INFINI（アンフィニ）の求人情報
【九品仏駅徒歩1分】香りやテクスチャーにこだわったパティスリー｜デセールコースやイベントなど多彩な現場で経験を積める◎
土佐ベルガモット を使ったスペシャリテ「パルファン」
- 職種
- パティシエ,販売・接客
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,製造工場・ラボ
- 給与
- [正] 月給21.3万円〜
[ア] 時給1,300円〜 - 勤務地
- 東京都世田谷区奥沢7-18-3 INFINI
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おすすめポイント
- 生菓子・焼き菓子・チョコレート・パフェ・デセールと、幅広いジャンルの製造を経験できる環境です。
- オーナーシェフの海外講習会同行など、国内外で視野を広げるチャンスがあります。
- 少人数体制だからこそ、早いうちからお店全体の仕事に関わり、確かなスキルと自信が身につきます。
募集中の職種
パティシエ（実務未経験・第二新卒） / 正社員の募集要項
※募集終了時点の情報です- 職種
-
パティシエ（実務未経験・第二新卒）
未経験 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
最初は先輩スタッフと一緒に動きながら、計量やフルーツカット、焼き菓子の仕込み補助・成形など、できることから少しずつ担当範囲を広げていきます。
少人数だからこそ、一つひとつ丁寧に教えてもらえる環境です。
アンフィニでは生菓子・焼き菓子・チョコレート・パフェ・かき氷・アシェットデセールと、幅広いジャンルのお菓子を製造しており、着実にレパートリーを増やしていけます。
「学校で習ったことを、現場でどう活かすか」を先輩と一緒に考えながら成長することが可能です。
また、アンフィニではパティシエも販売カウンターに立つことがあります。自分が作ったお菓子をお客さまに直接お渡しし、反応を肌で感じることで、商品への理解が深まり「次はもっとこうしたい」という製造のモチベーションにもつながります。
製造と販売の両面からお店を知ることで、パティシエとしての総合力が自然と磨かれる環境です。チョコレート・ショコラ アシェットデセール・パフェ かき氷・アイス・冷菓 ウェディング・オーダーケーキ - 給与
-
月給 213,024円〜
試用期間3ヶ月（待遇変更なし）
※残業代別途支給
【モデルケース】
休日出勤2日、出勤日に各1時間で計24時間の残業をお願いした場合
213,024円＋23,754円（休日出勤手当）＋36,792円（残業代:24時間分）＝総支給273,570円 - 勤務時間
-
8:00〜17:00
（所定労働時間 7時間45分／休憩1時間15分）シフト制 18時までの退社 - 休日休暇
-
月8日休み
定休日:水曜日
有給休暇
年末年始休暇・夏季休暇は（有給使用）
※現在はスタッフ採用強化中のため、月6日程度のお休みとなる場合があります。
その際は休日出勤手当（所定休日出勤分:25%割増）を別途支給します。
2027年度中に月8日休みを目指して労務環境を整備中です。月8回休み - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備（雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金）
※整備中、採用時に完備予定
昇給:年1回（能力・評価による）
賞与:年1回（業績による）
交通費支給（上限あり）
社員割引
コンテスト・セミナー費用の一部サポートあり
海外講習会への同行機会あり（能力・意欲に応じて）昇給あり 交通費支給 講習費・コンテスト費サポート 社員割引あり 社保完備 賞与あり 残業代支給 - 応募資格
-
実務経験1年未満の方
製菓学校卒業またはそれと同等の基礎知識をお持ちの方独立希望歓迎 未経験歓迎 第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 - 求める人物像
-
学んだことを現場でしっかり活かしたい、向上心のある方
チームと協力しながら、自分のペースで着実に成長できる方
アンフィニのブランドやお菓子に興味を持ち、長く一緒に働きたい方
販売・接客 / アルバイト・パートの募集要項
※募集終了時点の情報です- 職種
-
販売・接客
経験者 未経験 - 雇用形態
-
アルバイト・パート
- 仕事内容
-
接客・商品説明・会計・袋詰め・陳列補充など、お店の販売業務全般をお任せします。
銀座という立地柄、さまざまなお客さまと接することができ、接客の基本から丁寧な対応まで自然と身につきます。
未経験でも、お菓子やスイーツが好きな方であれば大丈夫。
まずはアンフィニの商品をしっかり覚えるところからスタートし、先輩スタッフが丁寧にフォローします。
慣れてきたら、製造スタッフが手一杯のときに袋詰め・箱詰めなどの簡単な製造補助にも入ることがあり、お菓子づくりの現場を間近に感じられるのもこの仕事のやりがいです。
アンフィニのお菓子への理解が深まるにつれて、接客の質も自然と上がります。
お客さまの質問に自信を持って答えられるようになった瞬間は、きっと嬉しい経験になるはずです。 - 給与
-
時給 1,300円〜
試用期間3ヶ月（スキルにより短縮の場合あり/期間中は時給1226円～）
- 勤務時間
-
10:30〜19:30（の間でシフト制
※週2日～、1日3時間～OK!シフト制 シフト自由・相談OK 週2・3日からOK 週4日以上OK 1日4h以内OK - 休日休暇
-
シフト制
※ライフスタイルに合わせて柔軟に対応可能な自由シフト制です！ - 雇用期間
-
長期（1年以上）
- 待遇・福利厚生
-
雇用保険・労災保険加入
昇給:あり（能力・評価による）
交通費支給（上限あり）
社員割引昇給あり 交通費支給 正社員登用あり 講習費・コンテスト費サポート 社員割引あり - 応募資格
