください。チョコレート・ショコラ 商品開発 販促・企画 店舗運営・マネジメント - 給与
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月給 300,000円〜
※上記給与には、固定残業代33時間分（57,550円～）が含まれています。超過分については別途支給。
- 勤務時間
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7:00〜18:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
※繁忙期は変動の場合あり - 休日休暇
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完全週休2日制（定休日:月・火）
月8～10日休み
夏季休暇（1週間）
冬季休暇（1週間）
有給休暇月8回休み 年間休日105日以上 長期休暇あり 完全週休二日制 - 雇用期間
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無期
- 待遇・福利厚生
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各種社会保険完備
昇給:年1回
賞与:年1回（業績による）
交通費支給（規定あり）
制服貸与
社員割引
コンテスト・講習サポート
車・バイク・自転車通勤OK（駐車場あり）昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 講習費・コンテスト費サポート 社員割引あり 転勤なし 車通勤OK バイク通勤OK 自転車通勤OK 社保完備 - 応募資格
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生菓子・焼菓子の一通りの製造経験がある方
後輩指導やポジションリーダーなど、マネジメントや人をまとめた経験のある方若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 Uターン・Iターン歓迎 - 求める人物像
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段取りと優先順位づけで製造を安定して回し、チームの生産性を上げていきたい方
感覚ではなく理由を言語化して教え、若手の成長と品質の底上げを両立できる方
シェフの意図と基準を汲み取り、味と見た目の再現性を高く保てる方
お店の特徴
ヌメロサンドゥについて
2024年、守谷市の百合ヶ丘テラスにオープンしたパティスリー。ショートケーキやモンブラン、タルトなどの定番に加え、シェフのオリジナルケーキや季節限定商品、焼菓子ギフトまで幅広くラインナップしています。生菓子は約15種類、焼菓子は約40種類と種類も豊富で、お誕生日や記念日に合わせたデコレーションケーキのオーダーにも対応しています。日常のご褒美として気軽に楽しめる一方、贈り物としても選ばれる品質と見た目を大切にし、地域の方に長く愛されるお店づくりを目指しています。
お店のこだわり・ブランディングコンセプト
当店がこだわるのは、素材選びとデザイン性の両立です。シェフが厳選した素材を使い、持てる技術を注ぎ込んで、味わう前にまず目が喜ぶ仕上がりを追求しています。モダンとクラシックを行き来する表現で、定番はきちんとおいしく、オリジナルは少し驚きがある。そんなバランスを大切にしています。ブランドデザインはグラフィックデザイナー根本昭氏が担当し、ネイビーブルーを基調に自由な発想を象徴として表現。凱旋門をモチーフにしたシンボルには、人が交わる場所にしたいという想いも込めています。
オーナー（シェフ）紹介
＜オーナーシェフ 長谷川哲也＞
1992年生まれ、茨城県守谷市出身。東京製菓学校を卒業後、帝国ホテル東京で約9年間勤務し、メインダイニングのパティシエとして最先端の技術と食材への向き合い方、センスを磨きました。その後、千葉県流山市の名店「レタンプリュス」で勤務し、古典菓子と経営の視点を学びます。2019年には第5回内海会味覚コンクールで優勝、2022年には第1回BABBIグランプレミオで第3位入賞。2024年9月、地元守谷に「ヌメロサンドゥ」をオープンしました。
シェフからのメッセージ
ヌメロサンドゥは、少人数だからこそ一人ひとりの仕事がそのままお店の品質になります。だから私は、感覚だけではなく、なぜこの工程が必要なのか、なぜこの状態を目指すのかを言葉で伝えることを大切にしています。基礎を積み重ねた先に、遊び心や独自性が活きると考えているからです。経験が浅い方でも、意欲があればきちんと教えます。経験者の方には、現場を安定させ、次の挑戦に時間をつくる力を期待しています。都心に出なくても満足できるクオリティを、この街で一緒に育てていきましょう！
少しでも気になる方は、応募前の店舗見学も大歓迎！質問にもお答えしますので、まずはお店やスタッフの雰囲気を感じにいらしてくださいね。
勤務地
- 住所
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ヌメロサンドゥ
〒302-0110 茨城県守谷市百合ケ丘2-4808-165 百合ヶ丘テラスA棟
- アクセス
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つくばエクスプレス[「守谷」駅より徒歩13分
※車・バイク・自転車通勤OK（駐車場あり） - 受動喫煙対策
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受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
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▼面接
▼内定書類選考なし - 面接地
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〒302-0110
茨城県守谷市百合ケ丘2-4808-165 百合ヶ丘テラスA棟
ヌメロサンドゥ にて
企業情報
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会社名
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ヌメロサンドゥ
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代表者名
-
長谷川 哲也
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事業内容
-
洋菓子の製造・販売
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住所
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〒302-0110
茨城県守谷市百合ヶ丘2-4808-165百合ヶ丘テラスA棟
最終更新日：2026年09月16日
掲載終了日：2026年10月21日
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[正] 月給22万円〜
[ア] 時給1,100円〜
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