BROWN TABBY（ブラウンタビー） パティシエ／正社員の求人情報
【今夏、新店舗もオープン】両国エリアの焼き菓子専門店｜猫がモチーフの新ブランドで、自分らしく働く。
猫がモチーフのお菓子☆
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,カフェ・レストラン
- 給与
- [正] 月給24万円〜
- 勤務地
- 東京都墨田区亀沢3丁目13-4 長谷川ビル BROWN TABBY
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おすすめポイント
- ワークライフバランスの実現◆スタッフが無理なく働き続けられることを第一に考えた環境です。
- ブランド一緒に創る面白さ◆まだ新しいブランドなので、あなたのアイデアがお店の歴史になる！
- 経験やブランクも強みになる職場◆「再現性の高いレシピ」で、誰もが輝けるチーム作り◎
パティシエ / 正社員の募集要項
※募集終了時点の情報です- 職種
-
パティシエ
経験者 未経験 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
焼き菓子ブランド「BROWN TABBY（ブラウンタビー）」で焼き菓子の製造を中心にお任せします。
＜おもな仕事内容＞
・フィナンシェやマドレーヌ、クッキーなどの焼き菓子製造
・商品の在庫確認や、簡単な発注補助 など
レシピはすでにある程度仕組み化されており、再現性が高く安定した製造がしやすいのが特徴です。
経験が浅くても、チームでサポートするので、安心してスキルを発揮していただけます。
ブランドの成長と共に、着実にステップアップできる環境です。
「まずはアルバイトからスタートしたい」という方も歓迎しますので、お気軽にお問い合わせください。
※今後予定している新店舗オープンに伴い、オープン前は既存店で研修・勤務いただき、オープン後は新店舗でご活躍いただく可能性があります。
詳細は面接にてお伝えします。商品開発 - 給与
-
月給 240,000円〜
※経験・能力を考慮します
※上記給与には、固定残業代20時間分（30,650円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※試用期間3ヶ月（待遇変更なし） - 勤務時間
-
8:00～19:00の間でシフト制（実働8時間／休憩1時間）
※ご希望に応じて勤務時間の相談OK！
面接時にお聞かせください！シフト制 - 休日休暇
-
月8～9日休み（シフト制）
年間休日111日
夏季休暇（2日間）
年末年始休暇（6日間）
年次有給休暇連休取得可能 月8回休み 年間休日105日以上 長期休暇あり 年間休日110日以上 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
社会保険完備
昇給:年1回
賞与:年2回（業績による／2年目より支給）
交通費全額支給
制服貸与（一部）
各種特別手当社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 - 応募資格
-
製菓専門学校を卒業されている方
パティシエとして焼き菓子の製造経験がある方歓迎学歴不問 独立希望歓迎 ブランク明けOK 第二新卒歓迎 若手積極採用 - 求める人物像
-
お菓子作りを通して、誰かを笑顔にすることに喜びを感じる方
BROWN TABBYの理念や世界観に共感し、ブランドの成長を自身の喜びと感じてくださる方
仕事もプライベートも大切に、メリハリをつけて自分らしい働き方を実現したい方
変化の多い環境を楽しみながら、チームと一緒に成長したい方
お店の特徴
BROWN TABBY（ブラウンタビー）について
◆ ブランドに込める想い
"新たな食体験を通じて、日常にふとした甘さと物語を届ける"
「BROWN TABBY」は、そんな想いから生まれた焼き菓子ブランドです。
ブランド名の由来は、私たちが愛する「キジトラ猫」。身近で愛らしく、しなやかで自由なその存在のように、日常にそっと寄り添い、心がほどけるような時間を届けたいと考えています。
2026年2月、両国エリアに1号店をオープン。
ギフトとして誰かに贈る時も、自分へのちょっとしたご褒美を選ぶ時も、「ここに来ると少し気分が上がる」と思っていただけるようなお店を目指して、一つひとつの商品と空間づくりに向き合っています。
