水信フルーツパーラー パティシエ／正社員の求人情報
◇残業代全額支給・月8〜9日休み◇年明け入社もOK!老舗果物店プロデュース！フルーツの知識＆アシェットデセールなど幅広く学べる環境です♪
老舗果物店ならではのフルーツをたっぷりと使用したメニュー
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,カフェ・レストラン
- 給与
- [正] 月給22.1万円〜
- 勤務地
- 神奈川県横浜市中区北仲通5丁⽬57番地2 KITANAKA BRICK＆WHITE 1F 水信フルーツパーラー
おすすめポイント
- シーズンパフェ・ジェラート・アシェットデセールなど幅広いカフェメニューに携われます！
- 3ヶ月の研修あり◎珍しいフルーツの取り扱い方や熟度管理なども学べます
- 馬車道駅から徒歩1分と通勤便利な立地！
パティシエ / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
老舗果物店が手がける、旬のフルーツを贅沢に使ったスイーツが魅力のカフェ＆レストラン。
アシェットデセールや季節のパフェ、ジェラート、生菓子・焼菓子など、幅広い製菓に携われます。
入社後、まずは果物の扱い方を基礎から学べる3ヶ月の研修をご用意しています。
果物の熟度を見極め、最適な状態で提供するための「熟度管理」など、専門的な技術も学んでいただけます。
業務はフルーツのカットやパフェの組み立てといった基本作業からスタート。
慣れてきたら、ジェラートやゼリー、焼菓子の仕上げ、デセール構成なども担当。半年〜1年で一通り習得いただく想定です。
飲食店やカフェなどで調理や仕込み経験がある方は、スキルを活かしてご活躍いただけます。
フルーツは鮮度が命。仕込みはあらかじめ進めておき、仕上げは基本的にオーダーが入ってから行います。
パティスリーのように決まった流れで進めるスタイルとは少し異なり、そのときどきの状況に合わせた柔軟な対応が求められますが、きちんと準備があるので落ち着いて取り組めます。
自然と判断力やスピード感も身についていきますよ！アシェットデセール・パフェ ウェディング・オーダーケーキ 商品開発 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 221,000円〜
※経験・能力を考慮します
※残業代別途支給
※試用期間6ヶ月（試用期間中はアルバイト雇用／時給1,300円〜）
※期間はスキル・経験により短縮の可能性あり - 勤務時間
-
8:00～21:00の間でシフト制（実働8時間／休憩1時間）
＜シフト例＞
・8:00～17:00
・11:00～20:00 - 休日休暇
-
月8～9日／年間休日110日
★希望休もご相談いただけます
夏季休暇
冬季休暇
慶弔休暇
有給休暇年間休日105日以上 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:年1回
賞与:年2回（業績による）
交通費全額支給
社会保険完備
残業手当
役職手当
制服貸与
資格取得補助社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり - 応募資格
-
パティシエとしての実務経験がある方（経験年数不問）
※レストランやカフェなどの勤務経験がある方、調理の経験がある方は活かせます！急募 第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 ブランク明けOK 40代・50代活躍中 - 求める人物像
-
☆人柄重視の採用です☆
フルーツの知識を学びたい方
人と人の調和を保ち、心地よい空気をつくれる方
新しい環境やコトにチャレンジしたい方
お店の特徴
水信フルーツパーラーについて
横浜にある「水信フルーツパーラー」は、老舗果物店が手がけるカフェ＆レストラン。果物本来の美味しさを最大限に引き出したスイーツや軽食を楽しめるお店です。
店内は、JR九州の豪華寝台列車「ななつ星 in 九州」などを手がけたデザイナー・水戸岡鋭治氏による設計。気品に満ちながらも、どこか懐かしさを感じさせるノスタルジックな雰囲気が漂い、訪れる人の五感をやさしく包み込みます。
店内で提供するのは、看板メニューである季節のパフェをはじめ、アフタヌーンティー、フルーツサンド、アシェットデセール、焼菓子、ジェラート、ジャムなど、旬の果実をふんだんに使った品々。ケーキの物販やギフト提案など、テイクアウトにも力を入れており、イートイン・テイクアウトの両方で多彩なメニューをご用意しています。
老舗果物店ならではの上質なフルーツを惜しみなく使用しているのが最大の特徴で、取り扱う果物の種類や品質は、他ではなかなか味わえないものばかりです。
こんなスタッフが活躍しています！
20〜40代の幅広い年代のスタッフが活躍中。パティシエチームには、フレンチレストラン出身のシェフをはじめ、ホテルやカフェでの経験を持つメンバーが在籍しており、素材の扱いや盛り付け、現場での柔軟な動きに強みを持っています。
現在活躍しているアルバイトスタッフの中には、将来自分のお店を持つことを目指し、飲食店での経験を活かしてスキルアップ中の方や、子育てなどで一度現場を離れていたものの再び製菓の仕事に挑戦しているスタッフも。
チームワークやコミュニケーションを大切にしながら働く雰囲気が根づいており、「人と協力して良いものをつくりたい」という想いを持った方が集まっています。
採用担当者からのメッセージ
フルーツを多彩に使用したスイーツづくりに、熱意をもって取り組んでいただけるパティシエを募集します。
これからフルーツの知識を深めたい方にとっては、日々の仕事の中で自然と学べる環境。
当店での製菓に慣れたら、メニュー開発や企画提案、店舗運営などにもチャレンジしていただけます！
入社後は、あなたの経験やスキルに応じた仕事をお任せ。
面接では、これまでのご経験はもちろん、「こんなことに挑戦してみたい」「将来こうなりたい」といった目標も、ぜひ聞かせてくださいね。
勤務地
- 住所
-
水信フルーツパーラー
〒231-0003 神奈川県横浜市中区北仲通5丁⽬57番地2 KITANAKA BRICK＆WHITE 1F 水信フルーツパーラー
- アクセス
-
みなとみらい線 馬車道駅より徒歩1分
JR根岸線 桜木町駅より徒歩8分 - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼一次面接
▼二次面接
▼内定書類選考なし オンライン面接可能 - 面接地
-
〒231-0003
神奈川県横浜市中区北仲通5丁⽬57番地2 KITANAKA BRICK＆WHITE 1F
水信フルーツパーラー 店内にて
企業情報
-
会社名
-
株式会社水信ブルックス
-
代表者名
-
加藤信明
-
事業内容
-
飲食店経営及び洋菓子製造販売
-
設立年
-
1973年
-
住所
-
〒220-0004
神奈川県横浜市西区北幸1-11-1 水信ビル9階
最終更新日：2025年10月21日
掲載終了日：2025年12月31日
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神奈川県 横浜市中区
[正] 月給22.1万円〜
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