東京 自由が丘 モンブラン（自由が丘アトリエ） パティシエ／正社員の求人情報
【2026年9月・自由が丘駅前へ本店移転OPEN】完全週休2日＆基本定時退勤｜生菓子から焼菓子まで、多彩なお菓子を多くの人へ届ける◎
「モンブラン」発祥のお店として親しまれています
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,工房・アトリエ・オンラインショップ
- 給与
- [正] 月給26万円〜
- 勤務地
- 東京都目黒区自由が丘1-25-13 株式会社モンブラン
おすすめポイント
- 9月に自由が丘駅前へ本店移転。より多くのお客様にお菓子を届けられるように
- 看板のモンブランから焼菓子・サロン限定ケーキまで多彩な製造に携われます
- 新商品・新展開も計画中。メディア掲載も続く今、ブランドの次の一歩を一緒に
パティシエ / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ
経験者 未経験 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
9月に自由が丘駅前の「自由が丘ミューズスクエア」 へ本店を移転し、より幅広いお客様にお菓子を届けられるようになりました。
看板のモンブランをはじめ、季節ごとの生菓子、クッキーやフィナンシェなどの焼菓子、サロンでしか味わえないアイスモンブランまで、手がけるお菓子はさまざまです。
入社後はこれまでの経験に合わせた工程からスタートし、仕込みから仕上げまでの流れをつかみながら、担当できる範囲を少しずつ広げていきます。
作業の固定化はなく、声をかけ合いながらチームで製造を進めるスタイル。
いろいろなお菓子に触れることで、自分の引き出しを自然と増やしていけますよ。
今後はお客様の声に応えて、新商品や新しい展開も計画しています。
経験を重ねるなかで、新しいお菓子づくりに関わるチャンスも広がっていくはずです。
自分の手でつくったお菓子が、店頭やサロンでたくさんの方の笑顔につながっていく。
そんな喜びを毎日感じられる現場で、一緒にお菓子づくりを楽しみませんか。アシェットデセール・パフェ 商品開発 - 給与
-
月給 260,000円〜320,000円
※上記給与には、固定残業代20時間分（33,180円〜）が含まれています。超過分については別途支給。
※上記給与には、食事手当:12,000円を含みます。
※試用期間6ヶ月（条件変更なし）
※経験や習熟度、担当工程の広がりに応じて、昇給の機会（年1回）があります。 - 勤務時間
-
7:30〜16:30（実働8時間・休憩1時間）
※繁忙時期は変動あり
※繁忙期以外は基本的に定時で退勤しています！残業月20時間以下 18時までの退社 シフト制 - 休日休暇
-
完全週休二日制
月8～9日休み
年間休日:105日以上
夏期休暇
慶弔休暇
有給休暇
産休・育休制度
※スタッフ同士で調整しながら、計画的に休みを取得しています。月8回休み 年間休日105日以上 完全週休二日制 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:年1回（業績による）
交通費全額支給
食事手当（月12,000円）
住宅手当（月10,000円／実家住まいは除く）
家族手当
結婚祝い金
出産祝い金（本人・配偶者）
傷病見舞金
自社で使える1,000円割引券（誕生日月）社保完備 引っ越し補助/住宅手当あり 昇給あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり まかない・食事補助あり - 応募資格
-
パティシエとしての実務経験者
※製菓学校（高校・大学の製菓課程なども含む）を卒業していれば、実務経験のない方もOK!未経験歓迎 第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 Uターン・Iターン歓迎 - 求める人物像
-
いろいろなお菓子の製造に携わり、経験の幅を広げたい方
自分がつくったお菓子をたくさんの人に届ける喜びを大切にしたい方
チームで声をかけ合いながら、ブランドの味を守り育てていける方
お店の特徴
東京 自由が丘 モンブラン（自由が丘アトリエ）について
日本で初めて「モンブラン」という名前のケーキを生み出した洋菓子店。栗の甘露煮から仕立てた黄色いマロンクリームに、カステラをベースにしたふんわりとした生地、そして山頂の万年雪を思わせるメレンゲ。この一品は、今も変わらず多くの方に親しまれています。
2026年9月、自由が丘駅前に誕生した商業施設「自由が丘ミューズスクエア」の1階へ本店を移転し、グランドオープンを迎えました。温かみのあるこだわりが詰まった店内の奥には、画家・東郷青児の絵画が飾られた美術館のようなサロンを併設しています。ケーキとコーヒーをゆっくり味わっていただける、特別な空間です。