“主役は、記憶に残る焼き菓子。空間は、五感を満たす物語”
フィナンシェやマドレーヌ、クッキーなどの焼き菓子をベースに、チョコやクリームで華やかに彩ったり、時には猫をモチーフにした愛らしい意匠を取り入れたり。思わず写真を撮りたくなるような見た目のときめきと、また食べたくなる美味しさの両方を大切にしています。
製造において大切にしているのは、誰が作っても安定した美味しさを届けられる再現性の高いレシピです。
一方、店頭ではただ商品を並べるだけではなく、お客様との会話を通して商品の魅力や楽しみ方を伝え、“買う時間そのもの”が心地よい体験になるような接客も大切にしています。
店内は、猫のしなやかさを思わせるやわらかな空気感と、自然素材のぬくもりが調和した空間。
ブランドとしてはまだ始まったばかりですが、今後は新たな展開も視野に入れながら、より多くのお客様へBROWN TABBYの世界観と焼き菓子の魅力を届けていきたいと考えています。
今後の事業展開について
「BROWN TABBY」は、焼き菓子の美味しさはもちろん、猫をモチーフにした世界観や接客を通じた心地よい購買体験にもご好評をいただき、少しずつブランドとしての輪郭を深めてきました。
そして現在は、さらなる展開として2号店のオープン準備を進めています。新店舗は都営浅草線「本所吾妻橋」駅徒歩1分の場所に誕生予定で、2026年6月末にプレオープン、7月末にグランドオープンを予定しています。新店舗は駅近で人通りも多く、より多くのお客様にブランドを知っていただける拠点になる見込みです。
今後は、1号店を製造・ブランド発信の軸としながら、2号店では販売・接客の強みをより活かした運営を目指していきます。さらにその先には、ポップアップ出店なども視野に入れ、焼き菓子そのものの魅力だけでなく、BROWN TABBYならではの世界観や接客の価値も含めて、ブランドを広げていきたいと考えています。
※写真は新店舗のイメージです。
採用担当者からのメッセージ
初めまして。代表の江藤恭輔です。
私はこれまで、飲食業界や菓子製造業界における資本提携や事業承継の支援を通して、多くのお店や、そこで働く方々の想いに触れてきました。その中で強く感じたのは、お菓子には人を幸せにする力があるということです。
その想いをかたちにしたいと考え、立ち上げたのが「BROWN TABBY」です。2026年2月に1号店をオープンし、実際にお店を運営する中で、商品そのものの魅力に加えて、お客様との会話や提案、接客の積み重ねがブランドの価値をつくっていくことを、日々実感しています。
私たちはパティシエ出身ではありません。だからこそ、製造や販売の現場で働く皆さんが安心して力を発揮できる環境を整え、無理なく長く働けるお店をつくることを大切にしてきました。働き方やオペレーションも、実際の現場に合わせながら見直しを重ねています。
これから2号店のオープンを迎え、BROWN TABBYは次のフェーズへ進んでいきます。
お菓子づくりの技術や知識、店頭で商品の魅力を伝える力、そしてお客様に寄り添う気配りや提案力。その一つひとつが、これからのブランドを支える大切な力です。誰かにとっての“小さな幸せ”になる焼き菓子と、働く人にとっても前向きになれる場所を、一緒につくっていけたら嬉しいです。
勤務地
- 住所
-
BROWN TABBY（ブラウンタビー）
〒130-0014 東京都墨田区亀沢3丁目13-4 長谷川ビル BROWN TABBY
- アクセス
-
都営大江戸線「両国」駅より徒歩10分
JR「錦糸町」駅より徒歩12分 - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼面接（1～2回）
▼内定書類選考なし オンライン面接可能 - 面接地
-
応募後、担当者よりご連絡いたします。
企業情報
-
会社名
-
株式会社ポルテ・ボヌール
-
代表者名
-
江藤 恭輔
-
事業内容
-
焼菓子の製造・販売
-
住所
-
〒130-0014
東京都墨田区亀沢3-13-4 長谷川ビル
最終更新日：2026年04月28日
掲載終了日：2026年07月06日
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