GARDEN HOUSE CRAFTSの求人情報

【月9日休み・夜勤なし・残業少なめ】代官山駅4分の人気ベーカリーカフェ｜自家製酵母×オールスクラッチで幅広い製造ができる環境！

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「CRAFTS＝手仕事」をコンセプトに、オールスクラッチで製造

職種: パン職人・パン製造
ジャンル: パン屋・ベーカリー,カフェ・レストラン
給与: [正] 月給28万円〜
[ア] 時給1,300円〜
勤務地: 東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山 5号棟

募集中の職種

パン職人（シェフ候補） / 正社員の募集要項

職種

パン職人（シェフ候補）

責任者経験者

雇用形態

正社員

仕事内容

パンづくりの現場をまとめる“ベーカリーの顔”として、製造業務はもちろん、メニュー開発やチームのマネジメントまで、幅広くお任せします。
特に、季節の素材を活かした商品企画や、パンフェスなどのイベント用メニューの考案にも関われる、やりがいのあるポジションです。

これまでのご経験を活かしながら「次はマネジメントや商品開発にもしっかりと携わりたい」とお考えの方にもぴったりの環境。
実力次第では、既存のベーカリーシェフとポジションをすり合わせ、リーダーとしてすぐに現場をお任せすることも可能です。

食パン・菓子パンデニッシュペストリーハードパン調理パンオールスクラッチ商品開発販促・企画店舗運営・マネジメント

給与

月給 340,000円〜400,000円

※経験・年齢・能力を考慮します。
※上記給与には、固定残業代45時間分（83,835円～98,640円）が含まれています。超過分については別途支給。
※試用期間3ヶ月（待遇変更なし）

勤務時間

6:00〜17:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
★始発考慮します！
★社員比率が高く、アルバイトスタッフも正社員同様に現場を支えてくれる体制のため、特定の人に業務が集中せず、残業は平均月20時間以下です。

残業月20時間以下シフト制

休日休暇

月9日休み（シフト制）

年間休日120日以上
有給休暇（入社後半年勤務で10日間付与）
特別休暇（入社1年後に5日付与）
慶弔休暇
産前産後休暇（取得者多数）
育児休業（男女共に取得者多数）

月8回休み年間休日105日以上産休・育休取得実績あり年間休日110日以上

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

各種社会保険完備
昇給:年2回
交通費支給（上限3万円）
まかないあり
制服貸与
超過勤務手当（固定残業代を超過した場合）
健康診断（年1回）
社員紹介手当
全社総会（社内文化祭）
社員割引（自社運営店舗・施設）
G-BASE（社内研修制度）

社保完備昇給あり残業代支給交通費支給まかない・食事補助あり自転車通勤OK 社員割引あり社内研修あり

応募資格

オールスクラッチ製法でのパン製造実務経験者
商品開発、マネジメントの経験がある方

若手積極採用学歴不問

求める人物像

パンづくりを通して、チームやブランドを育てていきたい方
マネジメントや商品開発の経験を活かして活躍していきたい方
周囲と協力しながら、より良い現場づくりを考えられる方

パン職人（リーダー候補） / 正社員の募集要項

職種

パン職人（リーダー候補）

責任者経験者

雇用形態

正社員

仕事内容

ベーカリーチームの中核を担う、いわばシェフの“右腕”ポジション。
仕込み・成形・焼成といった製造全般に携わりながら、現場を支える役割をお願いします。
経験に応じて、チーム内での技術フォローや商品企画にもチャレンジしていただけます。

スタッフの意見やアイデアも大切にする現場なので、声を上げやすく、風通しの良さが魅力です。
「しっかり現場で腕を磨きながら、次のステップにも進みたい」という方に最適です。

食パン・菓子パンデニッシュペストリーハードパン調理パンオールスクラッチ商品開発販促・企画店舗運営・マネジメント

給与

月給 300,000円〜340,000円

※経験・年齢・能力を考慮します。
※上記給与には、固定残業代45時間分（73,980円～83,835円）が含まれています。超過分については別途支給。
※試用期間3ヶ月（待遇変更なし）

勤務時間

残業月20時間以下シフト制

休日休暇

月8回休み年間休日105日以上産休・育休取得実績あり年間休日110日以上

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備昇給あり残業代支給交通費支給まかない・食事補助あり自転車通勤OK 社員割引あり社内研修あり

