銀座ピエス・モンテの求人情報

【日祝休み・大型連休あり】銀座で愛されるパティスリーで働きやすさとスキルアップを両立！細かいパーツもすべて手作りがモットーです◎

看板メニューのアップルパイ

職種: パティシエ,販売・接客
ジャンル: パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
給与: [正] 月給23万円〜
[ア] 時給1,250円〜
勤務地: 東京都中央区銀座8-6-22 銀座ピアースビル1F

募集中の職種

パティシエ（未経験・第二新卒） / 正社員の募集要項

職種

パティシエ（未経験・第二新卒）

未経験

雇用形態

正社員

仕事内容

計量や仕込み補助、フルーツのカット、仕上げのサポートなど、できるところからスタートします。
ピエス・モンテは生地からパーツまで手作りが基本なので、「作る工程」を順番に覚えていける環境。
先輩と一緒に動きながら、仕込み〜仕上げまで少しずつ担当範囲を広げていきます。
仕事が早く終わる日も多く、希望する方は終業後に厨房で練習してスキルアップすることも可能です。

チョコレート・ショコラ飴細工・チョコ細工・マジパン細工ウェディング・オーダーケーキコンテスト

給与

月給 230,000円〜

※上記給与には、固定残業代23時間分（37,600円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※試用期間1ヶ月（条件変更なし）

勤務時間

7:00〜17:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
※閑散期など、早く業務が終わったら早上がりをしています！

18時までの退社早上がりあり

休日休暇

日・祝休み（カレンダー通り）
年間休日110日

GW休暇
お盆長期休暇
年末年始長期休暇
短日病気生理休暇
冠婚葬祭休暇

年次有給休暇（初年度から100％消化）

連休取得可能月8回休み年間休日105日以上年間休日110日以上日曜日休み有給取得推奨長期休暇あり

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

各種社会保険完備
昇給:年1回（4月／実績に応じて）
賞与:年1回（1月／業績による）
交通費支給（上限あり）
制服貸与
社内お買い物優待:初年度10,000円分支給（毎年増額）

社保完備昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給社員割引あり転勤なし

応募資格

未経験OK

未経験歓迎第二新卒歓迎若手積極採用学歴不問独立希望歓迎異業種からの転職歓迎 Uターン・Iターン歓迎ブランク明けOK

求める人物像

ものづくりが好きで、基礎から丁寧に覚えていきたい方
チームで協力して、効率よく仕事を終わらせる意識を持てる方
指示待ちではなく、分からないことを自分から聞いて動ける方

パティシエ（経験者） / 正社員の募集要項

職種

パティシエ（経験者）

経験者

雇用形態

正社員

仕事内容

ケーキ・焼菓子・パイ・ショコラなどの製造全般を担当します。
前職での経験を活かしていただけるよう、得意分野のポジションから入って、当店のやり方に合わせて担当を広げていきます。
既製品は使わず、ベースの生地づくりや飾りのパーツまで手づくりしているのが特徴。
経験年数よりも「何ができるか」を大切にしているので、あなたの得意なことを是非聞かせてくださいね。

チョコレート・ショコラ飴細工・チョコ細工・マジパン細工ウェディング・オーダーケーキコンテスト

給与

月給 250,000円〜

※上記給与には、固定残業代23時間分（37,600円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※試用期間1ヶ月（条件変更なし）

勤務時間

7:00〜17:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
※閑散期など、早く業務が終わったら早上がりをしています！

18時までの退社早上がりあり

休日休暇

連休取得可能月8回休み年間休日105日以上年間休日110日以上日曜日休み有給取得推奨長期休暇あり

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給社員割引あり転勤なし

応募資格

洋菓子の製造経験がある方
オーブン（焼き場）、ショコラの製造、パイ生地の製造のうちいずれかの経験がある方

若手積極採用学歴不問独立希望歓迎 Uターン・Iターン歓迎

求める人物像

手作りの工程が多い環境でスキルアップしていきたい方
多彩な洋菓子製造に携わりたい方
仕込みから仕上げまで、品質に責任を持って丁寧に作れる方

パティシエ（スーシェフ候補） / 正社員の募集要項

職種

パティシエ（スーシェフ候補）

責任者経験者

雇用形態

正社員

仕事内容

製造の中心メンバーとして、仕込み〜仕上げの品質とスピードを支えながら、現場全体の流れを整える役割です。
自分の製造だけでなく、メンバーの習熟度を見て仕事を割り振ったり、状況に応じてポジションに入ったりと、チームが回る状態をつくっていきます。
ピエス・モンテでは固定の縦社会ではなく、互いにカバーし合うスタイルのため、技術だけでなくコミュニケーション力も重要。
入社後すぐにスーシェフに就任ではなく、一定期間を見ながら段階的に任せていきます。

