パティスリーグレゴリー・コレ パティシエ／正社員の求人情報
【月8以上休・残業少なめ】手作りにこだわる老舗パティスリーでチーフ候補募集！クラシックなフランス菓子を極めたい方◎商品開発OK!
ロングセラーのチョコレートケーキ「アプソリュ」
春のパルフェオフレーズ
アヴァンギャルドのアントルメ
季節の焼き菓子の詰め合わせ
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
- 給与
- [正] 月給32万円〜
- 勤務地
- 兵庫県神戸市中央区山本通2-3-5 パティスリーグレゴリー・コレ
おすすめポイント
- 生粋の老舗フランス菓子専門店のアトリエ勤務！ 若手の活躍を応援します。
- 新商品開発やコンテスト出品も応援。チーフ経験のある方には即戦力として活躍いただけます！
- 残業は繁忙期以外無し！ 有休や福利厚生充実しています。
パティシエ（チーフ候補） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ（チーフ候補）
責任者 経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
まずは製造業務からスタートし、当店のお菓子の味や流れをしっかりと学んでいただきます。
慣れてきたら、これまでのご経験も活かしながら、スタッフの育成や商品開発など、少しずつお任せしていく予定です。
今リーダーとして活躍している社員がいますので、最初からすべてをお一人で抱える必要はありません。
一緒に進めながら、将来的には中心メンバーとしてご活躍いただければ嬉しいです。
【主な仕事内容】
プティガトー（約20～25種）の仕上げ・仕込み
アントルメ（3～5種）の仕上げ・仕込み
フィナンシェやマドレーヌなどの焼き菓子づくり
サブレやフールセックなどのクッキー製造
季節商品（チョコレート、アイスクリームなど）の製造
商品の企画・試作（スタッフと一緒に試食・改良）
食材の受発注・在庫管理
製造スケジュールの調整や現場のオペレーション改善
◎25年積み重ねてきた定番のフランス菓子に加え、新商品の開発や、取引先からの委託製造など、幅広く取り組んでいます。
◎原価計算や育成、店舗運営に関わる仕事も、タイミングを見ながら少しずつ学んでいける環境です。
◎独立を目指している方にもおすすめ。実践を通して多くのことを身につけていただけます。チョコレート・ショコラ かき氷・アイス・冷菓 商品開発 販促・企画 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 320,000円〜350,000円
＊経験、能力、年齢を考慮致します。
＊上記給与には固定残業代20時間分（26,300円～）が含まれています。
＊試用期間は1か月（期間中は時給1,200円～）
試用期間はスキルにより短縮の場合あり - 勤務時間
-
7:00～16:00（実働8時間 休憩1時間）
※残業は繁忙期以外ほとんどありません！18時までの退社 残業ほぼなし シフト自由・相談OK - 休日休暇
-
月8日休み（シフト制）
年間休日102日
夏季休暇（3日）
冬季休暇（5日）連休取得可能 月8回休み 有給取得推奨 長期休暇あり - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
社保完備
昇給年1回
賞与あり（業績に準ずる）
交通費支給（公共交通機関分全額）
社割あり
車・バイク通勤許可社保完備 昇給あり 賞与あり 交通費支給 社員割引あり 転勤なし 車・バイク通勤OK - 応募資格
-
パティシエとしての実務経験者
生菓子・焼菓子の一通りの経験がある方
ポジションリーダーなど、チームをまとめた経験のある方
後輩指導の経験がある方
商品開発の経験がある方
※マネジメント・商品開発の経験がない方でも、これからチャレンジしたい意欲のある方は是非ご応募ください！急募 独立希望歓迎 Uターン・Iターン歓迎 40代・50代活躍中 - 求める人物像
-
明るく元気な雰囲気の職場で働きたい方
スタッフ同士の信頼関係を大切にして働ける方
商品開発に自信や意欲のある方
将来独立を目指している方
責任者はチームワークを大切にして、若いスタッフを
育てていくことが大切な仕事だと考えています。
スタッフの育成を大切に考えられる方を希望します。
お店の特徴
パティスリーグレゴリー・コレについて
当店は神戸元町に1998年4月にオープンしたフランス人パティシエによるパティスリーです。
グレゴリー・コレにより生みだされた伝統のあるガトーや焼き菓子、アイスクリーム、チョコレートなどを手作りにこだわって作り続けています。
ショーケースに並ぶプティガトーは常時約20～25種類。アントルメは約3種類となります。
2階サロンでは出来立てのケーキやデザートを召し上がっていただいています。今後は予約制のアフタヌーンティなどもご提供していきたいです。
各種制度や働きやすさのポイント
当店はグランシェフ「グレゴリー・コレ」のワーキングスタイルを踏襲しているので、無駄な残業は一切ありません。
お休みも完全週休二日で、有休も勤務半年後には積極的に消化してもらっています。「良い仕事は良い休暇から」をモットーに、余暇の時間に趣味や好きなことで見聞を広めていただき、それを仕事に生かしていただければと思っています。
お子さんがいらっしゃる方も、小学一年生以上ですと、休憩スペースでスタッフの目の届くところで遊ばせながら、勤務可能です。
色々な事、なんでも忌憚なく相談してください。親身になって一緒に考えていきます。
勤務地
- 住所
-
パティスリーグレゴリー・コレ
〒650-0003 兵庫県神戸市中央区山本通2-3-5 パティスリーグレゴリー・コレ
- アクセス
-
JR 阪急 阪神 三ノ宮駅より徒歩8分程度
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼応募
▼担当者よりご連絡
▼面接（履歴書をご持参ください。過去の作品の画像などもお持ちならぜひ拝見したいので、ご持参ください。）
▼内定
★応募前の見学も大歓迎！是非お店の雰囲気を感じにいらしてください。書類選考なし - 面接地
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パティスリーグレゴリー・コレ店舗
（〒650-0003 神戸市中央区山本通2-3-5）
企業情報
-
会社名
-
株式会社グレゴリー・コレ
-
代表者名
-
淺井良世
-
事業内容
-
洋菓子の製造及び販売、飲食店の経営
-
設立年
-
1998年
-
住所
-
〒650-0003
兵庫県神戸市中央区山本通2-3-5
最終更新日：2025年09月30日
掲載終了日：2025年12月22日
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