L’ATELIER HIRO WAKISAKA（ラトリエヒロワキサカ）の求人情報

＜初掲載＞武蔵小杉の人気パティスリー★有名店で腕を磨いたシェフのもとで理論的なお菓子作りを学ぶ！＜完全週休2日・残業少なめ＞

「香り」を大切にしたお菓子作りをしています

職種: パティシエ,販売・接客
ジャンル: パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
給与: [正] 月給21.9万円〜
[ア] 時給1,162円〜
勤務地: 神奈川県川崎市中原区小杉町2-276-1

募集中の職種

パティシエ（スーシェフ候補） / 正社員の募集要項

職種

パティシエ（スーシェフ候補）

責任者経験者

雇用形態

正社員

仕事内容

◎洋菓子の製造業務
生菓子、焼菓子はもちろん、ショコラやコンフィチュール、夏季限定のグラニータなど、幅広いジャンルのお菓子作りに携わっていただけます。

◎管理・マネジメント業務
スーシェフ候補として、後輩への技術指導や生産数の管理・コントロール、発注業務、商品開発などもお願いしたいと考えています。
現在はシェフ自らが担っているポジションですが、スキルに応じて少しずつお任せしていく予定です。
「いきなり全部任せる」のではなく、現場に入りながら実務を通じて丁寧にお教えしていきますので、マネジメント未経験の方もご安心ください。

★シェフのモットーは「お菓子作りを理論的に教える」こと。
「なぜその工程が必要なのか」「どうすれば安定して美味しいものが作れるのか」
すべてに理由があるからこそ、感覚ではなく理論で教えることを大切にしています。
曖昧な技術でごまかさず、本質を理解したうえで、自分の引き出しを増やしていける環境です。

意欲次第でどんどんチャンスを掴める職場です。
「もっとお菓子が上手くなりたい」「ゆくゆくは商品開発やマネジメントにも挑戦したい」
そんな気持ちを全力で応援する環境が整っています！

給与

月給 270,000円〜350,000円

※上記給与には、固定残業代15時間分（22,000円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※試用期間3ヶ月（待遇変更なし）

勤務時間

7:30～18:30の間でシフト制
（実働8時間・休憩1時間）
※月平均残業時間10～18時間

【シフト例】
7:30～16:30
9:30～18:30
9:00～18:00

残業月20時間以下 18時までの退社 9時～勤務OK

休日休暇

完全週休2日制
（定休日:月・火）

有給休暇

月8回休み完全週休二日制

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

各種社会保険完備
昇給年1回
賞与年1回（業績による／在籍1年以上から支給）
交通費支給（規定あり）
社員割引
制服貸与

社保完備昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給社員割引あり転勤なし

応募資格

生菓子・焼菓子の製造について各ポジションの一通りの経験がある方
リーダー経験や管理業務経験のあり方
（チームリーダー、ポジションリーダーなど）

若手積極採用学歴不問独立希望歓迎

求める人物像

L’ATELIER HIRO WAKISAKAのお菓子が好きな方
シェフの右腕として活躍を目指していきたい方
冷静で客観的な判断ができる方

パティシエ / 正社員の募集要項

職種

パティシエ

経験者

雇用形態

正社員

仕事内容

◎洋菓子の製造業務
生菓子、焼菓子はもちろん、ショコラやコンフィチュール、夏季限定のグラニータなど、幅広いジャンルのお菓子作りに携わっていただけます。
季節やイベントに合わせたラインナップを展開しており、さまざまな技術を身につけられる環境です。
また、意欲のある方には、アイディアの提案など商品づくりへの参加も歓迎しています。
商品化への道のりは簡単ではありませんが、「こんなお菓子を作ってみたい」という想いはいつでも大歓迎です。

★シェフのモットーは「お菓子作りを理論的に教える」こと。
「なぜその工程が必要なのか」「どうすれば安定して美味しいものが作れるのか」
すべてに理由があるからこそ、感覚ではなく理論で教えることを大切にしています。
曖昧な技術でごまかさず、本質を理解したうえで、自分の引き出しを増やしていける環境です。

意欲次第でどんどんチャンスを掴める職場です。
成長したい気持ちを大切に、日々の製造に向き合える方をお待ちしています。

チョコレート・ショコラ

給与

月給 219,560円〜

※上記給与には、固定残業代10時間分（14,525円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※試用期間3ヶ月（待遇変更なし）

勤務時間

7:30～18:30の間でシフト制
（実働8時間・休憩1時間）
※月平均残業時間10～18時間

【シフト例】
7:30～16:30
9:30～18:30
9:00～18:00

残業月20時間以下 18時までの退社 9時～勤務OK

休日休暇

完全週休2日制
（定休日:月・火）

有給休暇

月8回休み完全週休二日制

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

各種社会保険完備
昇給年1回
賞与年1回（業績による／在籍1年以上から支給）
交通費支給（規定あり）
社員割引
制服貸与

社保完備昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給社員割引あり転勤なし

応募資格

パティシエとしての実務経験者（年数不問）
★製菓学校を卒業していれば、実務未経験でもOK!