チョコレート・ショコラ飴細工・チョコ細工・マジパン細工ウェディング・オーダーケーキコンテスト販促・企画店舗運営・マネジメント

給与

月給 300,000円〜450,000円

※上記給与には、固定残業代23時間分（37,600円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※試用期間1ヶ月（条件変更なし）

勤務時間

7:00〜17:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
※閑散期など、早く業務が終わったら早上がりをしています！

18時までの退社早上がりあり

休日休暇

連休取得可能月8回休み年間休日105日以上年間休日110日以上日曜日休み有給取得推奨長期休暇あり

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給社員割引あり転勤なし

応募資格

洋菓子の製造経験がある方
スーシェフ経験や、ポジションリーダーなど人をまとめた経験のある方

若手積極採用学歴不問独立希望歓迎 Uターン・Iターン歓迎

求める人物像

技術だけでなく、人を育てて現場を回すことにやりがいを感じる方
コミュニケーションを大切にし、チームを動かしていける方
状況を見て優先順位を判断し、現場の流れを整えられる方

パティシエ（製造補助） / アルバイト・パートの募集要項

職種

パティシエ（製造補助）

未経験

雇用形態

アルバイト・パート

仕事内容

洋菓子製造の補助として、仕込みのサポート、計量、洗い物、片付け、簡単な作業などを担当します。
未経験でもできる範囲からお任せしていきますので、安心してくださいね。

勤務時間はライフスタイルに合わせて相談可能。
GWやお盆、年末年始の長期休暇もあるため、家庭と両立したい方やブランクがある方にも取り組みやすい環境です。

チョコレート・ショコラ飴細工・チョコ細工・マジパン細工ウェディング・オーダーケーキ

給与

時給 1,250円〜

※試用期間1ヶ月（条件変更なし）

勤務時間

7:00〜17:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
※週1日～、1日4時間～OK!

18時までの退社早上がりありシフト制シフト自由・相談OK 週1日からOK 週2・3日からOK 週4日以上OK

休日休暇

シフト制
日・祝休み（カレンダー通り）

GW休暇
お盆長期休暇
年末年始長期休暇

連休取得可能日曜日休み長期休暇あり

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

各種社会保険完備（勤務条件による）
交通費支給（上限あり）
昇給:あり
制服貸与
社内お買い物優待:初年度10,000円分支給（毎年増額）

社保完備昇給あり残業代支給交通費支給社員割引あり転勤なし

応募資格

未経験OK

未経験歓迎第二新卒歓迎若手積極採用学歴不問独立希望歓迎異業種からの転職歓迎 Uターン・Iターン歓迎副業・WワークOK ブランク明けOK

求める人物像

決められた手順を守って丁寧に作業できる方
周囲と声をかけ合いながら気持ちよく働ける方
菓子づくりの現場に関わってみたい気持ちがある方

販売・接客 / 正社員の募集要項

職種

販売・接客

経験者未経験

雇用形態

正社員

仕事内容

店頭での接客・販売を中心に、レジ対応、包装、商品説明などを担当します。
銀座という立地柄、お客様との会話を楽しみながら提案する場面も多く、接客が好きな方ほど面白さを感じられる環境です。
商品理解を深めるために、スタッフはケーキを順番に試食しながら「自分の言葉でおすすめできる」状態を目指します。
製造とは分業なので、販売は販売として接客に集中できます。

給与

月給 230,000円〜

※上記給与には、固定残業代23時間分（37,600円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※試用期間1ヶ月（条件変更なし）

勤務時間

12:00〜23:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
※閑散期など、早く業務が終わったら早上がりをしています！

