プリンチ®キッチン東京（スターバックス運営セントラルキッチン） パティシエ／正社員の求人情報
≪原則残業なし×月10休≫ スターバックス専属キッチンの本格ペストリー製造｜イタリア菓子の技術が身につく
あなたの手掛けたペストリーがスターバックスの店舗に届く♪
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,製造工場・ラボ
- 給与
- [正] 月給25万円〜
- 勤務地
- 東京都品川区東品川1-4-8
おすすめポイント
- 年間休日119日・実働7.5時間・原則残業なし。無理なく働ける環境で、プライベートとも両立◎
- ミラノ発「プリンチ®」のレシピで製造。本格的なペストリー技術を、実績豊富なヘッドシェフのもとで学べる貴重なチャンス！
- 各種手当や福利厚生も充実。コーヒー豆支給などスターバックスならではの制度も！
ペストリー製造 / 正社員の募集要項
- 職種
-
ペストリー製造
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
「プリンチ® キッチン東京」は、スターバックスが展開するイタリアンベーカリー「プリンチ®」のセントラルキッチン。
ここで製造されたペストリーは、「スターバックス リザーブ ロースタリー 東京」や「プリンチ 代官山T-SITE」などで提供され、多くのお客様にお楽しみいただいています。
ミラノの本店レシピを忠実に再現しつつ、日本の旬素材や技術も柔軟に取り入れたペストリーを日々製造。
生地やフィリング、パーツの仕込みから焼成・仕上げまで、ライン作業なしで手作業中心の丁寧なものづくりを大切にしています。
＜入社後のステップ＞
まずは、ペストリーチームの一員として仕込み・焼成・仕上げなどの製造業務にしっかり取り組んでいただきます。
製造環境や工程に慣れていただいたのち、希望や適性に応じて育成や運営サポートにもチャレンジできる環境です。
＜主な業務内容＞
焼菓子・生菓子の製造（計量～焼成・仕上げ）
店舗用パーツの仕込み・出荷（一部製品は店舗で完成）
※業務に慣れてきたら、以下にも関わっていただけます
・製造計画の立案、備品管理
・後輩スタッフの育成・指導
・品質管理、チーム運営への貢献 など
＜主な製造商品＞
コルネッティ（イタリア風クロワッサン）
カンノンチーニ（クリーム入り筒状パイ）
季節のドルチェ、ブリオッシュ、デニッシュなど約30種類以上食パン・菓子パン デニッシュペストリー - 給与
-
月給 250,000円〜360,000円
※経験・前職を考慮のうえ決定
※試用期間3ヶ月（給与変動なし）
年収例:380万円〜600万円
※会社業績により、インセンティブが支給される場合もあります。 - 勤務時間
-
0時～24時の3シフト交代制（実働7.5時間・休憩1時間）
≪シフトパターン例≫
■6:30～15:00
■13:30～22:00
■22:00～6:30（夜勤は固定勤務／年単位）
※通常時、残業は原則発生しません。
※繁忙期等は1時間前後発生することがあります。
※22:00～5:00は18歳以上の方のみ勤務可能です。残業ほぼなし 実働7.5時間 残業月20時間以下 午後出社 9時～勤務OK - 休日休暇
-
月10日休み（2月のみ9日）
年間休日119日
有給休暇（入社日付与／希望休OK）
育児休暇
介護休暇
特別有給休暇（私傷病‧慶弔等）月8回休み 年間休日105日以上 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
給与改定:年1回
賞与:年2回
インセンティブ（全社業績‧個人業績に応じて支給されることがあります）
Bean Stock（RSU:制限付株式付与）
時間外/休日/深夜勤務手当
通勤手当
育児施設補助手当
企業型確定拠出年金制度
パートナー割引（社員割引）
パートナービーン（自己研修を兼ね週1回コーヒー豆を支給）
CUPファンド（災害時相互扶助）
福利厚生プログラム社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり - 応募資格
-
製菓のご経験がある方（目安2〜3年）
＜こんな経験が活かせます＞
洋菓子の製造全般（仕込み〜仕上げまでの一貫経験）
レシピに沿った正確な製造、衛生管理の知識
食材や製法にこだわった菓子づくりへの意欲若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 - 求める人物像
-
本場イタリア菓子の文化・製法に興味がある方
手作業中心の製造に魅力を感じる方
チームワークや店舗との連携を大切にできる方
製造だけでなく育成や現場運営にも関わりたい方
お店の特徴
プリンチ®キッチン東京（スターバックス運営セントラルキッチン）について
「プリンチ®」はミラノで誕生し、スターバックスが日本国内で展開する本格イタリアンベーカリー。そのセントラルキッチンである「プリンチ® キッチン東京」は、品川区に位置し、「スターバックス リザーブ ロースタリー 東京」や代官山の直営店で提供されるパンやペストリーを日々製造中。本場のレシピを忠実に再現しながら、イタリアと日本の厳選素材を用いた商品づくりが特徴です。現場では手仕事を大切にし、ひとつひとつの工程にこだわる丁寧なものづくりを徹底。世界的な製パンコンクールで実績を持つヘッドシェフのもと、本場仕込みの技術を学べる環境が整っています。味や品質を追求しながら、チーム全員でより良い商品を生み出していく、ものづくりの醍醐味を感じられる職場です。
各種制度や働きやすさのポイント
スターバックスならではの福利厚生が充実しており、安心して長く働ける環境です。賞与年2回や全社業績に応じたインセンティブのほか、確定拠出年金制度や福利厚生プログラムの利用も可能。週に1回コーヒー豆が支給される「パートナービーン」制度や、パートナー割引も好評です。キッチンにはスターバックスのコーヒーが用意されており、休憩時間に楽しめるのも嬉しいポイント。勤務は3交代制ですが、夜勤は年単位での固定勤務となるため、生活リズムも安定しやすい体制です。有給休暇は申請しやすく、希望休にも柔軟に対応。残業は原則発生しないような仕組みを整えており、無理なく働ける職場です。
こんなスタッフが活躍しています！
20代後半〜40代を中心に、ホテルや個人店などでのパティシエ経験を持つスタッフが活躍中。
「手仕事で丁寧に仕上げる製造がしたい」「本場のレシピを学びたい」という想いを持つメンバーが多く在籍しています。作業場は複数に分かれており、それぞれが集中して作業できる一方で、チームで協力しながら製造を進めています。入社後はまず製造業務からスタートし、慣れてきたら後輩育成や現場づくりへの参加など、ステップアップのチャンスも広がっています。
勤務地
- 住所
-
プリンチ®キッチン東京（スターバックス運営セントラルキッチン）
〒140-0002 東京都品川区東品川1-4-8
- アクセス
-
京急本線「北品川」駅より徒歩10分
JR各線「品川駅」より徒歩15分 - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
①プロフィールの入力内容をもとに選考 ※ぜひあなたの職歴を入力してください！
②カジュアル電話面談・書類選考
③適性検査
④最終選考オンライン面接可能 - 面接地
-
対面、または、オンラインにて実施いたします。
詳細は担当者よりお伝えします。
企業情報
-
会社名
-
スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社
-
代表者名
-
森井 久恵
-
事業内容
-
コーヒーストアの経営／コーヒー及び関連商品の販売
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設立年
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1995年
-
住所
-
〒141-0021
東京都品川区上大崎2丁目25番2 号新目黒東急ビル
最終更新日：2025年08月08日
掲載終了日：2025年09月22日
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