パティスリーグレゴリー・コレ パティシエ／正社員の求人情報
【年間休日102日～夏季冬季休暇】手作りに拘る人気老舗パティスリーでパティシエ／チーフ候補募集！商品開発できます
ロングセラーのチョコレートケーキ「アプソリュ」
春のパルフェオフレーズ
アヴァンギャルドのアントルメ
季節の焼き菓子の詰め合わせ
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
- 給与
- [正] 月給32万円〜
- 勤務地
- 兵庫県神戸市中央区山本通2-3-5 パティスリーグレゴリー・コレ
おすすめポイント
- 生粋の老舗フランス菓子専門店のアトリエ勤務！ 若手の活躍を応援します。
- 新商品開発やコンテスト出品も応援。チーフ経験のある方には即戦力として活躍いただけます！
- 残業は繁忙期以外無し！ 有休や福利厚生充実しています。
パティシエ / 正社員の募集要項
※募集終了時点の情報です- 職種
-
パティシエ
責任者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
＜フランス菓子製造＞
洋菓子製造業務全般にかかわっていただきます。
・プティガトー 約20～25種類の仕上げと仕込み
・アントルメ 3～5種類の仕上げと仕込み
・フィナンシェ、マドレーヌなど焼き菓子製造
・フールセック、サブレなどクッキー製造
・季節商品（チョコレート・アイスクリーム）の製造
等をメインにお任せ致します。
責任者ですので、これ以外にスタッフ育成、商品開発、勤怠管理、在庫管理などの業務も付帯します。
25年間培った伝統的なケーキや焼き菓子に加えて、新商品の開発や取引先からの業務委託も積極的にうけておりますので、柔軟にご対応いただけたらと思います。チョコレート・ショコラ かき氷・アイス・冷菓 商品開発 販促・企画 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 320,000円〜350,000円
＊経験、能力、年齢を考慮致します。
＊上記給与には固定残業代20時間分（26,300円～）が含まれています。
＊試用期間は1か月（期間中は時給1,200円～）
試用期間はスキルにより短縮の場合あり - 勤務時間
-
7:00～16:00（実働8時間 休憩1時間）
18時までの退社 残業ほぼなし シフト自由・相談OK - 休日休暇
-
週休2日制
年間休日102日連休取得可能 月8回休み 有給取得推奨 長期休暇あり 完全週休二日制 - 雇用期間
-
長期（1年以上）
- 待遇・福利厚生
-
社保完備
昇給あり
賞与あり（業績に準ずる）
交通費支給（公共交通機関分全額）
社割あり
車・バイク通勤許可社保完備 昇給あり 賞与あり 交通費支給 社員割引あり 転勤なし 車・バイク通勤OK - 応募資格
-
パティシエ経験者（目安:8年以上）
＊経験年数が満たない方もお問合せください。急募 独立希望歓迎 Uターン・Iターン歓迎 40代・50代活躍中 - 求める人物像
-
明るく元気な雰囲気の職場で働きたい方
スタッフ同士の信頼関係を大切にして働ける方
商品開発に自信や意欲のある方
将来独立を目指している方
責任者はチームワークを大切にして、若いスタッフを
育てていくことが大切な仕事だと考えています。
スタッフの育成を大切に考えられる方を希望します。
お店の特徴
パティスリーグレゴリー・コレについて
当店は神戸元町に1998年4月にオープンしたフランス人パティシエによるパティスリーです。
グレゴリー・コレにより生みだされた伝統のあるガトーや焼き菓子、アイスクリーム、チョコレートなどを手作りにこだわって作り続けています。
＜仕事内容＞
フランス菓子専門店にて、パティシエ／チーフ候補として製造・管理業務をお任せします。
～製造・販売の流れ～
生菓子・焼き菓子・アイスクリーム、チョコレートの製造業務全般に携わっていただきます。
・ 生ケーキ（約20種類＋アントルメ）の仕上げ、仕込み
・ フィナンシェ、マドレーヌ、サブレ等の焼き菓子の製造
・ 商品開発／企画
・ オペレーション改善
・ 食材の受発注／在庫管理
・ 製造スケジュールの管理
などに携わっていただけます。
◎新作の開発、新商品の開発は重要視していますので、どんどん取り組んでいただきたいです。試作品を作っていただき、スタッフで試食をした上で、ブラッシュアップし、よりクオリティの高い商品にしていきます。
◎将来独立を考えている人には最適です。材料の受発注から、商品の原価計算、アルバイトスタッフへの指導など店舗運営にかかわるすべてのことが学べます。
各種制度や働きやすさのポイント
当店はグランシェフ「グレゴリー・コレ」のワーキングスタイルを踏襲しているので、無駄な残業は一切ありません。
お休みも完全週休二日で、有休も勤務半年後には積極的に消化してもらっています。「良い仕事は良い休暇から」をモットーに、余暇の時間に趣味や好きなことで見聞を広めていただき、それを仕事に生かしていただければと思っています。
お子さんがいらっしゃる方も、小学一年生以上ですと、休憩スペースでスタッフの目の届くところで遊ばせながら、勤務可能です。
色々な事、なんでも忌憚なく相談してください。親身になって一緒に考えていきます。
お店のこだわり、商品についてご紹介
ショーケースに並ぶプティガトーは常時約20～25種類 アントルメは約3種類となります。
お店のこだわり、商品についてご紹介
2階サロンでは出来立てのケーキやデザートを召し上がっていただいています。今後は予約制のアフタヌーンティなどもご提供していきたいです。
勤務地
- 住所
-
パティスリーグレゴリー・コレ
〒650-0003 兵庫県神戸市中央区山本通2-3-5 パティスリーグレゴリー・コレ
- アクセス
-
JR 阪急 阪神 三ノ宮駅より徒歩8分程度
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
まずはお電話もしくはメールをください。そこから面接希望日を伺い、面接させていただきます。面接の際は履歴書をご持参ください。過去の作品の画像などもお持ちならぜひ拝見したいので、ご持参ください。
- 面接地
-
パティスリーグレゴリー・コレ店舗
（〒650-0003 神戸市中央区山本通2-3-5）
企業情報
-
会社名
-
株式会社グレゴリー・コレ
-
代表者名
-
淺井良世
-
事業内容
-
洋菓子の製造及び販売、飲食店の経営
-
設立年
-
1998年
-
住所
-
〒650-0003
兵庫県神戸市中央区山本通2-3-5
最終更新日：2025年03月15日
掲載終了日：2025年04月11日
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