若手積極採用学歴不問独立希望歓迎第二新卒歓迎

求める人物像

L’ATELIER HIRO WAKISAKAのお菓子が好きな方
製菓理論に基づいたお菓子作りのスキルを身につけたい方
チームワークを大切に、テキパキと動いていける方

パティシエ / アルバイト・パートの募集要項

職種

パティシエ

経験者

雇用形態

アルバイト・パート

仕事内容

◎洋菓子の製造業務
生菓子、焼菓子はもちろん、ショコラやコンフィチュール、夏季限定のグラニータなど、幅広いジャンルのお菓子作りに携わっていただけます。
スキルに合わせてお任せしていくので、経験者の方は即戦力として、経験の少ない方は計量やフルーツカットなどの簡単な作業からスタートしましょう。
季節やイベントに合わせたラインナップを展開しており、さまざまな技術を身につけられる環境です。

チョコレート・ショコラ

給与

時給 1,162円〜

※試用期間3ヶ月（待遇変更なし）

勤務時間

7:30～18:30の間でシフト制
★週2日～、1日4時間～OK!（土日祝いずれかの出勤は必須）
★家庭事情や学校行事など、ライフスタイルに合わせたシフト組みが可能。
ご家族やお子さんの体調不良による急なお休みなどにも対応しています！

シフト自由・相談OK 週2・3日からOK 週4日以上OK 1日4h以内OK

休日休暇

シフト制
（定休日:月・火）
※クリスマス、バレンタイン、ホワイトデーなどの繁忙シーズンに出勤できる方

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

各種社会保険完備（規定あり）
昇給年1回
交通費支給（規定あり）
社員割引
制服貸与

社保完備昇給あり残業代支給交通費支給社員割引あり転勤なし

応募資格

パティシエとしての実務経験者（年数不問）
★製菓学校を卒業していれば、実務未経験でもOK!

第二新卒歓迎若手積極採用学歴不問独立希望歓迎 Uターン・Iターン歓迎副業・WワークOK 大学生・専門学生歓迎ブランク明けOK

求める人物像

販売・接客 / 正社員の募集要項

職種

販売・接客

経験者未経験

雇用形態

正社員

仕事内容

◎販売・接客業務
ショーケースのお菓子をご紹介したり、お客様のご要望に合わせておすすめしたり。
箱詰め・袋詰め・お会計など、店頭での接客・販売業務全般をお任せします。

★接客スタイル
「いらっしゃいませ」ではなく、「こんにちは」とお声がけするような、あたたかくてフレンドリーな接客が私たちのスタイル。
地元のお客様や常連の方が多く、会話を楽しみながら働ける雰囲気です。
人気のパティスリーなので毎日たくさんのお客様がいらっしゃいますが、ピリピリした空気はありません。
スタッフ同士で声を掛け合いながら、楽しく前向きにお仕事しています。

◎未経験でも安心！
接客が初めての方でも、店長や先輩スタッフが丁寧にお教えしますのでご安心ください。
売上管理などの難しい業務は店長が担当するため、まずは“お客様に喜んでいただく”ことに集中して働いていただけます。
「お菓子が好き」「人と話すのが好き」「気持ちのいい接客をしたい」
そんな方をお待ちしています。

チョコレート・ショコラ

給与

月給 220,000円〜

★残業代は別途全額支給！
※試用期間3ヶ月（待遇変更なし）

勤務時間

9:00～19:00の間でシフト制
（実働8時間・休憩1時間）
※月平均残業時間　0～8時間

【シフト例】
9:00～18:00
10:00～19:00

残業月20時間以下 18時までの退社 9時～勤務OK

休日休暇

完全週休2日制
（定休日:月・火）

有給休暇

月8回休み完全週休二日制

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

各種社会保険完備
昇給年1回
賞与年1回（業績による／在籍1年以上から支給）
交通費支給（規定あり）
社員割引
制服貸与

社保完備昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給社員割引あり転勤なし

応募資格

未経験OK
★販売・接客経験のある方は活かせます！

第二新卒歓迎若手積極採用学歴不問独立希望歓迎未経験歓迎

求める人物像

L’ATELIER HIRO WAKISAKAのお菓子が好きな方
人と接することが好きな方
何事にも前向きな気持ちで取り組める方

販売・接客 / アルバイト・パートの募集要項

職種

販売・接客

経験者未経験

雇用形態

アルバイト・パート

仕事内容

◎販売・接客業務
ショーケースのお菓子をご紹介したり、お客様のご要望に合わせておすすめしたり。
箱詰め・袋詰め・お会計など、店頭での接客・販売業務全般をお任せします。