18時までの退社早上がりあり

休日休暇

連休取得可能月8回休み年間休日105日以上年間休日110日以上日曜日休み有給取得推奨長期休暇あり

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給社員割引あり転勤なし

応募資格

未経験OK

未経験歓迎第二新卒歓迎若手積極採用学歴不問独立希望歓迎異業種からの転職歓迎 Uターン・Iターン歓迎ブランク明けOK

求める人物像

お客様との会話を楽しみながら接客ができる方
商品の魅力を自分の言葉で伝えることに前向きな方
丁寧さとスピードの両方を意識して行動できる方

お店の特徴

銀座ピエス・モンテについて

銀座8丁目・並木通りで長く愛されてきた「銀座ピエス・モンテ」。華やかな街にありながら、店内はオープンキッチン越しに“作り手の仕事”が見える、あたたかみのある洋菓子店です。バターやクーベルチュールチョコレートなど素材には妥協せず、仕込みから飾りのパーツまで手作りが基本。フルオーダーケーキの依頼も多く、企業案件や記念日の相談など「一つとして同じがない」仕事に出会えるのも銀座ならではです。伝統の味を守るだけでなく、新しい取り組みも取り入れながら、上質なお菓子を届け続けています。

各種制度や働きやすさのポイント

古くから続く店ですが、働き方は“昔ながら”ではありません。時代とともにさまざまな制度を整え、休みやすさと現場の回りやすさを両立。日祝休みを基本に、年末年始・GW・お盆は1週間以上の大型連休になる年もあり、予定が立てやすいのが特徴です。有給も事前申請で取りやすく、短い体調不良は有給を消化せず休める運用も。広い休憩室を用意しているので、休憩中は昼寝もOK!製造は「早く終われば早く帰る」スタイルで、閑散期は夕方前に終わる日もあります。仕事を詰め込むのではなく、人員を厚めに置き、互いに代わりが利く体制にすることで、安心して休める職場をつくっています。

こんなスタッフが活躍しています！

スタッフは20名ほどで、9割が女性。10代〜20代が中心で、明るく活気のある雰囲気です。以前はポジション固定だったものを、今は流動的にカバーできる体制へ。各ポジション、担当できる人を複数育て、誰かが休んでも回る状態をつくっています。だからこそ「休むのが申し訳ない」ではなく、事前に相談してみんなで調整する文化が根づいています。仕事終わりにスイーツ巡りに行ったり、休憩室でおしゃべりしたりと、仲の良さも魅力。とはいえ馴れ合いではなく、品質はきっちり守る。効率よく終わらせて、元気に働き、休むときはしっかり休む。そんなメリハリがある職場です。

シェフからのメッセージ

うちは“楽をして作る”店ではありません。生地もパーツも、できる限り店で仕込み、手間を惜しまず積み上げていきます。だから大変な部分はあります。でも、その分ここで数年働けば、材料の扱い方から基礎まで、独立するときに必要な土台がしっかり身につきます。さらに、仕事が早く終わった日は厨房を使って練習することもできます。友達へプレゼントするお菓子作りに使うのも、自分の技術を磨くのも自由。大事なのは「作ることが好き」であることと、チームで気持ちよく働けること。昔のような厳しい縦社会はありません。良いお菓子を作り、ちゃんと休み、長く続けられる環境にしていきたい。ここで一緒に、誇れる仕事を積み重ねましょう。

勤務地

住所

銀座ピエス・モンテ

〒104-0061 東京都中央区銀座8-6-22 銀座ピアースビル1F

アクセス

JR「新橋」駅銀座口より徒歩5分
東京メトロ銀座線「新橋」駅3番出口より徒歩3分
東京メトロ「銀座」駅B5番・B7番出口より徒歩5分

受動喫煙対策

受動喫煙対策あり（屋内禁煙）

選考について

選考の流れ: ▼面接
▼内定

※応募前の店舗見学も歓迎！仕事内容や働き方についての質問にもお答えします。
是非、お店の雰囲気を感じにいらしてくださいね。
お気軽に「見学を希望する」ボタンよりお申し込みください！

書類選考なし
面接地: 〒104-0061
東京都中央区銀座8-6-22 銀座ピアースビル1F
銀座ピエス・モンテ　にて

電話応募 03-3574-0960

企業情報

会社名: 株式会社ピエスモンテ
代表者名: 下村昌輝
事業内容: 洋菓子の製造・販売
住所: 〒104-0061
東京都中央区銀座8-6-22 銀座ピアースビル1階
会社HP: https://www.piecemontee.co.jp/

最終更新日：2026年02月27日

掲載終了日：2026年05月21日

銀座ピエス・モンテの求人情報

募集中の職種

パティシエ（未経験・第二新卒） / 正社員の募集要項

パティシエ（経験者） / 正社員の募集要項

パティシエ（スーシェフ候補） / 正社員の募集要項

パティシエ（製造補助） / アルバイト・パートの募集要項