シヅカラボの求人情報
《日曜休み》人気ブランド「シヅカ洋菓子店」のアトリエ勤務！【三田本店でも同時募集】／環境負荷の少ない洋菓子づくりを学べます
見た目も味もシンプルを追求した洋菓子が人気のお店です
種類も豊富。いろいろなレシピを学べます
生菓子製造も基礎からしっかり指導します
季節によってチョコレートの製造もあります
有機茶葉生産者訪問研修の様子（京都府）
はちみつ生産者訪問研修の様子（愛媛県）
資材に使用しているFSC認証についての勉強会の様子
機械化できるところは効率化しています
段階を追って重要なオーブンを任せられるようにも
アルバイトから社員のリーダーに成長したスタッフも
自然で美しい焼き色のビスケット
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,製造工場・ラボ
- 勤務地
- 東京都台東区松が谷3-16-8
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シヅカラボの募集要項
※募集終了時点の情報ですおすすめポイント
- 日曜休み・週2日～OK!／嬉しい待遇が満載。忙しくもやりがいのある職場です！
- 環境負荷の少ない洋菓子作りを学べます。生産者への訪問研修、SDG‘s研修など工房外での成長の機会も多数！
- スキル不問・意欲重視！未経験や経験が浅い方も時間をかけてサポート
お店の特徴
シヅカラボについて
地球環境への負荷が少ない栽培方法で収穫された原料を出来るだけ使用し、シンプルな工程で手作りした洋菓子が評判を集める『シヅカ洋菓子店 自然菓子研究所』。その成長を柱となって支えているアトリエにて、この度パティシエスタッフを募集！
近年では「インスタ映え」する華やかなビジュアルの洋菓子が好まれる傾向がありますが、当社では見た目の素朴さにこだわり、素材そのものの味を引き出すための「引き算」を意識した製造に力を入れています。余計なものは出来るだけ入れないシンプルな洋菓子を目指し、『シヅカビスケット』をはじめ多くの焼菓子、生菓子を提供。オープンして5年の新しいお店ですが、おかげさまで店頭・オンライン販売ともにたくさんの注文を頂いております◎
お店のこだわり、商品についてご紹介
シンプルな洋菓子は素材が少ないからこそ誤魔化しが利きません。グラム・ミリ単位の製造を行い、原材料の旨味を最大限に引き出すことを「追求する」という意味では、当店で働くスタッフは皆パティシエでありながら「研究者」のようなもの。「環境にやさしい」を軸に、高いレベルを求め続けています。
「SDGs」と聞くとすぐにはイメージが湧かなかったり、「自分にできるだろうか」と不安に思われる方もいるかもしれませんが、決して難しいことではありません。たとえば、日頃からフードロスが少ない製造を心掛ける。取引先である農家へ足を運び、原材料の理解を深めることで生産者と協力しながら進められる製造を学ぶ、そうした小さな努力の積み重ねが社会貢献に繋がっているのです。お客様、生産者、スタッフ、そして地球が幸せになれるお店を目指し、日本を代表するブランドを築いていきたい。この想いに共感していただける方であればパティシエとしての成長はもちろん、他では味わえない大きなやりがいを感じてもらえるはずです。
各種制度や働きやすさのポイント
環境にやさしいお菓子を作るためには、スタッフにもやさしい環境が整っていなければなりません。当アトリエは住宅街に位置し、夜遅くまでの稼働が難しいため残業はほとんどありません！
さらに毎週日曜日の定休日を含め、働きやすい条件が揃っています。
勤務地
- 住所
-
シヅカラボ
〒111-0036 東京都台東区松が谷3-16-8
- アクセス
-
JR山手線「上野」駅より徒歩13分
宇都宮線「上野」駅より徒歩13分
JR常磐線（上野～取手）「上野」駅より徒歩13分
※Google mapでは「並木ビル」と表示されますが、ビル名は「石田ビル」となります。 - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼1次面接（履歴書・職務経歴書のご提出）※アルバイトの方は履歴書のみでOK
▼（2次面接）※正社員のみ
▼内定書類選考なし - 面接地
-
〒111-0036
東京都台東区松が谷3-16-8 石田ビル
※Google mapでは「並木ビル」と表示されますが、ビル名は「石田ビル」となります。
企業情報
-
会社名
-
株式会社ディースレッド
-
代表者名
-
栗原代奈
-
事業内容
-
食品の製造・販売事業
-
設立年
-
2020年
-
住所
-
〒108-0073
東京都港区三田5-4-10
最終更新日：2027年12月31日
掲載終了日：2027年12月31日
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