応募資格

オールスクラッチ製法でのパン製造実務経験者

若手積極採用学歴不問

求める人物像

パンづくりを通して、チームやブランドを育てていきたい方
マネジメントや商品開発にも前向きに挑戦できる方
周囲と協力しながら、より良い現場づくりを考えられる方

パン職人 / 正社員の募集要項

職種

パン職人

経験者

雇用形態

正社員

仕事内容

ベーカリー製造チームの一員として、オールスクラッチ製法によるパンづくり全般を担当していただきます。
担当ポジションは仕込み、麺台、焼成など多岐にわたりますが、いきなりすべてを任せるわけではありません。
ご経験や得意分野を踏まえて、少しずつステップアップできる環境です。

ポジションのローテーションもあるため、着実にスキルの幅が広がります。
経験を活かしながら、さらにレベルアップしたい方、チームでパンづくりを楽しみたい方にぴったりです。

食パン・菓子パンデニッシュペストリーハードパン調理パンオールスクラッチ商品開発販促・企画

給与

月給 280,000円〜300,000円

※経験・年齢・能力を考慮します。
※上記給与には、固定残業代45時間分（69,030円～73,980円）が含まれています。超過分については別途支給。
※試用期間3ヶ月（待遇変更なし）

【モデル月収】
リーダークラス:月給300,000円～340,000円
※固定残業代45時間分（73,980円～83,835円）を含む。超過分については別途支給。

シェフクラス:月給340,000円～400,000円
※固定残業代45時間分（83,835円～98,640円）を含む。超過分については別途支給。

勤務時間

残業月20時間以下シフト制

休日休暇

月8回休み年間休日105日以上産休・育休取得実績あり年間休日110日以上

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備昇給あり残業代支給交通費支給まかない・食事補助あり自転車通勤OK 社員割引あり社内研修あり

応募資格

パン製造実務経験者
※オールスクラッチ製法の経験がない方も歓迎します

第二新卒歓迎若手積極採用学歴不問

求める人物像

手仕事のパンづくりを大切にし、技術を高めていきたい方
決まった作業だけでなく、幅広い工程に挑戦したい方
前向きに学び、成長を楽しめる方

パン職人 / アルバイト・パートの募集要項

職種

パン職人

経験者

雇用形態

アルバイト・パート

仕事内容

成形や焼成など、パンづくりの各工程に携わりながら、ベーカリーチームの一員として働いていただきます。
実務経験が豊富にある方は、即戦力としてのご活躍を。
ブランクがあっても、丁寧にお教えするので安心です。

フルタイム希望の方はもちろん、ライフスタイルに合わせた勤務もご相談ください。
「自分の手で焼いたパンが、お客様の笑顔に繋がる」そんな喜びを、ぜひ一緒に味わいましょう！

食パン・菓子パンデニッシュペストリーハードパン調理パンオールスクラッチ

給与

時給 1,300円〜1,600円

※研修期間あり
累計勤務時間100時間または累計勤務日数15日以上（時給1226円）

勤務時間

6:00〜17:00の間でシフト制
★1日4時間～、週2日からOK!
★始発考慮します！

18時までの退社シフト制シフト自由・相談OK 週2・3日からOK 週4日以上OK

休日休暇

シフト制

年次有給休暇
産前産後休暇（取得実績多数）
育児休暇（男女ともに取得実績多数）

産休・育休取得実績あり

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

各種社会保険完備（勤務条件による）
昇給:年2回
交通費支給（上限2万円）
まかないあり
制服貸与
正社員登用制度（実績多数）

社保完備昇給あり残業代支給交通費支給まかない・食事補助あり自転車通勤OK 正社員登用あり

応募資格

パン製造実務経験者
※オールスクラッチ製法の経験がない方も歓迎します

第二新卒歓迎若手積極採用学歴不問 Uターン・Iターン歓迎副業・WワークOK ブランク明けOK

求める人物像

実務経験を活かして、丁寧なパンづくりに関わりたい方
長期的にベーカリーの現場で成長していきたい方
チームワークを大切にできる方

お店の特徴

GARDEN HOUSE CRAFTSについて

代官山のランドマーク「LOG ROAD DAIKANYAMA」。かつて東横線が走っていた線路跡地に広がる、緑と光に包まれたこの場所にGARDEN HOUSE CRAFTSはあります。
鎌倉で多くのお客様に愛されてきた『GARDEN HOUSE』の姉妹店として2015年に誕生。
店名の通り「CRAFTS＝手仕事」をコンセプトに、国産小麦・オーガニック素材・自家製酵母（ルヴァン）を使用したオールスクラッチのパンを毎日丁寧に焼き上げています。
人気の塩バターメロンパンや、カンパーニュ、サワードウをはじめ、イートインでは「アボカドタルティーヌ」など食事メニューも充実。
スペシャルティコーヒーとのペアリングも楽しめるベーカリーカフェです。

