Fruit&Cafe HOSOKAWA（フルーツアンドカフェホソカワ）の求人情報

【残業少なめ】地元で愛される！老舗フルーツパーラーでパティシエ・販売スタッフ募集★＜書類選考なし・面接確約＞

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旬のフルーツを活かしたスイーツが自慢♪

職種: パティシエ,販売・接客
ジャンル: パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,カフェ・レストラン
給与: [正] 月給23万円〜
[ア] 時給1,120円〜
勤務地: 京都府京都市左京区下鴨東本町8

募集中の職種

パティシエ（シェフ補佐） / 正社員の募集要項

職種

パティシエ（シェフ補佐）

経験者

雇用形態

正社員

仕事内容

製造を中心に、シェフの補佐をお任せします。
勤続12年、30代後半の若きシェフは確かな技術でお店の味を支える存在。
今回はシェフの右腕として製造を牽引してくださる方を募集します。

▼具体的には…
・テイクアウト用のケーキ・焼き菓子の仕込み〜仕上げ
（ショートケーキ、タルト、フィナンシェ、クッキーなど）
・仕上げ、盛りつけ作業

専門店ならではのこだわり素材に触れながら、製菓の中でのフルーツの活かし方や相性、果物ごとに合わせたクリームの調整など、実践的なスキルが身につきます。
また、美しく見せるフルーツカットの技術も習得可能！

◆やってみたいを尊重する社風◆
商品開発は経験年数に関係なくスタッフの意見を取り入れながらみんなで作り上げていくスタイル◎
「このフルーツを使ったケーキを作りたい！」といった声も大歓迎です！

商品開発

給与

月給 250,000円〜

※上記給与には、固定残業代12時間分（25,000円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※役職手当（30,000円～）を含みます。
※試用期間3ヶ月（待遇変更なし）

勤務時間

9:00～18:00（実働8時間／休憩1時間）

◆残業は基本的にはありません。
催事の時期など繁忙期以外は、通常1日30分程度です！

残業月20時間以下シフト自由・相談OK

休日休暇

月7日休み（シフト制）
年次有給休暇

◆希望休も比較的取りやすいです！

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

昇給（年1回）
賞与あり（業績による）
各種社会保険完備
交通費全額支給
役職手当（月3万円／給与内に含む）
家族手当（扶養者1名につき月5,000円）
制服貸与

社保完備昇給あり賞与あり交通費支給

応募資格

生菓子・焼き菓子の両方の実務経験がある方（3年程度が目安）
レシピを見て一通りの仕込み・仕上げができる方

急募ブランク明けOK

求める人物像

チームの中で連携しながら効率的に製造を進められる方
「果物を使ったお菓子が好き」「もっと深く学びたい」という方
ただ作るだけでなく、自分のアイデアも活かしたい方
シェフの右腕ポジションで活躍したい方
地域のお客様に喜ばれるお菓子づくりをしたい方

パティシエ（経験者） / 正社員の募集要項

職種

パティシエ（経験者）

経験者

雇用形態

正社員

仕事内容

果物専門店が手がけるスイーツカフェで、生菓子・焼き菓子の製造をお任せします。
まずは、できることからスタート。得意な分野を活かしつつ、徐々にスキルの幅を広げていける環境です。

▼具体的には…
・テイクアウト用のケーキ・焼き菓子の仕込み〜仕上げ
（ショートケーキ、タルト、フィナンシェ、クッキーなど）
・仕上げ、盛りつけ作業

専門店ならではのこだわり素材に触れながら、製菓の中でのフルーツの活かし方や相性、果物ごとに合わせたクリームの調整など、実践的なスキルが身につきます。
また、美しく見せるフルーツカットの技術も習得可能！
先輩スタッフが丁寧にサポートしますので、経験が浅くても安心してご応募ください。

◆やってみたいを尊重する社風◆
商品開発は経験年数に関係なくスタッフの意見を取り入れながらみんなで作り上げていくスタイル◎
「このフルーツを使ったケーキを作りたい！」といった声も大歓迎です！

商品開発

給与

月給 230,000円〜

※上記給与には、固定残業代12時間分（20,000円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※役職手当（30,000円）を含みます。
※試用期間3ヶ月（待遇変更なし）

勤務時間

9:00～18:00（実働8時間／休憩1時間）

◆残業は基本的にはありません。
催事の時期など繁忙期以外は、通常1日30分程度です！

残業月20時間以下シフト自由・相談OK

休日休暇

月7日休み（シフト制）
年次有給休暇

◆希望休も比較的取りやすいです！

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備昇給あり賞与あり交通費支給

応募資格

生菓子、焼き菓子の実務経験者
※どちらか一方の経験でもOK
専門学校卒後、実務経験のない方もOK

急募ブランク明けOK

求める人物像

チームでの製造業務に前向きに取り組める方
「果物を使ったお菓子が好き」「もっと深く学びたい」という方
ただ作るだけでなく、自分のアイデアも活かしたい方
地域のお客様に喜ばれるお菓子づくりをしたい方