-
未経験OK
※接客の経験がある方は活かせます！急募 独立希望歓迎 未経験歓迎 第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 Uターン・Iターン歓迎 副業・WワークOK ブランク明けOK - 求める人物像
-
スイーツが好きで、興味を持って仕事に取り組める方
お客さまとの会話を楽しみながら、丁寧な接客ができる方
シフトに柔軟に対応でき、チームの雰囲気を大切にしながら働ける方
お店の特徴
INFINI（アンフィニ）について
「INFINI（アンフィニ）」は、2020年に東京・九品仏にオープン。、現在は本店と松屋銀座店の2店舗を展開するパティスリー・ショコラトリーです。店名「INFINI」はフランス語で「無限」を意味します。日本各地の生産者から届く旬の素材、こだわりのコーヒーやカカオ、器に至るまで、さまざまなご縁によって成り立つお店です。そうした数え切れないあたたかなご縁に「最大限」に感謝し、ご縁が「無限」に広がっていくようにという思いが、この名前に込められています。
スペシャリテは、ベルガモットを主役に据えたケーキ「パルファン」。メディアや製菓業界から「香りに特徴がある」と評されるアンフィニのスイーツは、味や素材の組み合わせはもちろん、香りの設計にまでこだわって作られています。パリの三ツ星レストランや青山のレストランでシェフパティシエを務めたオーナーシェフの経験が、デザインやイートインアイテムにも色濃く反映されています。
生菓子・焼き菓子・チョコレートを軸としながら、イートインイベント時にはパフェやかき氷、アシェットデセールも展開。日常のお菓子屋さんでありながら、レストランのデセールの世界にも踏み込む両面の顔を持つお店です。銀座という発信力の高い地から、アンフィニならではの「香りのあるお菓子」を世界へ届けていきます。
オーナー（シェフ）紹介
金井史章（かない ふみゆき）
1978年埼玉県生まれ。1998年に国立辻製菓専門カレッジを卒業後、株式会社ビゴ東京に入社。2009年に渡仏し、パリの三ツ星レストラン「レストラン ギイ・サヴォア」に入社。世界中のセレブリティが訪れる同店で上質なデセールを学ぶとともに、グループ店の一ツ星レストラン「ル・シベルタ」ではシェフパティシエ代理を兼務しました。
帰国後の2011年、アラン・デュカス・エンタープライズ系列の東京・青山のビストロ「ブノワ」にシェフパティシエとして入社。2014年には「UN GRAIN」のシェフパティシエに就任し、確かな実績を重ねました。2020年1月にINFINI九品仏本店を開業、同年松屋銀座店もオープン。2022年に法人化し、現在に至ります。
現在は昭和産業株式会社アドバイザー、山手調理専門学校外部講師、株式会社愛工舎製作所顧問も務め、国内外で講習会講師・デモンストレーター・コンサルタントとしても精力的に活動中。中国・韓国・インドネシア・マレーシアなどアジア圏を中心に年3回以上の海外渡航実績を持ちます。共同著作に『デザート・バイブル』『柑橘のお菓子とデザート』『ベリーのお菓子とデザート』『プティ・アントルメのデコレーション新技法』があります。
お店のこだわり、商品についてご紹介
アンフィニの商品づくりの根底にあるのは、素材との真摯な向き合いです。日本各地の生産者から直接届く旬の食材を軸に、こだわりのカカオ・コーヒー・器まで、一つひとつのご縁を大切にセレクト。チョコレートは専門メーカーとの継続的な商談を経て素材を選定しており、味だけでなく香りや質感にまでこだわり抜いています。
商品ラインナップは、定番の生菓子・焼き菓子・チョコレートを中心に、季節のパフェ・かき氷・アシェットデセールまで広がります。スペシャリテ「パルファン」に象徴されるように、香りの個性を大切にした商品展開はアンフィニの大きな特徴。最近では、ブーランジェリー「コムン」とのデセールコースコラボイベントなど、他業態とのコラボ企画にも積極的で、イベントのたびに新しい体験をお客さまへ届けています。
イベント時には、かき氷やパフェ、アシェットデセールをその場でお召し上がりいただけます。テイクアウトとイートインを横断するこの環境は、スタッフにとっても「作る喜び」と「伝える喜び」を同時に感じられる場です。
こんなスタッフが活躍しています！
アンフィニで活躍しているスタッフに共通するのは「自分から動く姿勢」です。少人数体制のため、指示を待つだけでなく気づいたことを率先して動ける力が求められます。オーナーシェフが手の回らない部分を自然と拾い上げてくれるスタッフが、お店の中心的存在になっています。
一方で、「アンフィニのお菓子が好きで、このブランドに尽くしたい」という純粋な気持ちを持つスタッフも活躍しています。海外進出や独立といった野心がなくても、日々の仕事に誠実に向き合い品質を守ってくれる存在はお店にとってかけがえのない存在です。外国籍のスタッフも在籍しており、多様なバックグラウンドを持つ仲間と自然と視野が広がる環境です。
勤務地
- 住所
-
INFINI（アンフィニ）
〒158-0083 東京都世田谷区奥沢7-18-3 INFINI
- アクセス
-
大井町線九品仏駅徒歩1分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼面接（履歴書をご持参ください）
▼内定書類選考なし - 面接地
-
〒158-0083
東京都世田谷区奥沢7-18-3 INFINI
INFINI（アンフィニ） にて
企業情報
-
会社名
-
株式会社アンフィニ
-
代表者名
-
金井 史章
-
事業内容
-
洋菓子の製造・販売
-
設立年
-
2022年
-
住所
-
〒158-0083
東京都世田谷区奥沢7-18-3
最終更新日：2026年05月07日
掲載終了日：2026年05月15日
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