グテ／セバスチャン・ブイエ（アトリエ） パン職人・パン製造／正社員の求人情報
【月8～10休み／福利厚生充実】日本初上陸ブランドのアトリエ勤務！スーシェフ候補として製造から商品開発まで幅広く活躍できるポジションです◎
グテ（おやつ）をテーマにしたパンと焼菓子のお店
- 職種
- パン職人・パン製造
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,パン屋・ベーカリー
- 給与
- [正] 月給30万円〜
- 勤務地
- 東京都大田区千鳥1-13-3
おすすめポイント
- 人気店「グテ」「セバスチャン・ブイエ」のパンや洋菓子を製造するアトリエ勤務！
- フランスで研修を受けたシェフから技術と知識を学べます！商品開発にもチャレンジ
- 月8～10休み◎住宅手当や健康診断など福利厚生も充実
パン職人（スーシェフ候補） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パン職人（スーシェフ候補）
責任者 経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
＜オールスクラッチ製法でのパン製造＞
世田谷区にある店舗「グテ」で販売するパンの製造をお願いします。
アトリエ勤務なので接客・販売などはなく、製造に集中できる環境です。
パンの種類は20～25種を取り揃えており、すべて手作り。
本国のルセットを再現したものから、日本オリジナルのものまで多種多様なパンを製造しているので、毎日楽しんでお仕事をしていただけます。
ポジションごとの配置決めはなく、入社後は仕込み、成形、折り込み、焼成など、全ての工程に携わっていただきます！
製パン部門のシェフは、こだわりも大切にしながら新しい素材や技術も積極的に取り入れる柔軟な考えの持ち主。
フランスの工房で研修を受けており、意欲の高い方には惜しみなく技術・知識を教えていきたいと考えています。
ご自身のこれまでの経験を活かしつつ、さらにスキルを磨いていってください！
＜シェフのサポート業務＞
シェフの右腕として、スタッフの育成や管理、商品開発にも携わっていただきます。 シェフと連携しながら、チーム全体がスムーズに動くようサポートをお願いします。
また、商品開発にも積極的に関わることができ、自分のアイデアを形にするチャンスも豊富。 シェフが考えた新作パンの試作やレシピのブラッシュアップも担っていただくため、これまでの経験を活かしながら、よりクリエイティブな仕事にも挑戦できます。食パン・菓子パン デニッシュペストリー ハードパン 商品開発 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 300,000円〜350,000円
※経験・年齢・能力考慮
※精勤手当5,000円・役職手当50,000円を含む
※試用期間3ヶ月（その間の給与や待遇に変更はありません。） - 勤務時間
-
6:00～14:30（休憩1時間）
※始発の関係で出勤が難しい方も一度ご相談ください！実働7.5時間 18時までの退社 - 休日休暇
-
月8～10日（シフト制）
年間休日105日
年末年始休暇
結婚休暇
産前・産後休暇 （取得実績あり）
育児休暇 （取得実績あり）
有給休暇
慶弔休暇月8回休み 年間休日105日以上 有給取得推奨 産休・育休取得実績あり - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
昇給 年1回（勤続1年以上）
賞与あり（勤続1年以上）
各種社会保険完備
退職金制度
役職手当
住宅手当
独身寮（入居条件あり）
残業手当
制服貸与
研修制度
交通費支給（社内規定あり）
精勤手当
社員割引
健康診断社保完備 引っ越し補助/住宅手当あり 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり - 応募資格
-
・オールスクラッチ製法でのパン製造経験者
・商品開発経験のある方
※スーシェフ・ポジションリーダー等、リーダーとしての勤務経験がある方歓迎急募 - 求める人物像
-
これまでの経験を活かしてキャリアアップしたい方
チームワークを大切にして仕事に取り組める方
安定した環境で長く働きたい方
お店の特徴
グテ／セバスチャン・ブイエ（アトリエ）について
ブランドを手掛けるシェフ、セバスチャン・ブイエはフランス・リヨンに13店舗を構えるパティシエ兼ショコラティエ。日本では百貨店などに「セバスチャン・ブイエ」を4店舗展開しており、2023年11月には新たなブランド「グテ」が初上陸。「グテ」とはフランス語で「おやつ」を意味し、焼きたての香りが漂う店内には、スイーツパンや惣菜パン、焼菓子などどこか懐かしさを感じる商品が並びます。オープンからすぐに話題となり、連日行列ができるほど。また、「セバスチャン・ブイエ」にはトラディショナルながらも遊び心を加えた洋菓子やショコラが揃い、日本オリジナルで開発された「タルトレット」も人気です。業績好調につきスタッフを強化しており、今回は、「グテ」「セバスチャン・ブイエ」のパンと洋菓子を製造するアトリエでブランドを一緒に盛り上げてくれる方を募集いたします！
