銀座うかい亭 パティシエ／正社員の求人情報
＜年間休日107日＞話題のうかいグループでレストランパティシエ募集！駅チカなので通勤に便利！福利厚生も充実◎
お客様の大切な一日をお手伝い
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- カフェ・レストラン
- 給与
- [正] 年収360万円〜
- 勤務地
- 東京都中央区銀座5-15-8 時事通信ビル
おすすめポイント
- 都内を中心にレストランを展開するうかいグループ
- 記念日や、レストランウエディングでのご利用も多数！
- 東銀座駅から徒歩3分。通勤に便利です!
レストランパティシエ / 正社員の募集要項
- 職種
-
レストランパティシエ
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
鉄板料理のコースを締めくくる、デザートやプティフールの製造をお任せします。
華やかなコースの最後に提供されるスイーツは、お客様の記憶に残る大切な一皿。
仕込みから仕上げまで、一つひとつ丁寧に手作業で行い、美味しさと心地よい余韻をお届けします。
季節のフルーツを使ったムースやタルト、焼き菓子、アイスクリームなど、メニューは時期によりさまざま。
シンプルな構成の中に、素材の組み合わせや見た目の工夫など、パティシエとしてのアイデアも活かせる環境です。
また、プティフール（小菓子）や記念日用の特別デザートなど、お客様一人ひとりに寄り添う細やかな演出にも関わることができます。
ただお菓子をつくるだけでなく、「うかい亭」で過ごす時間の最後に、笑顔を引き出す“ひとしな”をつくるのがあなたのお仕事。
心を込めて、たくさんの「美味しかった」の声を生み出してください。アシェットデセール・パフェ - 給与
-
年収 3,600,000円〜5,300,000円
※経験・年齢・能力を考慮します
※試用期間6ヶ月（条件変更なし） - 勤務時間
-
10:00～22:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
1か月単位の変形労働時間制 - 休日休暇
-
シフト制（月8～9日休み）
年間休日107日
定休日:火曜日・水曜日（変動する場合あり）
年末年始休暇
有給休暇（1年目入社日より10日間）
年末年始休暇
産前産後休暇
育休制度（男女ともに取得実績あり）月8回休み 年間休日105日以上 産休・育休取得実績あり - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給あり
賞与年2回
通費全額支給
残業手当
住宅手当（満26歳まで）
子ども手当（第一子10,000円、第二子5,000円）
研修制度
まかない・食事補助
制服貸与
定期健康診断
GLTD保険
（団体長期障害所得補償保険）
自己申告制度
会員制福利厚生サービス加入
（ベネフィット・ステーション）
退職金制度
社員持株会制度
慶弔見舞金
結婚・出産祝い金
レストラン従業員特別割引社保完備 引っ越し補助/住宅手当あり 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり - 応募資格
-
パティシエ経験者歓迎
※レストラン・ブライダル・ホテルなどでの経験者歓迎第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 - 求める人物像
-
お客様に喜んでもらうことにやりがいを感じる方
コミュニケーションを大切できる方
チームワークを大切にできる方
柔軟な姿勢で物事を捉えることができる方
お店の特徴
銀座うかい亭について
うかいグループが手がける鉄板料理の名店「うかい亭」は、非日常を味わえる特別な空間で、訪れるすべてのお客様に記憶に残る時間を提供しています。
店舗ごとに異なる“物語”が息づく館は、歴史的背景を大切にしながら、一流のインテリアや美術品で彩られたこだわりの空間。一歩足を踏み入れれば、まるで美術館のような世界が広がり、料理と空間の融合によって五感を満たす特別な体験を演出しています。
＜株式会社うかいについて＞
株式会社うかいは、「100年続く店づくり」を理念に、和食・洋食・製菓・美術館事業を展開する企業。和の伝統や四季を大切にした空間づくり、鉄板料理を中心としたライブ感ある洋食、そして“旬を最も美味しく”届ける洋菓子ブランド「アトリエうかい」など、多彩な事業を通じて心に残る体験を提供。うかいにしかできない価値を追求し、食と文化でお客様に感動を届け続けています。
お店のこだわり、商品についてご紹介
「うかい亭」では、選び抜かれた牛肉や旬の魚介など、こだわりの食材を使用し、料理人が目の前の鉄板で丁寧に調理します。素材の良さを活かしながら、一皿一皿に心を込めて仕上げていくスタイルが特徴です。
調理の様子を間近で楽しめるライブ感や、スタッフのおもてなしを通して、お客様に特別な時間を過ごしていただくことを大切にしています。
デザートもその一部として、料理の締めくくりにふさわしい存在。おいしさはもちろん、見た目や温度、食感のバランスにも気を配りながら、食後のひとときを心地よく彩る役割を担います。
そんな「うかい亭」でレストランパティシエとして働くということは、ただお菓子を作るだけでなく、全体の流れを意識して一皿を仕上げること。お客様にとっての“最後の一品”を担当するからこそ、やりがいを感じられるポジションです。
勤務地
- 住所
-
銀座うかい亭
〒104-0061 東京都中央区銀座5-15-8 時事通信ビル
- アクセス
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東京メトロ日比谷線・都営浅草線「東銀座駅」6出口より徒歩3分
東京メトロ銀座線・丸の内線「銀座駅」A4出口またはA5出口より徒歩7分 - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
この求人情報は、パティシエントの無料転職支援サービスを通じての受付となります。
◎ご応募と同時に転職支援サービスの登録が完了します。
◎応募後、パティシエントの担当者より土日祝日を除く1営業日以内にご連絡いたします。
◎洋菓子・パン専門のキャリアアドバイザーが、選考〜内定までをしっかりサポートします。オンライン面接可能 - 面接地
-
パティシエントの担当者より連絡します。
電話応募 0120-1049-17
企業情報
-
会社名
-
株式会社うかい
-
代表者名
-
紺野 俊也
-
事業内容
-
飲食店の経営、物販商品の開発・製造及び販売、美術館の運営
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設立年
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1964年
-
住所
-
〒193-0846
東京都八王子市南浅川町3426番地
最終更新日：2025年05月01日
掲載終了日：2026年12月31日
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