パン工房 BOULANGERIE KEN（ブランジェリー ケン） パン職人・パン製造／正社員の求人情報
★独立応援・未経験OK★赤塚の人気ベーカリーでパン職人正社員募集！リテイルベーカリーの運営に関する全てが経験できます♪＜独立した先輩スタッフは10名以上＞
TVなどメディアにも多数取り上げられている人気ベーカリー！
食パン
カスクルート
キウイクロワッサン
スコーン
デコベーグル
デコベーグル
デコベーグル
カヌレ
10名以上の独立実績◎やる気重視の採用
- 職種
- パン職人・パン製造
- ジャンル
- パン屋・ベーカリー
- 給与
- [正] 月給24万円〜
- 勤務地
- 東京都板橋区赤塚2-1-17 パン工房 BOULANGERIE KEN
おすすめポイント
- ベーカリー運営のすべてが学べる！未経験からでも独立を目指せます！
- 過去、10名以上の先輩スタッフが独立！それぞれのお店で頑張っています！
- 開発の自由度の高さはピカイチ！あなたの個性をパンで表現してください♪
パン製造 / 正社員の募集要項
※募集終了時点の情報です- 職種
-
パン製造
経験者 未経験 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
＜オールスクラッチベーカリーでの製造全般＞
◎パンの製造
ハード系、ベーグル、カスクルート、惣菜パン、菓子パンなど、多種多様なパンの製造に携われます。
特に力を入れているベーグルは30種、ハード系は60～100種も！
入社後、未経験の方はサンドイッチの仕上げなど簡単な作業からスタートし、慣れてきたら粉の仕込みなど徐々にステップアップ。
経験者の方なら、スキルに合わせてお仕事をお任せしていきます。
ポジション分けをしていないので、パンの製造工程全てを学べますよ！
先輩スタッフはフランスなど海外で修業を積んだベテラン。
リテールベーカリーにおいての経験も豊富なので、イチから丁寧に指導いたします！
◎商品開発
当店で働く魅力のひとつに、商品開発の自由度の高さがあります！
作ってみたいパンがあったら、自由に試作OK!
「うちの店ではこのパンが人気だから…」「この店らしいパンを作らないと…」そんな考えは必要ありません！
それよりも、あなたの個性やセンスを存分に発揮したパンを作ってみてください。
◎販促企画
過去に在籍していたスタッフの中には、店内で自分の開発したパンを売るPOP UP企画をしていたメンバーも。
いろんな種類のパンが登場することにお客様もワクワクされていて、評判は上々でした。
毎日400～500人のお客様が来店されるので、自分のパンをたくさんの方に食べてもらえる絶好の機会です！
「こんなことをやってみたい！」という気持ちを大切にしたいと考えているので、是非あなたらしいアイディアを聞かせてください！
★未経験からでも独立を目指せます！
パンの製造技術はもちろん、商品開発、販促企画、後輩スタッフの指導を通じたマネジメントなど、ベーカリーを運営するにあたって必要な知識やスキルは全て身に付きます。
過去に独立したOB・OGは10人以上。
希望があれば、営業終了後に厨房を使って練習をしてもらっても構いません。
意欲と情熱のある方には全力でサポートいたします！食パン・菓子パン デニッシュペストリー ハードパン 調理パン オールスクラッチ 商品開発 販促・企画 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 240,000円〜
未経験の方は月給22万円～
研修期間3カ月（期間中は月給22万円～）
※研修期間はスキルにより短縮の場合あり - 勤務時間
-
6:00～17:00
（実働8時間／休憩1時間）
繁忙期等の状況により時間の変更あり18時までの退社 残業ほぼなし 早上がりあり - 休日休暇
-
月8日
週休2日制
★完全週休2日を目指し、人員強化中です！
夏季休暇（1週間）
冬季休暇（5日間）月8回休み 年間休日105日以上 長期休暇あり - 雇用期間
-
長期（1年以上）
- 待遇・福利厚生
-
交通費規定支給
実績賞与（年1回）
昇給
夏季休暇（1週間）
季休暇（5日）
社会保険完備（研修期間終了後に加入）
制服貸与
食事付
社員割引
自転車通勤OK社保完備 昇給あり 賞与あり - 応募資格
-
未経験OK
★パン製造経験者優遇
未経験でも意欲や情熱がある方は歓迎！
パン職人として一人前になりたい方、将来独立したい方、お待ちしています！急募 未経験歓迎 第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 異業種からの転職歓迎 Uターン・Iターン歓迎 ブランク明けOK 40代・50代活躍中 - 求める人物像
