有限会社あこ天然酵母 その他／正社員の求人情報
＜レア求人！日曜固定休み＞発酵パンを世界に！あこ天然培養酵母及び酵母パンの製造スタッフを募集します！
あこ天然酵母を使用したパンのテストベイキング
- 職種
- その他
- ジャンル
- 製造工場・ラボ,パン屋・ベーカリー
- 給与
- [正] 月給22.4万円〜
- 勤務地
- 東京都八王子市中野上町2-25-16
おすすめポイント
- 美味しいパンを作る元となる「酵母」の製造会社で働く♪
- 国内外問わず、製パン研修を実施！海外と接点のあるお仕事です。
- 日曜固定休み＆年間休日105日以上！夏季・年末年始は1週間程度の長期休暇あり！
製パン用天然培養酵母の製造とパンの製造 / 正社員の募集要項
※募集終了時点の情報です- 職種
-
製パン用天然培養酵母の製造とパンの製造
経験者 未経験 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
＜天然培養酵母の製造・パン製造＞
・あこ酵母の製造（メイン業務）
・自社製あこ天然培養酵母を使用したパン製造
・あこ天然培養酵母を使用した販売用パンの製造（テストベイキング）
・パンの配達
・研修生の指導
・営業活動
あこ天然培養酵母の製造、そしてあこ天然培養酵母を使用したパンの製造をマスターしていただき、あこ酵母の普及にご尽力いただける方を求めています。
★あこ天然酵母とは？★
有限会社 あこ天然酵母は世界に先駆けて本物「発酵パン」作り！を目指している会社です。
あこ天然酵母は添加物を一切使わず、あこ天然酵母を作り、安心、安全、おいしさを追求しております。
発酵香を極力抑えたクセの無い当社の「あこ天然培養酵母」を用いれば、小麦粉の風味を損なわずに、前述のごとく、酵素によるアミノ酸＝「旨味」が生成されます。
この「本物発酵パン」作りを可能とする“天然培養酵母”を製造している世界で唯一の会社であり、“天然培養酵母の初期培養から、本物発酵パンの焼き上げまで”の一貫した理論と技術の修練を目標としています。
★天然培養酵母の製造における様々な業務にチャレンジ可能★
あこ天然培養酵母の製造と酵母を用いたパン作りは、他では経験できないものです。これから、あこ酵母を世界に発信していきたいと今、動いています。
日本の誇る、醸造技術を駆使してつくりあげる、「あこ天然培養酵母」を一緒に広めたいという想いのある方、そして、少人数の会社でもあるので、垣根をつくらず、多様な業務を経験したい方を求めています。
★1日体験入社あり！★
酵母づくりといっても、イメージがわかない方が多数かと思います。
弊社では、面接通過後に1日体験入社を実施しています。ご参加いただくことにより、入社後のギャップを少しでも小さくしていただけたらと思います。食パン・菓子パン デニッシュペストリー ハードパン 調理パン オールスクラッチ 商品開発 販促・企画 - 給与
-
月給 224,120円〜287,420円
224,120円～287,420円
（基本給195,000円～250,000円＋固定残業代20時間分29,120円～37,420円）
※上記基本給に加えて、経験等考慮します。 - 勤務時間
-
8時00分〜18時00分の間でシフト制（実働8時間／日、休憩1時間）
※パン製造の場合は5時～6時頃より開始。残業月20時間以下 18時までの退社 - 休日休暇
-
完全週休2日制（日曜日と他に1日／週）
年間休日105日以上 日曜日休み 長期休暇あり 完全週休二日制 - 雇用期間
-
無期
長期に渡って一緒に盛り上げてくださる方をお待ちしております！
- 待遇・福利厚生
-
制服貸与
交通費支給
（車通勤の場合は駐車場用意します）
社販制度あり社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり 転勤なし 車・バイク通勤OK - 応募資格
-
普通自動車免許をお持ちの方
製パン経験がある方歓迎未経験歓迎 第二新卒歓迎 若手積極採用 異業種からの転職歓迎 - 求める人物像
-
あこ天然培養酵母の普及に興味を持ってくれる方
腰を据えて長く働きたい方
お店の特徴
有限会社あこ天然酵母について
あこ天然培養酵母のパンは“発酵パン”です。
ホシノ酵母の創始者、星野昌師匠に25年間師事し、さらに日本古来の醸造技術から学び、天然酵母づくり50年余りの経験を生かして ”酵母職人” 近藤泰弘が丹精込めて育て上げた天然酵母です。
安定した発酵力と、雑味のないすっきりとした味わいで 今までの天然酵母のイメージ（固い、すっぱい、クセがある）とは違ったふっくらとしたやわらかい、毎日食べても飽きのこないパンを作ることができます。
小麦粉の風味を損なうことなく、酵素により、アミノ酸形成された旨みを充分に引き出す 自然の恵みそのままの天然酵母が完成したと自負しております。
原材料の吟味を重ね、2009年よりカナダ・アメリカ産の最高級小麦粉と2012年より滋賀県産の低農薬米を厳選。不純物を除去し、ミネラル分だけを残したまろやかな水を使用。
クセのない軽やかな風味、飽きのこない素直なうま味と共に、現代が求めている食品の安全さにこだわりました。100％穀物と水だけで培養し、添加物等は一切使用していません。
今後の事業展開について
あこ天然培養酵母を世界に普及していくために、国内外問わず、製パン研修を実施しています。
これまで、日本・台湾・シンガポールで実施致しました。また、各国からシェフが来日し、セミナー等を実施することもあります。
2024年以降は、さらに積極的な海外販路開拓を進めて参ります。
勤務地
- 住所
-
有限会社あこ天然酵母
〒192-0041 東京都八王子市中野上町2-25-16
- アクセス
-
JR八王子駅よりバス利用の場合10分～15分乗車、バス停「中野」下車。徒歩2分程度。
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
書類選考のち、面接。
- 面接地
-
東京都八王子市中野上町2-25-16
企業情報
-
会社名
-
有限会社あこ天然酵母
-
代表者名
-
近藤
-
事業内容
-
製パン用天然酵母の製造・販売 天然酵母パン及び天然酵母を使用した食品
-
設立年
-
2004年
-
住所
-
〒192-0041
東京都八王子市中野上町2-25-16
最終更新日：2024年08月21日
掲載終了日：2024年09月03日
パティシエ・パン職人の
転職をプロと一緒に
製菓製パン専任のキャリアアドバイザーがあなたの転職活動を徹底サポート!
納得できる転職先をご提案いたします。
＼登録から内定まですべて無料／
-
あなたにピッタリの
求人をご紹介 -
面接対策、書類添削を
転職のプロが徹底サポート -
職場のリアルな
情報がわかる -
給与、休み、労働時間の
条件交渉を代行
他の求人を探す
現在 4133件の求人を掲載中