★接客スタイル
「いらっしゃいませ」ではなく、「こんにちは」とお声がけするような、あたたかくてフレンドリーな接客が私たちのスタイル。
地元のお客様や常連の方が多く、会話を楽しみながら働ける雰囲気です。
人気のパティスリーなので毎日たくさんのお客様がいらっしゃいますが、ピリピリした空気はありません。
スタッフ同士で声を掛け合いながら、楽しく前向きにお仕事しています。

◎未経験でも安心！
接客が初めての方でも、店長や先輩スタッフが丁寧にお教えしますのでご安心ください。
「お菓子が好き」「人と話すのが好き」「気持ちのいい接客をしたい」
そんな方をお待ちしています。

給与

時給 1,162円〜

※試用期間3ヶ月（待遇変更なし）

勤務時間

9:00～19:00の間でシフト制
★週2日～、1日4時間～OK!（土日祝いずれかの出勤は必須）
★家庭事情や学校行事など、ライフスタイルに合わせたシフト組みが可能。
ご家族やお子さんの体調不良による急なお休みなどにも対応しています！

シフト自由・相談OK 週2・3日からOK 週4日以上OK 1日4h以内OK

休日休暇

シフト制
（定休日:月・火）
※クリスマス、バレンタイン、ホワイトデーなどの繁忙シーズンに出勤できる方

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

各種社会保険完備（規定あり）
昇給年1回
交通費支給（規定あり）
社員割引
制服貸与

社保完備昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給社員割引あり転勤なし

応募資格

未経験OK
★販売・接客経験のある方は活かせます！

未経験歓迎第二新卒歓迎若手積極採用学歴不問独立希望歓迎 Uターン・Iターン歓迎副業・WワークOK

求める人物像

L’ATELIER HIRO WAKISAKAのお菓子が好きな方
人と接することが好きな方
何事にも前向きな気持ちで取り組める方

お店の特徴

L’ATELIER HIRO WAKISAKA（ラトリエヒロワキサカ）について

2018年にオープンした『L’ATELIER HIRO WAKISAKA（ラトリエヒロワキサカ）』は、有名店で経験を積んだ脇坂シェフが立ち上げた、香りにこだわるスイーツの専門店です。
フィナンシェやガトー・ブルトン、シュークロッカンなど、日常に寄り添う焼き菓子から、季節のケーキやショコラ、グラニータなどの冷菓まで、幅広いジャンルに触れられるのがこのお店の魅力。素材の香りを最大限に引き出すため、ナッツの自家焙煎・ペースト作りから一つひとつ丁寧に仕上げています。
地元にちなんだ「こすぎのわっか」や、秋冬に登場する3種のモンブランなど、地域のお客様に長く愛される商品も多数。焼きたて・作りたての香りが店内に広がる瞬間は、つくり手としての喜びを感じられる時間です。
一つひとつの仕事にしっかり向き合い、技術を深めていける環境。
“見た目”“味わい”“香り”の三拍子を大切に、お菓子づくりをもっと真剣に楽しみたい方に、ぴったりの場所です。

オーナー（シェフ）紹介

＜オーナーシェフ　脇坂紘行＞
大学卒業後、パティスリーの名店「ムッシュマキノ」「なかたに亭」「キャリエールヒデトワ」で経験を重ね、2009年に自由が丘の「モンサンクレール」へ入社。入社同年、スーシェフに就任し、約9年間にわたり第一線で腕を振るう。
2018年、神奈川県川崎市に『L’ATELIER HIRO WAKISAKA（ラトリエヒロワキサカ）』をオープン。“香り”をテーマに、素材のもつ個性を最大限に引き出す菓子づくりを軸に、地域に根ざしたパティスリーを展開している。
受賞歴も多く、2012年にはTBSテレビ「Asian Ace」で優勝。
2014年「ジャパンケーキショー」グランガトー部門大会会長賞、
2015年「第1回内海会味覚コンクール」金賞など、数々のコンテストで実力を証明してきた。

各種制度や働きやすさのポイント

20代を中心とした若手スタッフが活躍中。年齢や社歴に関係なく、一人ひとりが主体的にお菓子づくりに向き合い、チームで協力しながらテキパキと働いています。
作業効率を重視しているため、無駄な残業はありません。月の残業は平均10時間程度、多くても20時間未満。完全週休2日制で、メリハリを持って働ける環境です。
仕事中は集中しながらも、必要なコミュニケーションはしっかりと。休憩時間や業務後は趣味の話や好きなお菓子の話で盛り上がるなど、風通しの良い関係性が築かれています。
また、シェフとの定期面談を通じて、「どんな仕事をしてみたいか」「どんなスキルを伸ばしたいか」を丁寧にヒアリング。希望や適性に合わせて、成長のステップを一緒に考えていきます。
“お菓子づくりが好き”という気持ちを、しっかりと伸ばしていける職場です。
技術も、人としての成長も、どちらも大切にしたい方にぴったりの環境です。