MATCHA Mt.FUJIの求人情報
【築地／スフレパンケーキ×ミクソロジーバー】昼も夜もクリエイティブに関われる◎商品開発・SNS発信にも携わりたい方、英語環境でも活躍したい方、大歓迎！
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昼と夜で雰囲気が変わる個性的なお店
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,カフェ・レストラン
- 勤務地
- 東京都中央区築地4-13-7 MATCHA Mt.FUJI
MATCHA Mt.FUJIの募集要項
※募集終了時点の情報ですおすすめポイント
- 昼はスフレパンケーキと抹茶カフェ。夜はデザートとミクソロジーカクテルの夜Cafe & BARの世界
- あなたの思いを商品開発に関われる！「作る人」から「生み出す人」へ成長できる環境
- 外国人のお客様が約90％。英語を使いながら働ける、グローバルな環境で英語力UP！
お店の特徴
MATCHA Mt.FUJIについて
築地エリアに位置するこのカフェは、昼と夜でまったく異なる表情を持つユニークなお店。昼は、ふわふわのスフレパンケーキや丁寧に淹れた抹茶ドリンク・焙煎珈琲を中心とするカフェとして営業。国内外の多くのお客様が足を運ぶ人気店です。
夜になると、「Farm to Glass」をテーマに掲げたデザートミクソロジーカフェバーへと変貌します。ミクソロジーとは、食材の風味・香り・食感を科学的な視点で組み合わせ、まったく新しい飲み物や食体験を生み出すスタイルのこと。農園や産地から直接調達した素材を活かし、珈琲・お茶・カクテルのジャンルを自由に越境したドリンクを提供。スイーツと飲み物が融合した、ここでしか味わえない体験を届けています。
夏季には本格かき氷もラインアップに加わり、季節ごとに変化するメニューが訪れるたびに新鮮な驚きを与えます。外国人のお客様が約90％を占めるグローバルな環境の中で、スタッフ一人ひとりが「作る人」であり「発信する人」として活躍しています。
お店のこだわり、商品についてご紹介
このお店が大切にしているのは、「作ること」にとどまらない表現力です。スフレパンケーキはオーダーを受けてから仕込む本格仕様で、ふんわりとした食感と素材の味わいを最大限に引き出す技術が求められます。きめ細かく空気を含ませる工程と、タイミングを見極める職人的な感覚が必要で、製菓の基礎力が問われるメニューです。
ドリンクは「Farm to Glass」の思想に基づき、産地にこだわった珈琲豆や茶葉、フレッシュフルーツなどを使用。バリスタが主体的にレシピを考案・提案できる文化があり、完成したメニューはSNSでの発信にも展開されます。美しい仕上がりや、見た目のインパクトも重視するため、製菓・バリスタ双方の感性が活かされる環境です。
かき氷は夏季限定のスペシャルメニューとして展開。シロップのコンフィチュール仕込みから盛り付けデザインまで、スタッフ自身がアイデアを出しながら作り上げます。季節のお菓子・飲み物を通じて、お客様の記憶に残る体験を届けることを何より大切にしています。
こんなスタッフが活躍しています！
このお店で働くスタッフは、「言われたことをこなす」より「自分で考えて動く」ことを大切にしている人たちです。ルーティンワークより、アイデアを出したり新しいメニューを試したりすることが好きな人が多く、チームの中で積極的に意見を言い合える雰囲気があります。
外国人のお客様が大半のため、英語を使いながら接客できるスタッフが活躍中。ネイティブレベルでなくても、笑顔と気持ちで伝える姿勢があれば大丈夫です。「英語を仕事の中で自然に使えるようになりたい」という人にとっては、絶好の環境です。
また、SNS運用や商品撮影に興味があるスタッフが、業務の一環としてコンテンツ作りにも関わっています。パティシエやバリスタという「技術職」の枠を超えて、トレンドや見せ方を意識しながら働けるのが、このお店の大きな魅力のひとつです。向上心があって、丁寧に、でも楽しく仕事をしたい人が集まっています。
オーナー（シェフ）紹介
オーナーの渡辺は、普段は不動産業と映像クリエイターをやっており、温和で優しいのが特徴です。
問題が起こった時は、解決に向けて冷静に対処いたします。
是非、一緒にお店作りをしませんか？
まずはお問合せや質問だけでも大丈夫！
「応募する」ボタンからお気軽にメッセージ、またはお電話ください！
勤務地
- 住所
-
MATCHA Mt.FUJI
〒104-0045 東京都中央区築地4-13-7 MATCHA Mt.FUJI
- アクセス
-
東京メトロ日比谷線「築地駅」から徒歩3分
都営大江戸線「築地市場駅」から徒歩6分
東京メトロ日比谷線・都営浅草線「東銀座駅」から徒歩7分 - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼面接（1回）
▼内定
★基本的に、ご応募いただいた皆様とお会いする予定ですので書類選考はありません。
応募後、メッセージにてこれまで手掛けたお菓子の写真をお送りください。
ポートフォリオをお持ちの方は面接にご持参ください。
面接は普段着でお越しください。書類選考なし オンライン面接可能 - 面接地
-
〒104-0045
東京都中央区築地4-13-7
MATCHA Mt.FUJI 店舗にて
企業情報
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会社名
-
合同会社海宝
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代表者名
-
渡辺
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事業内容
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飲食店
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設立年
-
2024年
-
住所
-
〒130-0014
東京都墨田区亀沢1-23-10
最終更新日：2027年12月31日
掲載終了日：2027年12月31日
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