ホテルイタリア軒の求人情報
【月8〜9日休み】 パンづくりに専念できる独立工房が魅力！EC事業拡大中の老舗ホテルであなたの手がけたパンを全国へ届ける◎
NEW
看板商品「国旗パン」
- 職種
- パン職人・パン製造
- ジャンル
- ホテル・ブライダル
- 給与
- [正] 月給20万円〜
- 勤務地
- 新潟県新潟市中央区西堀通七番町1574番地
おすすめポイント
- 明治創業の老舗ホテルでありながら、ECや卸販売など新たな販路にも挑戦中！
- “オールスクラッチ”製法で高品質なホテルパンの技術が身に付く
- 仕組みづくりや業務改善にも主体的に関われるため、キャリアの幅が広がる◎
募集中の職種
パン職人（製造責任者候補） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パン職人（製造責任者候補）
責任者 経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
ホテル内レストランやECサイト、卸先で提供されるパンの製造を中心に、製造チームの管理まで幅広くお任せします。
＜おもな仕事内容＞
■ホテル・ショップ・EC販売・卸販売用のパン製造
■新商品の企画、開発、提案
■製造スケジュール・品質・衛生管理
■スタッフの育成、業務改善などのマネジメント業務全般 など
全工程を「オールスクラッチ」で手がける本格的な製造スタイル。
ホテルの看板商品である「イタリアの国旗パン」など、オーソドックスながら素材や工程にこだわったパンづくりを追求しています。
また、製造はホテルとは別棟の工房で行うため、製造業務に集中できる職場環境が整っています。
あなたのこれまでの経験や視点を活かして、働きやすい環境づくりにもチャレンジしていただけます！食パン・菓子パン オールスクラッチ 商品開発 販促・企画 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 250,000円〜350,000円
※経験・能力に応じて決定
※上記金額には役職手当・深夜手当を含む
※残業代は役職手当に含む
※深夜手当別途支給
※試用期間3ヶ月（その間の給与や条件に変更はありません） - 勤務時間
-
1ヶ月単位の変形労働時間制
【シフト例】
3:00〜12:00
5:00〜14:0018時までの退社 - 休日休暇
-
月8〜9日／定休日:月・火曜日
年間休日105日
有給休暇
慶弔休暇
産前産後・育児休暇月8回休み 年間休日105日以上 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:年1回
賞与:年2回（業績による）
制服貸与
確定拠出年金（401k）制度
団体がん保険（会社負担）
社員割引制度（社内商品20%オフ）
グループ企業の優待制度
車通勤OK社保完備 昇給あり 賞与あり 交通費支給 社員割引あり 車・バイク通勤OK - 応募資格
-
オールスクラッチで一通りのパン製造ができる方
※リーダー経験がある方や商品開発経験者歓迎！学歴不問 Uターン・Iターン歓迎 ブランク明けOK - 求める人物像
-
今までの経験を活かして責任者として活躍したい方
周囲と連携しながらチームを支える役割にやりがいを感じられる方
業務改善や体制構築にも前向きに取り組める方
パン職人 / 正社員の募集要項
- 職種
-
パン職人
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
ホテル内のレストラン・ショップ・EC・卸販売で提供するパンの製造全般を担当していただきます。
＜おもな仕事内容＞
■パンの製造全般
■ホテル・店舗・卸販売用のパン製造
全工程を「オールスクラッチ」で手がける本格的な製造スタイル。
ホテルの看板商品である「イタリアの国旗パン」など、オーソドックスながら素材や工程にこだわったパンづくりを追求しています。
シンプルながら奥深いホテルクオリティのパンづくりを通して、基礎から応用まで幅広いスキルを習得できます。
また、製造はホテルとは別棟の工房で行っており、接客業務はありません。集中してものづくりに取り組める環境です。
将来的には、すべての工程を習得し、責任者を目指したいという意欲のある方も歓迎！食パン・菓子パン オールスクラッチ 商品開発 - 給与
-
月給 200,000円〜250,000円
※経験・能力に応じて決定
※残業代・深夜手当別途支給
※試用期間3ヶ月（その間の給与や条件に変更はありません） - 勤務時間
-
1ヶ月単位の変形労働時間制
【シフト例】
3:00〜12:00
5:00〜14:0018時までの退社 - 休日休暇
-
月8〜9日／定休日:月・火曜日
年間休日105日
有給休暇
慶弔休暇
産前産後・育児休暇月8回休み 年間休日105日以上 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:年1回
賞与:年2回（業績による）
制服貸与
確定拠出年金（401k）制度
団体がん保険（会社負担）
社員割引制度（社内商品20%オフ）
グループ企業の優待制度
車通勤OK社保完備 昇給あり 賞与あり 交通費支給 社員割引あり 車・バイク通勤OK - 応募資格
-
オールスクラッチでの製造がある方（年数不問）
学歴不問 Uターン・Iターン歓迎 ブランク明けOK - 求める人物像
-
ホテルクオリティの製パンに携わりたい方
チームでの連携や協力を大切にできる方
将来的に責任あるポジションを目指したい方
お店の特徴
ホテルイタリア軒について
1874年に創業した新潟市最古のホテルであり、イタリア人シェフ・ピエトロミリオーレによって築かれた西洋料理の伝統を今に受け継いでいます。地域に根ざしながらも、時代とともに進化を遂げており、館内のレストランやショップだけでなく、ECや卸販売といった外販にも力を入れています。
ベーカリー部門では、イタリアの国旗をかたどった「国旗パン」など、ホテルならではの高品質なパンをオールスクラッチ製法で丁寧に製造。歴史と革新が共存するホテルとして、地元の方から観光客まで、幅広いお客様に愛され続けています。
こんなスタッフが活躍しています！
現場では、パンづくりに真摯に向き合い、日々の作業に丁寧さと探求心を持って取り組むスタッフが活躍しています。ホテル品質の味を支えるため、安定した製造スキルはもちろん、周囲と連携しながら作業の流れを意識できる協調性も大切にしています。
現在は工房の体制を再構築中。「自身の経験を活かし、より良い体制を創るチャンス」と捉え、前向きに業務改善や商品開発に意欲的に取り組める方を求めています。
困難な状況でも「まずはチャレンジしてみよう」という前向きな姿勢の方には、非常にやりがいのある環境です。
勤務地
- 住所
-
ホテルイタリア軒
〒951-8061 新潟県新潟市中央区西堀通七番町1574番地
- アクセス
-
JR信越本線「新潟」駅より車で10分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
この求人情報は、パティシエントの無料転職支援サービスを通じての受付となります。
◎ご応募と同時に転職支援サービスの登録が完了します。
◎応募後、パティシエントの担当者より土日祝日を除く1営業日以内にご連絡いたします。
◎洋菓子・パン専門のキャリアアドバイザーが、選考〜内定までをしっかりサポートします。オンライン面接可能 - 面接地
-
パティシエントの担当者より連絡します。
電話応募 0120-1049-17
企業情報
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会社名
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株式会社イタリア軒
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代表者名
-
新井 岳史
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事業内容
-
ホテル及び食堂の経営 他
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設立年
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1920年
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住所
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〒951-8061
新潟県新潟市中央区西堀通七番町1574番地
最終更新日：2025年11月19日
掲載終了日：2026年12月31日
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