たがやす人形町店の求人情報

《駅徒歩1分・残業代全額支給》有名ホテル出身のパティシエが手掛けるお店でパティシエ＆次期チーフ候補募集！商品開発や店舗運営にも携われる◎

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フランス菓子をベースに、和の要素も取り入れたお菓子

職種: パティシエ
ジャンル: パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
給与: [正] 月給25万円〜
[ア] 時給1,250円〜
勤務地: 東京都中央区日本橋人形町2-2-3 堀口ビル1階

募集中の職種

パティシエ（チーフパティシエ候補） / 正社員の募集要項

職種

パティシエ（チーフパティシエ候補）

経験者責任者

雇用形態

正社員

仕事内容

■生菓子・焼菓子の製造業務全般

・フランス菓子をベースに、和のテイストも取り入れた生ケーキ
・フィナンシェやマドレーヌなど定番の焼き菓子
・日本ではまだあまり知られていないヨーロッパの伝統菓子
・「ショコラようかん」など和と洋が融合したお菓子

上記のように、幅広い種類のスイーツ製造に携われます。
現在のチーフパティシエはフランスで修行の後、リッツ・カールトン大阪など有名ホテルやレストランで活躍した経験の持ち主。
ゆくゆくはあなたが次期チーフとなれるよう、チーフパティシエの技術を受け継いでください◎

■商品開発
親会社に属する本部チームと一緒に、季節やイベントに合わせた商品や最新トレンドを取り入れた商品を開発しています。
ぜひ、あなたのアイディアもカタチにしてくださいね。

■店舗運営
後輩スタッフの指導やスムーズなオペレーションの構築など、店舗運営業務も徐々にお任せしていきます。
本部チームと連携しながらお店づくりをしていきましょう！