お店のこだわり、商品についてご紹介
「グテ」のパンは、ベーシックなものにひと手間掛けたオリジナリティ溢れるものが多いことが特徴。例えば、クロワッサンの中にフランボワーズのコンフィチュールを忍ばせて表面にベリーソースのラインを入れた「クロワッサン ベリー」や、ベシャメルソースの代わりにモルネーソースを挟み、シェフ自身の名前を織り交ぜたクロックムッシュならぬ「クロックブイエ」など。また、「セバスチャン・ブイエ」ではマカロンをショコラでコーティングした「マカリヨン」がスペシャリテ。「マカロン」と「リヨン」を掛け合わせたネーミングの人気商品です。
各種制度や働きやすさのポイント
母体となるジェイ・ワークス株式会社は、「グテ」「セバスチャン・ブイエ」のほか「ベルアメール」「ラ・メゾン白金」など複数のブランドの国内店舗を手掛けています。また、企業との共同開発企画、雑貨や貿易、レストランなど多数の事業を展開。安定した業績を誇り、今度の新規出店も計画中です。希望があれば社内での異動も可能で、別ブランドを経験して自身の成長やキャリアアップにつなげることもできます。また、社員が安心して長く働けるよう、健康診断や住宅手当などの福利厚生もしっかり。将来を見据えた働き方をしたい方にはぴったりの環境です。
勤務地
- 住所
-
グテ／セバスチャン・ブイエ（アトリエ）
〒146-0083 東京都大田区千鳥1-13-3
- アクセス
-
東急池上線千鳥町駅より徒歩3分
※スポットで学芸大学の店舗に勤務する場合があります。
【グテ 学芸大学】
東京都目黒区鷹番3-8-1 - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
この求人情報は、パティシエントの無料転職支援サービスを通じての受付となります。
◎ご応募と同時に転職支援サービスの登録が完了します。
◎応募後、パティシエントの担当者より土日祝日を除く1営業日以内にご連絡いたします。
◎洋菓子・パン専門のキャリアアドバイザーが、選考〜内定までをしっかりサポートします。オンライン面接可能 - 面接地
-
パティシエントの担当者より連絡します。
企業情報
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会社名
-
ジェイ・ワークス株式会社
-
代表者名
-
大平 直
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事業内容
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高級洋菓子・チョコレートの製造・販売及び店舗運営、菓子・雑貨のシーズンギフト・パーソナルギフトの企画・開発・製造
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設立年
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1988年
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住所
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〒108-0071
東京都港区白金台3-19-6 白金台ビル2階
最終更新日：2025年03月10日
掲載終了日：2026年12月31日
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[正] 月給20万円〜
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[正] 月給24.5万円〜
[ア] 時給1,400円〜
パン屋・ベーカリー
フレッシュネスベーカリー 聖路加タワー店
東京都 中央区
[正] 月給22万円〜
パン屋・ベーカリー
店舗名非公開（掲載番号：994301）
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[正] 月給22万円〜
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[ア] 時給1,245円〜
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[正] 月給25万円〜
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