パンと、惣菜と、珈琲と。 パン職人・パン製造／正社員の求人情報
【年2回の評価制度】国産小麦100％のベーカリーカフェ｜複数店舗経営の安定企業でスキルアップ×長期就業を叶える♪
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年齢・社歴関係なく、コミュニケーションの多い職場です！
- 職種
- パン職人・パン製造
- ジャンル
- パン屋・ベーカリー
- 給与
- [正] 月給29万円〜
- 勤務地
- 埼玉県熊谷市宮町2-131 パンと、惣菜と、珈琲と。
おすすめポイント
- 【粉から手作り】オールスクラッチ製造、100％国産小麦。経験の浅い方もイチから学べます！
- 明るく、お客様との距離も近いガラス張りの工房。あなたのパンから生まれる笑顔を見ながら仕事をしませんか？
- 熊谷市内に8店舗を展開するPUBLIC DINERが母体。安定基盤で長く働けます！
パン職人（店長候補） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パン職人（店長候補）
責任者 経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
オールスクラッチ製造で、仕込み〜焼成〜仕上げまで一貫して担当。
食パンやハード系、菓子パン、惣菜パンまで幅広く、毎日「素材の状態を見ながら手仕事で焼く」現場です。
加えてこのポジションは、製造の中心としてチームをまとめる役割も。後輩の技術指導や製造の段取りづくり、商品開発の推進などをお任せします。
店舗がコンパクトだからこそ、スタッフ管理やシフト作成など運営にも関わりながら、現場を動かす面白さがあります。
「作るだけ」で終わらず、お客さまとの距離が近いのも特徴。
自分のパンがどう届いているかを感じながら、店を育てていける仕事です。食パン・菓子パン デニッシュペストリー ハードパン 調理パン オールスクラッチ 商品開発 販促・企画 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 290,000円〜
※上記給与には、固定残業代30時間分（57,590円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※試用期間3ヶ月（期間中は月給22万円/固定残業代2,139円・1.5時間分を含む） - 勤務時間
-
4:00〜18:00の間でシフト制
※1ヶ月単位の変形労働制（所定労働時間:190.5時間）
【シフト例】
4:00～15:00（休憩1～1.5時間）
6:00～17:00（休憩1～1.5時間）
※1日の時間外労働時間は2時間程度18時までの退社 - 休日休暇
-
月8～9日
年間休日108日
定休日:日曜
有給休暇（事前申請にて取得）
慶弔休暇
家族バースデー休暇
成長休暇
年末年始休暇（暦により変動／公休＋有給を組み合わせて連休取得可）月8回休み - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:年2回（評価による）
賞与:年1回（業績による）
交通費:実費支給
まかないあり
社員割引
車・バイク・自転車通勤OK（駐車スペースあり）
eラーニングでの研修制度
独立支援制度
ソムリエ資格支援（ワインスクール受講費補助）社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 講習費・コンテスト費サポート 社員割引あり まかない・食事補助あり 車通勤OK バイク通勤OK 自転車通勤OK 社内研修あり - 応募資格
-
オールスクラッチでのパン製造経験者
後輩指導・オペレーション整備・商品開発の経験がある方、またはチャレンジしていきたい方学歴不問 独立希望歓迎 - 求める人物像
-
製造の現場に立ちながら、後輩育成や段取りづくりでチームの力を底上げできる方
商品開発に前向きで、アイデアを試作→改善まで粘り強く進められる方
周りと気持ちよくコミュニケーションを取れる方
お店の特徴
パンと、惣菜と、珈琲と。について
『パンと、惣菜と、珈琲と。』は、熊谷を拠点に複数店舗を展開するPUBLIC DINERの中で、唯一の“パン”業態として生まれたベーカリーカフェです。国産小麦100%のパン、できたてのデリ、香り豊かなコーヒーを一つの場所で楽しめる“食のセレクトショップ”のような存在。1Fはパンの販売と製造、2Fには惣菜の仕込みを行う厨房、イートインも備え、幅広い年代のお客さまに愛されています。さらに当店は、他店舗で提供するパンもここで焼き上げるセントラル機能を担っており、自分の仕事が会社全体の“食”を支える手応えも感じられる環境です。
お店のこだわり、商品についてご紹介
パンは冷凍生地を使わず、粉からつくる手仕事が基本。国産小麦100%にこだわり、素材の扱いから丁寧に向き合います。惣菜パンは2Fの厨房で仕込む具材とも連動し、野菜のデリや季節の素材を取り入れた“食事としてのパン”を追求。さらに自社で農業も行っており、無農薬の野菜やオーガニック食材を扱えるのも大きな魅力です。商品開発は「季節で一斉に切り替え」ではなく、アイデアが出たら試作してどんどん形にしていく文化。2年目頃から開発に関われるため、作る楽しさだけでなく「考えて売れる商品を生む」面白さも味わえます。
一緒に働くメンバーについて／働きやすさの制度
当店は「専門職で分けない」スタイルで、製造も販売もお客さまと関わりながら働きます。ずっと黙々と作業するのではなく、自分が作ったパンがどう届くかを目の前で感じられる環境です。パン職人は現在4名。明るくコミュニケーションが多い雰囲気で、チームワークを大切にしています。入社後は“先生制度”で担当の先輩がつき、できるようになるまで伴走するのも安心材料。会社全体でも年2回の評価制度があり、年功序列ではなく頑張りが反映されやすい点もやりがいにつながっています。
採用担当者からのメッセージ
私たちが大切にしているのは、技術だけでなく「一緒に気持ちよく働ける人柄」です。素直に吸収できて、周りへの気遣いができる方。明るい挨拶と返事ができる方。そんな方と出会えたら、経験の浅さは大きな問題になりません。当店はガラス張りの工房で、お客さまの目の前でパンを届ける場所。作ったものが喜ばれる瞬間を、日々実感できます。また、イベント出店など“店の外”に出る機会もあり、地域とのつながりも学べます。将来独立したい方も歓迎です。パンづくりを軸に、素材・開発・運営まで幅広く経験できる環境で、一緒に成長していきましょう。
勤務地
- 住所
-
パンと、惣菜と、珈琲と。
〒360-0041 埼玉県熊谷市宮町2-131 パンと、惣菜と、珈琲と。
- アクセス
-
JR東日本「熊谷」駅より徒歩10分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼一次面接
▼二次面接
▼三次面接
▼内定書類選考なし - 面接地
-
〒360-0041
埼玉県熊谷市宮町2-131 パンと、惣菜と、珈琲と。店舗にて
電話応募 048-501-7330
電話応募受付時間:月〜土（9:30〜16:00）
企業情報
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会社名
-
有限会社PUBLIC DINER
-
代表者名
-
加賀崎 勝弘
-
事業内容
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洋食・定食・カフェ・ベーカリー・パティスリー・ゲストハウス・日用品店などの運営
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住所
-
〒360-0023
埼玉県熊谷市佐谷田2083
最終更新日：2026年03月10日
掲載終了日：2027年12月31日
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