移転を機に、地元のお客様はもちろん、街を訪れる方や遠方から足を運んでくださる方まで、より幅広いお客様にお菓子を届けられるようになりました。オープン以降は多くのメディアにも取り上げていただき、今後も取材の予定が控えています。受け継いできた味と技術を大切にしながら、新しい場所での歩みが始まっています。
お店のこだわり、商品についてご紹介
大切にしているのは、長く受け継いできた製法やレシピを守りながら、時代に合わせた工夫を重ねていくことです。生産性を高める設備を取り入れつつ、配合や仕上げなど職人の感覚が求められる工程は、今も一つひとつ手作業で行っています。
ショーケースには看板のモンブランのほか、季節ごとの生菓子が並びます。焼菓子は、クッキーやフィナンシェに加え、ほろっとした食感のオリジナル菓子「自由が丘バトン」も揃います。移転オープンを記念した限定ギフトボックスなど、贈り物として選ばれるお菓子も数多く手がけています。
サロンでは、ここでしか味わえないアイスモンブランを提供中。店頭のケーキ、ギフトの焼菓子、サロンのデザートと、お菓子の届け方がいくつもあるのも特徴です。
その日の気温や湿度、生地の状態に合わせて微調整を重ねるうちに、「ちょうどいい状態」を見極める目が自然と育っていきます。さまざまなお菓子に触れながら、基礎と感覚の両方を磨いていける環境です。
こんなスタッフが活躍しています！
現場で活躍しているのは、20代から30代を中心としたパティシエたちです。男女比はほぼ半々で、若手リーダーのもと、実務経験が浅いスタッフもチームの一員としてしっかり力をつけています。年齢や経験年数に関係なく、気軽に声をかけ合える雰囲気です。
スタッフからは「分からないことを聞きやすく、安心して仕事を覚えられた」「生活リズムが整って、休日は趣味や勉強の時間にあてられている」といった声が届いています。オンとオフをしっかり切り替えられるからこそ、製造の時間にはお菓子と丁寧に向き合えるのだと思います。
移転オープン後は、自分たちがつくったお菓子が新しい本店に並び、多くのお客様の手に渡っていく様子を感じられる機会も増えました。新しいスタートとともに、日々の製造へのやりがいにつながっているようです。
これまでの経験を活かしたい方も、基礎からもう一度しっかり学びたい方も、自分のペースで成長していける職場です。
今後の事業展開について
移転オープンをきっかけに、これまで以上に多くのお客様から「あのお菓子が食べたい」という声をいただくようになりました。その声に応えていくため、今後は新商品の開発や、新しい展開にも力を入れていく予定です。
季節ごとの新作や、サロンならではのデザート、贈り物にぴったりな焼菓子など、届けたいお菓子のアイデアはまだまだたくさんあります。メディアでの紹介や取材の機会も続いており、ブランドを知っていただく場面は今後さらに広がっていきそうです。
これから入社される方には、日々の製造を通して味と技術を身につけていただきながら、ゆくゆくは新しいお菓子づくりにも関わってほしいと考えています。自分の経験やアイデアが、新しい商品として形になっていくやりがいを感じられるはずです。
受け継がれてきたものを大切にしながら、これからの時代に愛されるお菓子をチームでつくっていきたいと思っています。新しい本店とともに、成長していける方をお待ちしています。
勤務地
- 住所
-
東京 自由が丘 モンブラン（自由が丘アトリエ）
〒152-0035 東京都目黒区自由が丘1-25-13 株式会社モンブラン
- アクセス
-
東急東横線・大井町線「自由が丘」駅より徒歩3分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼書類選考
▼面接
▼内定
※基本的には一次面接のみですが、一次面接がWEBだった場合二次面接（対面）を実施します。オンライン面接可能 - 面接地
-
〒152-0035
東京都目黒区自由が丘1-25-13 株式会社モンブラン本社にて
電話応募 03-3723-1181
企業情報
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会社名
-
株式会社モンブラン
-
代表者名
-
迫田 一億
-
事業内容
-
洋菓子の製造・販売
-
設立年
-
1933年
-
住所
-
〒142-0063
東京都品川区荏原6-9-9 荏原アトリエ1～4階
最終更新日：2026年10月27日
掲載終了日：2027年05月08日
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