販売・接客 / アルバイト・パートの募集要項

職種

販売・接客

未経験経験者

雇用形態

アルバイト・パート

仕事内容

果物をふんだんに使ったスイーツやギフトの接客・販売業務をお任せします。
常連のお客様が多く、丁寧すぎず、親しみある接客スタイル。
お客様との会話も楽しみながら働ける職場です。

▼具体的には…
・店頭での接客・販売
・果物やドリンクに関する簡単なご案内（ご進物の紹介など）
・箱詰め、包装、ギフト提案
・焼き菓子の袋詰めやシール貼りなどの軽作業
・カフェでの配膳、片付けなどホール業務
※提供するドリンク作成や盛りつけは厨房スタッフが対応します！

＜地方催事の出店も！＞
販売スタッフにも百貨店や駅などの催事に出向いてもらっています。
いつもと違う環境でのお仕事は気分転換になるうえ、普段出会えないお客様から直接反応をいただけるのでやりがいを感じられます◎

一緒に当社のファンを増やしてください♪

給与

時給 1,120円〜

※試用期間3ヶ月（待遇変更なし）

勤務時間

9:00〜18:00の間でシフト制
※週3日〜OK／1日6時間〜（応相談）
勤務時間や曜日などはライフスタイルに合わせて柔軟に対応します◎

シフト自由・相談OK 週2・3日からOK

休日休暇

シフト制

雇用期間

長期（1年以上）

待遇・福利厚生

交通費全額支給
昇給あり
社会保険加入制度あり（勤務条件による）
制服貸与

社保完備昇給あり交通費支給

応募資格

未経験OK◎
接客が初めての方も歓迎です！

急募ブランク明けOK 未経験歓迎第二新卒歓迎若手積極採用学歴不問異業種からの転職歓迎 Uターン・Iターン歓迎副業・WワークOK 大学生・専門学生歓迎

求める人物像

フルーツやスイーツの魅力を伝える仕事がしたい方
アットホームな雰囲気の中で、無理なく続けられる仕事を続けたい方
地元に根ざしたお店で、人と人とのつながりを感じながら働きたい方

お店の特徴

Fruit&Cafe HOSOKAWA（フルーツアンドカフェホソカワ）について

京都で70年以上の歴史を誇る果物専門店『株式会社ホソカワ』。その長年にわたる確かな目利きで仕入れるフルーツを主役にしたカフェ『Fruit＆Cafe HOSOKAWA』が2014年にオープンしました。
下鴨にある本店では、旬の果物を贅沢に使ったパフェや生菓子を提供するほか、焼き菓子やギフト商品も充実。素材の魅力を最大限に引き出すレシピ開発と丁寧な手仕事にこだわっています。
地域に根ざした日常づかいのお店でありながら、百貨店催事や贈答ニーズにも応える柔軟な展開が特長。
果物のプロとしての誇りと、変化を恐れず挑戦する姿勢を大切に、地元から全国のお客様に「旬の味」を届けています。

お店のこだわり、商品についてご紹介

わたしたちのお菓子づくりにおいて、何よりも大切にしているのは“フルーツが主役”であること。
甘さや酸味、香り、果肉のやわらかさなど、果物ひとつひとつの個性を見極め、それに合わせて生クリームやスポンジの配合を変えています。
たとえばイチゴにはすっきりと軽やかなクリーム、桃にはコクのあるクリームにほのかにリキュールを効かせて…。同じレシピで“どの果物にも合う”ケーキはあえて作りません。
中でも毎夏登場する「まるごと桃のタルト」は、見た目のインパクトと食べたときの瑞々しさで、発売を楽しみにしてくださる常連のお客様も。
白桃と黄桃、サイズ違い、完熟度など、細かな違いにも向き合いながら、ベストな一体感が生まれる組み合わせを考え抜いています。
素材に向き合ったスイーツづくりを経験したい方にぴったりの職場です！

こんなスタッフが活躍しています！

社員2名とパート・アルバイトのスタッフ数名で、お互いに声をかけ合いながら日々の業務を進めています。
ホテル出身のシェフを中心に、20〜30代の社員・補助スタッフが日々の製造を担当。販売・ホールスタッフは全員女性で、子育て世代の方や学生さんなど、20〜40代の幅広い世代が活躍中です。
店舗責任者の細川は、穏やかで親しみやすい人柄。スタッフとの距離も近く、現場の声を大切にお店づくりをしています。
また、地域に根ざしたお店として、常連のお客様とのちょっとした会話も日々の楽しみのひとつ。
「今日はどんなフルーツがおすすめ？」「“いつもの”食べに来たよ！」といった温かいやりとりが店内に自然と生まれます。働きやすい空気感があるからこそ、スタッフの定着率も高め。長く続ける人が多いのも、わたしたちの自慢ポイントです♪