グテ／セバスチャン・ブイエ（アトリエ） パティシエ／正社員の求人情報
◇週休2日・賞与年2回◇日本初上陸ブランドのアトリエ勤務！複数事業を展開する安定企業◎
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グテ（おやつ）をテーマにしたパンと焼菓子のお店
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,パン屋・ベーカリー
- 給与
- [正] 月給25万円〜
- 勤務地
- 東京都大田区千鳥1-13-3
おすすめポイント
- 人気店「グテ」「セバスチャン・ブイエ」のパンや洋菓子製造に携われるアトリエでのお仕事
- フランスで研修を受けたシェフから技術と知識を学べます！商品開発も◎
- 週休2日・年間休日105日！住宅手当や健康診断など福利厚生も充実
パティシエ / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
＜生菓子・焼菓子の製造＞
世田谷区にあるベーカリー「グテ」や、パティスリー＆ショコラトリー「セバスチャン・ブイエ」各店で販売する洋菓子の製造全般をお願いします。
アトリエ勤務なので接客・販売などはなく、製造に集中できる環境です。
生菓子・焼菓子どちらも製造しますが、比率としては焼菓子が多めのラインナップです。
アトリエを統括するのは、フランスで研修を受けており、ショコラの知見もある面倒見の良いシェフ。
入社後、まずはスキルに合わせて適切なポジションからお任せしていきます。
あなたの得意なこと、やりたいことを是非面談で教えてください！
また、パン製造の部門と同じアトリエ内での勤務になりますので、パンの仕上げなどに携わっていただくことも。
製パンの知識・技術も身に着けたいという方、大歓迎です！
＜商品開発＞
リピーターの方も多いため、新しい商品の開発にも力を入れています。
経験や入社年数に関係なく開発ができるので、是非あなたのアイディアも開発に役立ててください！
あなたの開発したお菓子がヒット商品となる日も近いかもしれませんよ◎チョコレート・ショコラ 商品開発 - 給与
-
月給 250,000円〜
※経験・年齢・能力考慮 経験者優遇！
※試用期間3ヶ月（その間の給与や待遇に変更はありません。） - 勤務時間
-
8:00～16:30（休憩1時間）
実働7.5時間 18時までの退社 - 休日休暇
-
週休2日（シフト制）
年間105日
年末年始休暇
結婚休暇
産前・産後休暇 （取得実績あり）
育児休暇 （取得実績あり）
有給休暇
慶弔休暇月8回休み 年間休日105日以上 有給取得推奨 産休・育休取得実績あり - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:年1回
賞与:年2回（業績による）※入社2年目から支給
退職金制度
役職手当
住宅手当
残業手当
制服貸与
研修制度
交通費支給（社内規定あり）
精勤手当
社員割引
健康診断
育児勤務制度社保完備 引っ越し補助/住宅手当あり 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 講習費・コンテスト費サポート 社員割引あり 転勤なし - 応募資格
-
パティシエとしての実務経験者（目安:3年以上）
若手積極採用 - 求める人物像
-
お菓子だけでなくパン作りにも興味のある方
チームで働くことが好きな方
スキルアップしたい、新しいことを学びたいとの想いがある方
グテの商品が好きで、自分でも作ってみたい方
お店の特徴
グテ／セバスチャン・ブイエ（アトリエ）について
ブランドを手掛けるシェフ、セバスチャン・ブイエはフランス・リヨンに13店舗を構えるパティシエ兼ショコラティエ。日本では百貨店などに「セバスチャン・ブイエ」を4店舗展開しており、2023年11月には新たなブランド「グテ」が初上陸。「グテ」とはフランス語で「おやつ」を意味し、焼きたての香りが漂う店内には、スイーツパンや惣菜パン、焼菓子などどこか懐かしさを感じる商品が並びます。オープンからすぐに話題となり、連日行列ができるほど。また、「セバスチャン・ブイエ」にはトラディショナルながらも遊び心を加えた洋菓子やショコラが揃い、日本オリジナルで開発された「タルトレット」も人気です。業績好調につきスタッフを強化しており、今回は、「グテ」「セバスチャン・ブイエ」のパンと洋菓子を製造するアトリエでブランドを一緒に盛り上げてくれる方を募集いたします！
お店のこだわり、商品についてご紹介
「グテ」のパンは、ベーシックなものにひと手間掛けたオリジナリティ溢れるものが多いことが特徴。例えば、クロワッサンの中にフランボワーズのコンフィチュールを忍ばせて表面にベリーソースのラインを入れた「クロワッサン ベリー」や、ベシャメルソースの代わりにモルネーソースを挟み、シェフ自身の名前を織り交ぜたクロックムッシュならぬ「クロックブイエ」など。また、「セバスチャン・ブイエ」ではマカロンをショコラでコーティングした「マカリヨン」がスペシャリテ。「マカロン」と「リヨン」を掛け合わせたネーミングの人気商品です。
各種制度や働きやすさのポイント
母体となるジェイ・ワークス株式会社は、「グテ」「セバスチャン・ブイエ」のほか「ベルアメール」「ラ・メゾン白金」など複数のブランドの国内店舗を手掛けています。また、企業との共同開発企画、雑貨や貿易、レストランなど多数の事業を展開。安定した業績を誇り、今度の新規出店も計画中です。希望があれば社内での異動も可能で、別ブランドを経験して自身の成長やキャリアアップにつなげることもできます。また、社員が安心して長く働けるよう、健康診断や住宅手当などの福利厚生もしっかり。将来を見据えた働き方をしたい方にはぴったりの環境です。
勤務地
- 住所
-
グテ／セバスチャン・ブイエ（アトリエ）
〒146-0083 東京都大田区千鳥1-13-3
- アクセス
-
東急池上線千鳥町駅より徒歩3分
※スポットで学芸大学の店舗に勤務する場合があります。
【グテ 学芸大学】
東京都目黒区鷹番3-8-1 - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
この求人情報は、パティシエントの無料転職支援サービスを通じての受付となります。
◎ご応募と同時に転職支援サービスの登録が完了します。
◎応募後、パティシエントの担当者より土日祝日を除く1営業日以内にご連絡いたします。
◎洋菓子・パン専門のキャリアアドバイザーが、選考〜内定までをしっかりサポートします。オンライン面接可能 - 面接地
-
パティシエントの担当者より連絡します。
電話応募 0120-1049-17
企業情報
-
会社名
-
ジェイ・ワークス株式会社
-
代表者名
-
大平 直
-
事業内容
-
高級洋菓子・チョコレートの製造・販売及び店舗運営、菓子・雑貨のシーズンギフト・パーソナルギフトの企画・開発・製造
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設立年
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1988年
-
住所
-
〒108-0071
東京都港区白金台3-19-6 白金台ビル2階
最終更新日：2025年09月10日
掲載終了日：2026年12月31日
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