ROZI COFFEE （ロジ コーヒー）／ATO （アト） パティシエ／正社員の求人情報
新大久保の2大人気店を支えるシェフパティシエ候補募集！／商品開発から組織作りまで、あなたの経験を街の銘菓に。
NEW
トレンドを発信する、自慢のスイーツとコーヒー
デザート系＋お惣菜系のプレッツェル
古民家をリノベした雰囲気ある店内
素材や組み合わせにこだわったヤッカ
毎日手作りしてるクッキー
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パン屋・ベーカリー,カフェ・レストラン
- 給与
- [正] 月給35万円〜
- 勤務地
- 東京都新宿区大久保2丁目32-7
おすすめポイント
- 【年収430万円～】残業少なめで私生活充実。無理なく働けます。
- 【ゼロからの開発】既存商品の改良や、新大久保の「次なる銘菓」をゼロから形にする楽しさがあります。
- 【感性を磨ける】年間20万円の韓国視察補助あり。最先端のトレンドを学び、商品開発に活かしましょう！
シェフパティシエ候補（製造責任者） / 正社員の募集要項
- 職種
-
シェフパティシエ候補（製造責任者）
責任者 経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
プレッツェル専門店『ATO』やカフェ『ROZI』の製造部門リーダーとして活躍いただきます。
【具体的な仕事内容】
製造業務／焼菓子やプレッツェル等の既存商品のレシピをもとにした製造。
商品開発／既存商品の改良、および新商品の企画・開発。
組織・工程管理／製造工程の効率化、原材料の在庫管理・発注業務。
チームマネジメント／スタッフ教育、指導、および製造現場の土台作り。
【このポジションの役割】
単なる職人としてだけでなく、事業成長を共に牽引していくリーダーとしての役割を担います。将来的には、新大久保を代表する長期保存可能な「お土産菓子（銘菓）」をゼロベースから開発に挑戦いただきます。食パン・菓子パン 商品開発 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 350,000円〜
※経験・年齢・能力を考慮します。
※試用期間2ヶ月（条件・待遇の変動なし）
※想定年収430万円～ - 勤務時間
-
8:00〜18:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
※残業目安: 1日1時間程度18時までの退社 シフト制 - 休日休暇
-
月8日休み（シフト制）
年次有給休暇月8回休み - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
昇給年1回
社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
交通費全額支給
韓国視察旅行補助（年間上限20万円）
寮完備（月額12,000円／勤務地より徒歩5分）
まかない無料（自社運営の韓国料理店やカレー店）
社員割引制度社保完備 昇給あり 賞与あり 交通費支給 転勤なし 海外研修あり - 応募資格
-
パティシエとしての実務経験5年以上
焼き菓子の製造および商品開発の経験がある方急募 学歴不問 - 求める人物像
-
「100年続く事業を作る」というビジョンに共感し、長期的な視点で取り組める方
穏やかで協調性があり、チームメンバーと円滑にコミュニケーションが取れる方
お客様に愛される「ヒット商品・銘菓」を作りたい方
お店の特徴
新大久保ブランドの確立を推進する成長企業
不動産事業を母体に、創業70年以上新大久保エリアで飲食店や宿泊施設を展開しています。
「100年続く企業」を目指し、一過性の流行ではなく、
地域に根ざした持続可能な「製造業」への転換を本格的に推進しており、
腰を据えてブランドを育てる醍醐味を味わえる環境です。
韓国視察補助あり！感性を磨き挑戦できる環境
オーナーが「感性を磨くこと」を大切に考えている職場です。
年間最大20万円の韓国視察補助制度は、流行の最先端を行く本場のスイーツ文化を肌で感じ、自身の知見を広げるためのもの。そこで得たインスピレーションを新商品の企画や既存メニューの改良に直接活かせるため、常に新鮮な刺激を感じながら創造的な仕事に向き合うことが可能です。
20代〜30代前半のスタッフが中心の店舗
社風は「非常に穏やかで平和」。
パティスリー業界にありがちな体育会系の厳しさや過度な上下関係はなく、メンバー全員が対等に協力し合い、フォローし合う文化が深く根付いています。互いの個性を尊重する温かなチーム体制があるからこそ、失敗を恐れずに新しいアイデアを提案し、実現していける安心感があります。
勤務地
- 住所
-
ROZI COFFEE （ロジ コーヒー）／ATO （アト）
〒169-0072 東京都新宿区大久保2丁目32-7
- アクセス
-
JR山手線「新大久保駅」より徒歩4分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
この求人情報は、パティシエントの無料転職支援サービスを通じての受付となります。
◎ご応募と同時に転職支援サービスの登録が完了します。
◎応募後、パティシエントの担当者より土日祝日を除く1営業日以内にご連絡いたします。
◎洋菓子・パン専門のキャリアアドバイザーが、選考〜内定までをしっかりサポートします。 - 面接地
-
パティシエントの担当者より連絡します。
電話応募 0120-1049-17
企業情報
-
会社名
-
林ビル株式会社
-
事業内容
-
不動産事業、飲食店・宿泊施設の運営
-
住所
-
〒169-0072
東京都新宿区大久保2丁目32番2号
最終更新日：2026年02月18日
掲載終了日：2027年12月31日
パティシエ・パン職人の
転職をプロと一緒に
製菓製パン専任のキャリアアドバイザーがあなたの転職活動を徹底サポート!
納得できる転職先をご提案いたします。
＼登録から内定まですべて無料／
-
あなたにピッタリの
求人をご紹介 -
面接対策、書類添削を
転職のプロが徹底サポート -
職場のリアルな
情報がわかる -
給与、休み、労働時間の
条件交渉を代行
「ROZI COFFEE （ロジ コーヒー）／ATO （アト）」を見ている人は、こんなお店も見ています
カフェ・レストラン
ガストロノミー ジョエル・ロブション
東京都 目黒区
[正] 月給23万円〜
カフェ・レストラン
LUNA CAFE ORGANIC AND LAUNDRY（ルナカフェ オーガニック & ランドリー）
東京都 新宿区
[正] 月給24万円〜
カフェ・レストラン
DEK 青山
東京都 港区
[正] 月給31万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋 パン屋・ベーカリー
LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE（リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー）東京本店
東京都 武蔵野市
[正] 月給27万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋 パン屋・ベーカリー
La Base Secrète du GAMIN (ラ バーズ スクレート ドウ ギャマン)
東京都 世田谷区
[正] 月給22万円〜
パン屋・ベーカリー カフェ・レストラン
BRENTWOOD TERRACE（ブレントウッドテラス）
東京都 世田谷区
[正] 月給25万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋 パン屋・ベーカリー
こがさかベイク 高ヶ坂本店
東京都 町田市
[正] 月給26万円〜
ホテル・ブライダル カフェ・レストラン
八芳園（はっぽうえん）
東京都 港区
[正] 月給25万円〜
カフェ・レストラン
MERCER bis Ebisu（マーサー ビス エビス）
東京都 渋谷区
[正] 月給20万円〜
カフェ・レストラン
果実園リーベル 二子玉川店
東京都 世田谷区
[正] 月給24.6万円〜
他の求人を探す
現在 4626件の求人を掲載中
