堀口珈琲 世田谷店 パティシエ／正社員の求人情報
【月8〜10日休／残業代全額支給】コーヒーとペアリングする"デザートづくり"に携わるパティシエ兼バリスタ◎自由度高く商品開発も
NEW
季節に合わせて変わるオリジナルパフェが人気
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- カフェ・レストラン,その他
- 給与
- [正] 月給25万円〜
- 勤務地
- 東京都世田谷区船橋1-12-15 堀口珈琲 世田谷店
おすすめポイント
- 製菓経験があれば、バリスタ経験は不要！コーヒーの知識は入社後に学べます◎
- お客様の笑顔を間近で感じられるオープンキッチン
- 月8～10日休み、年16日の有給取得必須で働きやすさ◎
パティシエ兼バリスタ / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ兼バリスタ
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
カフェで提供される季節のパフェ・スイーツ、コンフィチュールなど、多彩なメニューの仕込み〜仕上げまで幅広く担当していただきます。
1～1.5ヶ月に一度行われる商品切り替えに合わせて、スイーツの開発・提案にも関われます。
メニュー開発は、ベースとなる「コーヒーとのペアリング」を大切にしながら、素材や構成は自由度高くアイデアを反映可能。
試作→ブラッシュアップ→社内確認と、自身の提案を形にしていくプロセスが整っています。
製造の比重は9割、開発は1割ほどですが、春以降にはジェラート開発にも取り組む予定があり、今後スイーツの幅がさらに広がっていくフェーズです。
また、スペシャルティコーヒーのカフェのスタッフとして、スイーツ以外のフードの製造・開発やバリスタとしてのコーヒー抽出・提供の仕事も担います。他スタッフとの連携も多く、単独作業よりチームプレーを楽しめる方に向いています。
これまで培ってきた製菓技術という専門性を存分に発揮しながら、スペシャルティコーヒーというもう一つの専門性を新たに獲得できる仕事です。かき氷・アイス・冷菓 商品開発 アシェットデセール・パフェ - 給与
-
月給 250,000円〜
試用期間3ヶ月（条件変更なし）
★残業代別途全額支給！
【給与例】
月給250,000円＋ 残業代（15時間）27,833円＝月給277,833円（25歳・経験3年） - 勤務時間
-
10:30～19:30（実働8時間・休憩1時間）
9時～勤務OK - 休日休暇
-
月8～10日休み
年間休日99日＋有給休暇16日（取得必須）
慶弔休暇
産前産後休暇
育児休暇
年次有給休暇年間休日105日以上 有給取得推奨 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:年1回
賞与:年2回
交通費支給（上限月3万円）
社員割引
制服貸与
食事補助
自転車通勤応相談
社内研修制度社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり 自転車通勤OK - 応募資格
-
生菓子・焼菓子のひととおりの製造経験がある方
※商品開発・メニュー提案の経験がある方は活かせます！急募 若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 Uターン・Iターン歓迎 - 求める人物像
-
コーヒーが好きな方、コーヒーに興味がある方
コーヒーとのペアリングを意識したスイーツに挑戦してみたい方
チームワークを大切にしながら、他部署とも連携して仕事ができる方
商品開発の経験を活かしたい方、または今後チャレンジしていきたい方
お店の特徴
堀口珈琲 世田谷店について
堀口珈琲 世田谷店は、1990年の創業以来「コーヒーのクラシックを創る」という想いのもと、素材と向き合い続けてきたブランドの“原点”となる店舗です。店舗はクラシックで落ち着いた雰囲気でありながら、お客様との距離が近い、温かみある空間。
提供するデザートは、コーヒーとペアリングすることを前提に設計され、季節感のあるスイーツやパフェが中心。オープンキッチンを通じて、お客様の表情や反応を間近に感じながら、ものづくりができる貴重な環境です。
自分の“アイデア”で商品開発に参加
堀口珈琲では、シーズンごとに新商品の開発を行っています。カフェで提供するパフェやケーキ、今後導入予定のジェラートなど、自由な発想でアイデアを形にできる環境です。
開発はただ提案するだけでなく、試作まで担当可能。社長のチェックを経て、商品として世に出ていくプロセスも自分の手で担えるからこそ、やりがいはひとしおです。
コーヒーのプロとつくる“唯一無二のペアリング体験”
コーヒーの専門家集団である堀口珈琲では、スタッフ全員が高い品質意識を持ち、「素材の魅力をどう活かすか」を徹底的に考えています。パティシエも同様に、コーヒーと組み合わせるスイーツの可能性を追求し、味の構成や素材選びにこだわりを発揮する場があります。
コーヒー知識は入社後に丁寧に学べる研修制度があるため、カフェ経験がなくても安心。自分のスイーツで「コーヒー体験を広げる」そんな提案ができるポジションです。
社員インタビュー
【世田谷店 店長・Hさん】
堀口珈琲の一番の魅力は、やはり「おいしさ」に妥協しないところだと思います。そして、スタッフみんながとても真面目なこと（笑）。世田谷店は、近所の方から初めて来店される方まで、幅広いお客様がコーヒーを楽しめる温かい雰囲気のあるお店です。
創業時から大切にしてきた、コーヒーとの相性を考えたケーキやパフェ、サンドイッチも世田谷店ならでは。30年近く通ってくださるお客様も多く、「この店はお客様に育てられてきたんだな」と日々感じています。だからこそ、新しいことに挑戦しながらも、変わらずコーヒーを楽しめる空間であり続けることを大切にしています。
【コーヒー豆製造部・Nさん】
自分が働いていて一番感じる堀口珈琲の魅力は、「本当においしいものを、自信を持って届けている会社」だということです。価格を上げようと思えばいくらでもできる中で、まず前提にあるのは「おいしいコーヒーを作ること」。コストありきではなく、その上でどうするかを真剣に議論する社風なので、働いていて疑問を感じることがありません。
製造部というと淡々と作業するイメージを持たれがちですが、実際は常に「もっと良くするには？」を考え続ける仕事。効率と品質、その両方を大切にしながら、コーヒーが好きな仲間たちと改善を重ねています。自分の頑張りが会社に反映される実感を持てるのも、この規模感だからこそだと思います。
勤務地
- 住所
-
堀口珈琲 世田谷店
〒156-0055 東京都世田谷区船橋1-12-15 堀口珈琲 世田谷店
- アクセス
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小田急小田原線「千歳船橋」駅より徒歩1分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
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▼書類選考
▼一次面接
▼二次面接
▼内定 - 面接地
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〒156-0055
東京都世田谷区船橋1-12-15
堀口珈琲 世田谷店にて
企業情報
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会社名
-
株式会社堀口珈琲
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代表者名
-
若林恭史
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事業内容
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コーヒー豆の焙煎・卸売・小売および喫茶店の運営
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設立年
-
1996年
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住所
-
〒156-0055
東京都世田谷区船橋1-12-15
最終更新日：2025年12月25日
掲載終了日：2026年12月31日
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