オルタンシア パティスリー&カフェ パティシエ／アルバイト・パートの求人情報
◆千代田駅徒歩1分◆アルバイトから正社員を目指せる！元製菓講師のオーナーが営むお店でお菓子づくりの基礎から学べます◎
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人々が集うパティスリーを目指して
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,カフェ・レストラン
- 給与
- [ア] 時給1,177円〜
- 勤務地
- 大阪府河内長野市木戸西町1-1-35 司ビル101 オルタンシア パティスリー&カフェ
おすすめポイント
- 製菓専門学校講師歴25年のオーナーシェフ。経験の浅い方には製菓の基礎からお教えします
- オープン2年目！まだ新しく、設備の整った工房で働けます
- 優しく見守るオーナーのもとで、一人ひとりのペースで成長可能◎
パティシエ / アルバイト・パートの募集要項
- 職種
-
パティシエ
経験者 - 雇用形態
-
アルバイト・パート
- 仕事内容
-
本格フランス菓子を扱うカフェ併設パティスリーで、スイーツの製造をお任せします。
製造するのは、プティガトーやプリン、ムース、タルト、焼き菓子など幅広いアイテム。
素材選びから製法、衛生管理まで“本物”にこだわり、すべて自家製で丁寧に仕上げています。
季節のフルーツを使った店内限定メニューのパフェや、月替わりのキッシュが好評です。
入社後は、焼き菓子の製造や仕込み補助からスタート。
慣れてきたら、生菓子の仕上げ、パフェの組み立て、タルトの仕上げなどもお任せします。
スキルに応じて、キッシュの具材提案や商品づくりにもチャレンジ可能！
少人数体制のため、状況によっては簡単な接客をお願いすることもあります。
困った時はすぐにオーナーがフォローできるのでご安心を！
将来的に正社員を目指すこともでき、実務経験を積みながら成長していける環境です。商品開発 - 給与
-
時給 1,177円〜
※経験・年齢・能力考慮 応相談
※試用期間なし - 勤務時間
-
9:00〜18:00（実働8時間／休憩1時間）
※フルタイム勤務が難しい方も一度お気軽にご相談ください！9時～勤務OK - 休日休暇
-
シフト制
日曜日、月曜日は定休日
◎年末年始・夏季休暇などは相談のうえ取得可
◎ご家庭やプライベートとの両立も可能です日曜日休み - 雇用期間
-
長期（1年以上）
- 待遇・福利厚生
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雇用保険
労災保険
昇給:あり（業績による）
交通費支給（上限2万円まで）
制服貸与
正社員登用制度昇給あり 交通費支給 正社員登用あり - 応募資格
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パティシエとしての実務経験者（年数不問）
★製菓学校を卒業していれば実務未経験の方も歓迎です！急募 第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 Uターン・Iターン歓迎 ブランク明けOK アルバイト入社OK - 求める人物像
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素材や製法にこだわったお菓子づくりがしたい方
丁寧な仕事を心がけられる方
協力しながら作業を進められる方
お店の特徴
オルタンシア パティスリー&カフェについて
南海「千代田」駅から徒歩1分、“千代田あいあい通り”に店を構えています。
「オルタンシア」はフランス語で紫陽花の意味。紫陽花のように人々が集まる場所になれるようにという思いを込めて名付けました。
当店では、プティガトーやムース、タルトなどの生菓子を常時5〜6種類、焼きたてのキッシュやカヌレ、マドレーヌ、フィナンシェなどの焼き菓子を約12種類取り揃えています。
ギフトにも使いやすい袋入りの焼き菓子や、店内限定メニューの季節替わりのパフェも人気です。
平日のおやつ時間やランチ後のひとときに、ふらりと立ち寄ってくださるご近所の方が多く、ありがたいことにリピーターのお客様にも恵まれています。
地域に根ざし、気軽に楽しんでいただける洋菓子店であり続けたいと思っています。
お店のこだわり、商品についてご紹介
お菓子づくりでいちばん大切にしているのは、“安心して食べられるおいしさ”です。
国産バターのみを使用し、卵は殺菌済みのエグロワイヤルを採用。安定剤や香料に頼らず、素材そのものの香りや口どけを引き出すよう心がけています。
モンブランはフランス式にメレンゲを土台にし、愛媛県産の和栗ペーストを使用。季節ごとに風味が変わる栗の持ち味を活かし、やさしい甘さに仕上げています。
キッシュは旬の野菜をふんだんに使い、空焼きから仕上げまで2時間以上をかけてじっくり焼き上げる一品。サクッと香ばしいタルト生地と、滑らかなアパレイユの対比も楽しめます。
フランスで培った技術と、日本人の口に合うやわらかな味わい。その両方を大切にしながら、誰もが気軽に訪れ、上質なひとときを楽しめるパティスリーを目指しています。
今後は、通販で遠方のお客様にもお届けできるよう準備を進めており、将来的にはホテルなどへの納品も視野に入れています。
採用担当者からのメッセージ
初めまして！オーナーシェフの荻野です。求人をご覧いただき、ありがとうございます。
私は辻製菓専門学校を卒業後、ホテル日航大阪で数年間パティシエとして経験を積み、その後、母校で25年間教員を務めてきました。
在職中は、フランス・リヨンの辻調グループ校にも2度赴任し、あわせて4年間、現地でフランス菓子を学びながら、多くの生徒と向き合ってきました。これまでに指導してきた卒業生の中には、全国でパティシエとして活躍している方々もたくさんいます。人を育てることに喜びを感じてきた分、教えることには自信がありますし、相手に合わせた丁寧な指導を心がけています。
フランスで見てきた「お菓子が日常にある風景」に強く感動し、私もそんなお店を日本でつくりたいと思い、このパティスリーを始めました。素材の良さや衛生面には特に気を配りながら、「丁寧に、きちんと」作ることを何より大切にしています。
専門学校を卒業したばかりで実務経験がない方も、第二新卒の方も大歓迎です。基礎からしっかり学びたい方、経験を活かしてお店づくりに関わりたい方、どちらにも成長のチャンスがあります。
一緒に“日常の中の本物”を届けるお菓子づくりを楽しみながら、お客様に愛されるお店を育てていきましょう！皆さまからのご応募を心よりお待ちしています。
勤務地
- 住所
-
オルタンシア パティスリー&カフェ
〒586-0009 大阪府河内長野市木戸西町1-1-35 司ビル101 オルタンシア パティスリー&カフェ
- アクセス
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南海高野線「千代田」駅より徒歩1分
- 受動喫煙対策
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受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
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▼一次面接
▼内定
★書類選考はありません。ご応募いただいた皆さんとお会いしたいと考えています！
まずは見学からでも大歓迎。「見学を希望する」ボタンからお気軽にお申し込みください！書類選考なし - 面接地
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〒586-0009
大阪府河内長野市木戸西町1-1-35 司ビル101
オルタンシア パティスリー&カフェ 店内にて
企業情報
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会社名
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オルタンシア パティスリー&カフェ
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代表者名
-
荻野 卓二
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事業内容
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洋菓子の製造・販売、喫茶
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住所
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〒586-0009
大阪府河内長野市木戸西町-1-1-35
最終更新日：2025年10月11日
掲載終了日：2026年12月31日
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