あなたのアイディアが商品になるベーカリー

GARDEN HOUSE CRAFTSでは、「マニュアル通りにつくるだけ」のパンづくりは行っていません。
季節商品、イベント用商品、「料理に合うパン」「サンドにした時に一番美味しいパン」など、
多角的な視点からアイデアを形にしていける環境です。
実際に、経験年数やポジションに関わらず、スタッフのアイデアが商品化された実績も多数あります。
高加水生地、長時間発酵、自家製酵母。
ハード系を中心とした高度な製パン技術に加え、惣菜パンのフィリングまで手作りするため、料理的な発想・製菓的な要素も学ぶことができます。
「パン職人」でありながら、一段広い視野を持ったものづくりができる環境です。

こんなスタッフが活躍しています！

代官山のカフェ併設ベーカリーという特性もあり、穏やかで落ち着いた雰囲気のなかでパンづくりに取り組める環境です。
スタッフ構成は、社員・アルバイト含めて約25名。年齢層は20代～30代が中心で、落ち着いた方が多く、チーム全体としては「和気あいあい」かつ「丁寧なコミュニケーション」を大切にする空気感があります。
また、ベーカリーチームだけでなく、カフェのサービススタッフや調理スタッフとも接点があり、部門を越えて協力し合う場面が多いのも特徴です。
お客様からの声が届きやすいオープンキッチンの環境も相まって、チーム全体で「美味しいものを届けたい」という想いを共有しています。
現場には、ベテランシェフのもとでキャリアを磨いているスタッフや、長く現場を支えてきたリーダー格の職人、新たな環境でハード系やデニッシュを学び直したいと入社した中堅職人など、さまざまな経験・志向を持つ仲間が在籍。
「もっと成長したい」「いいチームで働きたい」
そんな想いを持った方を温かく迎え入れる、安心感と刺激の両方がある現場です。

働きやすさのための制度・環境づくりにも注力

「できる・できない」ではなく、「やってみたい」「チャレンジしたい」を大切にしているのが、GARDEN HOUSEを運営する「株式会社GREENING」の考え方です。
その想いを支えるために、安心して長く働ける制度や仕組みを整えています。

・公休月9日制で、しっかりリフレッシュできる
・月間平均残業時間は20時間程度と少なめ
・昇給査定は年2回！プロセスも含めてしっかり評価

さらに、社内研修制度も充実。
「G-Base」と呼ばれる社内オリジナル研修では、個人のスキルアップはもちろん、チームで働く上で必要なコミュニケーション力やマネジメント力まで幅広く学べます。
そのほかにも…
・サービス研修や生産者訪問などの専門研修制度
・店長・料理長・他業種へのチャレンジができるキャリア制度

など、一人ひとりの「なりたい姿」を応援する制度が揃っています。

「“仕事”としてのパンづくりを楽しみたい」
「長く安心して働ける環境でステップアップしたい」
そんな想いを持った方にぴったりの職場です◎

勤務地

住所

GARDEN HOUSE CRAFTS

〒150-0034 東京都渋谷区代官山町13-1 ログロード代官山 5号棟

アクセス

東急東横線「代官山」駅より徒歩4分
JR山手線・埼京線／東京メトロ日比谷線「恵比寿」駅より徒歩8分
JR山手線・埼京線・湘南新宿ライン／東京メトロ銀座線・半蔵門線・副都心線／東急東横線・田園都市線「渋谷」駅より徒歩10分
東急東横線／東京メトロ日比谷線「中目黒」駅より徒歩15分

受動喫煙対策

受動喫煙対策あり（屋内禁煙）

選考について

選考の流れ: ▼書類選考
▼面接
▼内定

オンライン面接可能
面接地: 〒150-0042
東京都渋谷区宇田川町37-14
株式会社GREENING 本社にて

企業情報

会社名: 株式会社GREENING
代表者名: 川又祐介
事業内容: 飲食事業
ホテル事業
不動産開発事業
設立年: 2020年
住所: 〒150-0042
東京都渋谷区宇田川町37-14
会社HP: https://recruit.greening.co.jp/

最終更新日：2025年12月20日

掲載終了日：2026年12月31日

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パン職人（リーダー候補） / 正社員の募集要項

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