商品開発販促・企画店舗運営・マネジメント

給与

月給 300,000円〜350,000円

※経験・年齢・能力を考慮いたします。
★残業代別途全額支給！

勤務時間

8:00～19:30の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）

【シフト例】
8:00～17:00
8:00～19:00
10:30～19:30

※当事業所は週44時間労働制が適用される特例対象事業所です。
休憩時間を含め、法定労働時間内でシフトを調整しています。

9時～勤務OK

休日休暇

月8日休み（シフト制）
※不定期で月1回の定休日を設けています。
スタッフの希望休などと調整し、前月に決定しています。

有給休暇

月8回休み

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

各種社会保険完備
昇給年1回
賞与年2回（業績による）
交通費全額支給
残業手当
制服貸与
住宅手当

社保完備引っ越し補助/住宅手当あり昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給

応募資格

パティシエとしての実務経験者
商品開発のご経験がある方

急募若手積極採用学歴不問独立希望歓迎 40代・50代活躍中

求める人物像

少数精鋭のチームで裁量を持って働きたい方
これまでの経験を活かし、新しい商品を生み出していきたい方
ECでのお菓子販売に興味がある方

パティシエ / 正社員の募集要項

職種

パティシエ

経験者

雇用形態

正社員

仕事内容

商品開発

給与

月給 250,000円〜280,000円

※経験・年齢・能力を考慮いたします。
★残業代別途全額支給！

勤務時間

9時～勤務OK

休日休暇

月8日休み（シフト制）
※不定期で月1回の定休日を設けています。
スタッフの希望休などと調整し、前月に決定しています。

有給休暇

月8回休み

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

各種社会保険完備
昇給年1回
賞与年2回（業績による）
交通費全額支給
残業手当
制服貸与
住宅手当

社保完備引っ越し補助/住宅手当あり昇給あり賞与あり残業代支給交通費支給

応募資格

パティシエとしての実務経験者
レシピを見ながら一通りの製造ができる方

急募若手積極採用学歴不問独立希望歓迎 40代・50代活躍中第二新卒歓迎

求める人物像

少数精鋭のチームで裁量を持って働きたい方
これまでの経験を活かし、さらにスキルアップしていきたい方
落ち着いた雰囲気のお店で長く働いていきたい方

パティシエ補助•販売 / アルバイト・パートの募集要項

職種

パティシエ補助•販売

経験者未経験

雇用形態

アルバイト・パート

仕事内容

■生菓子・焼菓子の製造補助、販売業務全般

フランス菓子をベースに、和のエッセンスを取り入れたオリジナルスイーツの製造補助をお任せします。
経験やスキルに応じて、できることから段階的にお任せしていきます。

＜具体的には＞
・焼き菓子（フィナンシェ、マドレーヌなど）の仕込み、型準備
・生ケーキやムースの材料計量・補助作業
・和洋折衷のオリジナル商品（ショコラようかん等）の仕上げ補助
・簡単な仕上げ・トッピング・包装・清掃・片付けなどのサポート業務
・販売・接客のサポート業務

丁寧に教えていくので、未経験の方も安心してスタートできます。

給与

時給 1,250円〜1,350円

※経験・年齢・能力を考慮いたします。

勤務時間

10:00～20:00の間でシフト制
★週3日～、1日4時間～OK!

9時～勤務OK 週2・3日からOK 週4日以上OK

休日休暇

シフト制

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

各種社会保険完備（加入条件あり）
昇給年1回
交通費支給
制服貸与

社保完備昇給あり交通費支給

応募資格

未経験OK
製菓学校を卒業された方、製菓の実務経験がある方は歓迎！

急募第二新卒歓迎若手積極採用学歴不問独立希望歓迎 40代・50代活躍中未経験歓迎異業種からの転職歓迎 Uターン・Iターン歓迎副業・WワークOK 大学生・専門学生歓迎ブランク明けOK

求める人物像

お菓子づくりが好きで、製造の現場に関わってみたい方
経験は浅くても、これからスキルを身につけていきたい方
ていねいな作業や、チームでの協力を大切にできる方

お店の特徴

たがやす人形町店について

日本橋人形町の「からくり時計」の前に佇む、創作洋菓子の店「たがやす」。
親会社は、東証スタンダード上場企業「トーア紡コーポレーション」です。
2018年12月のオープン以来、下町の情緒を感じるこの街で、和の素材を活かした洋菓子を提供し続けています。店名の「たがやす」には、この地にしっかり根を張り、種を撒き、豊かな作物を育てるように、人形町に愛されるお店にしたいという想いを込めました。
チーフパティシエであり店長でもあるシェフは、フランスで修行を積み、帰国後はリッツカールトン大阪や有名ホテル・レストランで経験を重ね、開業時より当店を支えてきました。「和の食材を取り入れながら、老若男女に親しまれるお菓子を届けたい」という想いのもと、親しみやすくも新しいスイーツを生み出しています。
今後の事業展開に向け、製造体制を強化するため、新たにパティシエを募集します。伝統と革新が交わるこの場所で、一緒に新しいお菓子の可能性を広げていきませんか？

お店のこだわり、商品についてご紹介

生菓子、焼菓子、和洋菓子と幅広いラインナップを揃える当店。なかでも特にお客様からご好評いただいており、売上を伸ばしているのがヨーロッパの伝統菓子を中心とした焼菓子です。「TOUT VA BIEN ～欧州伝統焼き菓子巡り～」と名付けた焼菓子セットは、ヨーロッパ7ヵ国10種類の伝統焼き菓子が一度に楽しめると大人気。イタリア・トスカーナ地方を代表する焼菓子「パンフォルテ」やポルトガル発祥の焼菓子「プルノー」など、日本ではあまり見かけないものもあり、「よく知らないお菓子だったけど、食べるとすごく美味しかった！」と、リピーターになる方も続出しています。

今後の事業展開について

現在、売上のほとんどは店舗での販売分。人形町という土地柄、地元の方と近隣のオフィスにお勤めの方がお客様のメインです。今後は、「たがやす」のお菓子やブランドを広めていくため、EC事業やSNSでのプロモーションにも力を入れていきたいと考えています。EC販売についてはプロの運営会社に協力を依頼しているので、運営ノウハウも一緒に学んでいける環境です！