-
向上心をもってパン作りを学ぶ意欲ある方
素直な気持ちと思いやりを持って仕事に取り組める方
自分の仕事に謙虚に取り組み､周りに気遣いができる方
将来自分のお店を持ちたい方
自分の考えたパンを商品化し、販売してみたい方
お店の特徴
パン工房 BOULANGERIE KEN（ブランジェリー ケン）について
2025年にはオープン20周年を迎える、板橋・下赤塚のベーカリー。TVなどのメディアにも多数取り上げられ、全国から訪れる方も多い人気店です。オープン当初から好評のずっしりとしたハード系のパンや、季節のフルーツをサンドし、カラフルに色付けした生地のベーグルのほか、カスクルート、惣菜パン、菓子パンなどバラエティ豊かで食べ応えのあるパンがそろいます。「ここでしか食べられない」パンを求め、連日たくさんのお客様で賑わっています。小さな店内ながら、ベーグルだけで30種、ハード系は60～100種も製造。さらにお客様の期待に応えるべく、今回は製造強化のため新しい仲間を募集します！
お店のこだわり、商品についてご紹介
まだハード系のパンが世間になじみのない頃から、その良さを広めたい！と考えて製造・販売してきました。日本では菓子パンや総菜パンなどを単体で食べるのが主流ですが、海外では煮込み料理とバゲットを合わせるなど「料理と一緒にパンを味わう」という文化。そのため、ずっしりと重みがあり、お腹にたまる食べ応えのあるハード系のパンを製造しています。おかげ様で地域の方々にも受け入れられ、「ハード系といえばブランジェリーケン！」と評判に。小麦、塩、水、そして酵母と、余計なものが入っていないシンプルなパンだからこそ、生地のうま味が生きてくる。そんなパンの味わい方を、たくさんの人に伝えたいと考えています！
オーナー（シェフ）紹介
2005年にお店をオープンし、日々、工房の中でパンと向き合ってきました。自分自身が「楽しい」と感じられるパン作りを追求していった結果、個性の強いパンがどんどん生まれるように。パン作りは自己表現、アウトプットですが、その引き出しを増やすのにはインプットも重要です。春のさくらや夏のフルーツ、秋の芋・栗・かぼちゃ、冬のチョコレートなど、使いたい素材からイメージをふくらませていくこともあれば、旅先で食べた料理をパンで再現してみたり、そのとき流行っているものや時事ネタから新商品のアイディアを得ることもあります。だからといって、スタッフにも同じやり方を求めることはありません。その人自身の個性をパンに表現してもらいたいと考えています。
採用担当者からのメッセージ
当店の求人をご覧いただきありがとうございます！
私たちが新しく入ってくれるスタッフに求めるのは、学歴でも高いスキルでもありません。
「パン職人を生きる道としたい」という意欲と情熱がある方と一緒にお仕事をしたいと思っています。
パン作りとは、自己表現であり、お店を持つということは、自分の世界観を発信していくということだと考えています。
ただパンを作るだけなら、規模の大きなお店や工場のほうが効率はいいですが、それよりも「自分にしか作れないパン」を生み出したい、そんな気持ちを持った方は大歓迎！
これまで巣立っていったスタッフも、元寿司職人や元サラリーマンなど様々な経歴を持って集まってきました。
今はそれぞれのお店で頑張っています！
あなたはどんなパンを作りたいですか？是非、面接で聞かせてくださいね！
迷っている方は、応募の前に見学にお越しいただいてもOK!
お店の雰囲気をご覧いただき、疑問や質問などにもお答えいたします。
お会いできることを楽しみにしています！
勤務地
- 住所
-
パン工房 BOULANGERIE KEN（ブランジェリー ケン）
〒175-0092 東京都板橋区赤塚2-1-17 パン工房 BOULANGERIE KEN
- アクセス
-
東武東上線「下赤塚」駅から徒歩約2分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
面接（1～2回）→現場体験（1日～数日※日数は面談の上決定）→内定
※上記応募先電話番号がつながらない場合、店舗（03-5383-2216）にお電話ください！書類選考なし - 面接地
-
パン工房 BOULANGERIE KEN（ブランジェリー ケン）店舗にて
企業情報
-
会社名
-
パン工房 BOULANGERIE KEN（ブランジェリー ケン）
-
代表者名
-
田崎
-
事業内容
-
パン製造販売
-
住所
-
〒175-0092
東京都板橋区赤塚2-2-17
最終更新日：2024年08月26日
掲載終了日：2024年08月29日
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