HARMONISE（アルモ二ゼ） パティシエ／正社員の求人情報
★将来のスーシェフ候補★パティシエ募集！5つ星ホテル出身のシェフが技術を教えます！
企業や、ハリウッドスターのケータリングビジネスまで幅広く展開！
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,カフェ・レストラン
- 給与
- [正] 月給22万円〜
- 勤務地
- 東京都世田谷区成城1-2-5 成城増田ビル1階 HARMONISE
おすすめポイント
- 焼き菓子・生菓子・パフェ・アフタヌーンティーなど幅広いラインナップが学べます
- スーシェフの枠に空きが有り、店舗展開したのちにシェフ候補を探しております
- 技術のクオリティー高いシェフの元で丁寧にお仕事が学べます
パティシエ / 正社員の募集要項
※募集終了時点の情報です- 職種
-
パティシエ
責任者 経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
◆パティスリーにて製造責任者を募集◆
製造をはじめ、現場のスタッフ管理などのマネジメントもお任せできる経験者を求めています。
＜仕事内容＞
・メニューの開発 ・マネジメント（スタッフたちへの技術指導等）
※積極性・向上心がある方、挑戦することに前向きな方にお任せしたいポジションです！
＜今後の展望＞
・自社が手がける店舗で提供するデザートの開発
・オンライン販売スイーツの企画・開発など
チャレンジを楽しみながら経験を積んでいける環境です！
入社後は、能力・経験に応じてお任せする仕事を決定していきます。
そのため、面接時に希望や当社でチャレンジしたいこと、将来の目標などをお聞かせください。
自由度の高さが会社の魅力でもあるので、ぜひあなたの経験やスキルを発揮してください◎チョコレート・ショコラ アシェットデセール・パフェ 飴細工・チョコ細工・マジパン細工 ウェディング・オーダーケーキ デニッシュペストリー 商品開発 コンテスト 販促・企画 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 220,000円〜350,000円
試用期間3ヶ月（待遇変更なし）
※スキル・経験により短縮の可能性あり - 勤務時間
-
9:00〜20:00 シフト制
- 休日休暇
-
月に6回程度
連休取得可能 長期休暇あり - 雇用期間
-
長期（1年以上）
- 待遇・福利厚生
-
社会保険
交通費支給（一日1000円上限）
雇用保険
昇給あり
社割あり
講習費・コンテスト費サポート
車・バイク通勤OK
転勤なし社保完備 昇給あり 交通費支給 講習費・コンテスト費サポート 社員割引あり 転勤なし 車・バイク通勤OK - 応募資格
-
製菓学校を卒業している方
急募 若手積極採用 ブランク明けOK アルバイト入社OK - 求める人物像
-
・意欲を持って仕事に取り組める方
・将来、スーシェフやシェフを目指している志の高い方
・明るい雰囲気の職場で働きたい方
お店の特徴
HARMONISE（アルモ二ゼ）について
一日10名限定のアフタヌーンティー（10種類）を作成から盛り込み、サービス補助まで学べます。
お店のこだわり、商品についてご紹介
季節のフルーツパフェ
五つ星ホテルで修行を積んだシェフが作り出すパフェまで学べます。
お店のこだわり、商品についてご紹介
素材に拘ったハイクオリティーの生菓子や、
百貨店の催事など、少人数のお店のため、活躍の機会が多く、コンクールなどに向けてのバックアップも行っております。
オーナー（シェフ）紹介
エグゼクティブシェフ
内田将太
千葉県のHotel The Manhattanでパティシエとしての道を歩み始める。
その後、リッツカールトン東京に籍を移し、フレンチレストランアジュールフォーティーファイブのペストリー部門長としてミシュラン一つ星取得に貢献。
リッツカールトン東京での活躍が評価され、FourSeasons Hotel Tokyo at Otemachiのオープニング立ち上げに参画。
ペストリースーシェフとして自身の活躍の場を広げた。
その後、東京都世田谷区のPatisserie Le Pommierにてフランス人オーナーシェフのもとでスーシェフを努めた。
2022年11月にブルガリア大使館で行われた第9回ローズウォーターレシピアワードコンテストにて一般スイーツ部門金賞受賞。
そして、2023年12月に念願の自身のペストリーであるHARMONISÉをオープン。エグゼクティブシェフとして全スイーツの企画から製造までを担当している。
＜受賞歴＞
2007年～2014年
Hotel The Manhattan（千葉）パティシエとしてキャリアスタート
2014年～2020年
リッツ・カールトン東京（東京）
ペストリー部門：生菓子、焼菓子、チョコレート製造
レストラン部門長：フレンチレストランAzure 45
2020年～2022年
FourSeasons Hotel Tokyo at Otemachi（東京）ペストリースーシェフ
2022年～2023年
Patisserie Le Pommie（東京）スーシェフ
2022年11月
第9回ブルガリアンローズウォーターレシピアワードコンテスト 一般スイーツ部門
オーガニックローズウォーターを使ったアシェットデセールを提供し金賞を受賞
2023年～
HARMONISÉ（東京） エグゼクティブシェフ
勤務地
- 住所
-
HARMONISE（アルモ二ゼ）
〒157-0066 東京都世田谷区成城1-2-5 成城増田ビル1階 HARMONISE
- アクセス
-
小田急線成城学園前駅より徒歩12分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
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オンライン面接可能
- 面接地
-
現地にて
企業情報
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会社名
-
HARMONISE
-
代表者名
-
倉知秀佳
-
事業内容
-
パティスリーHARMONISEの運営
-
設立年
-
2023年
-
住所
-
〒157-0066
東京都世田谷区成城1-2-5成城増田ビル1階
最終更新日：2024年08月21日
掲載終了日：2024年12月31日
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