ザ・リッツ・カールトン日光の求人情報

≪年間休日108日・福利厚生充実≫世界的ラグジュアリーリゾートホテル・リッツカールトンでパティシエ募集！

アフタヌーンティやレストランのデザート、アニバーサリーケーキの製造がメイン

ジャンル: ホテル・ブライダル
給与: [正]月給200,000円〜
勤務地: 栃木県日光市中宮祠2482番地

募集中の職種

シェフパティシエ候補 / 正社員

仕事内容

アシェットデセール・パフェウェディング・オーダーケーキ商品開発店舗運営・マネジメント

【洋菓子製造】
⚫︎アフタヌーンティ（生菓子、焼菓子）　
⚫︎各レストランでのデザート（和食・寿司・鉄板・洋食）　
⚫︎ルームサービス・ラウンジ用のデザート
⚫︎アニバーサリーケーキ
⚫︎リッツカールトン共通のチョコレートケーキ

【商品開発・マネジメント】
⚫︎メニュー・商品開発
⚫︎シフト作成
⚫︎製造オペレーション、製造計画作成
⚫︎パティシエスタッフの管理業務

メニュー・商品開発では、各レストランのシェフと相談してメニューを構成してます。
お菓子はほぼ手作りで、地産地消・栃木らしさが感じられる素材を活かしたデザートを提供。
大手ホテルだからこそ仕入れられるこだわりの食材を使いながらも、個人店のようにスタッフのアイディアを活かした自由度の高いデザートを製造できるのも魅力。
マネジメント経験のない方でも、これまで培ったスキルを活かして上を目指していきたい！という意欲のある方は是非ご応募ください◎

給与

年収 5,100,000円〜

試用期間3ヶ月（給与変動なし）

勤務時間

6:00～22:30の中でシフト制
（実働8時間・休憩1時間）

休日休暇

月8回休み年間休日105日以上

月9日（シフト制）
年間休日数108日
有給休暇初年度10日
慶弔休暇
結婚休暇
育休・介護休暇

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備昇給あり残業代支給交通費支給講習費・コンテスト費サポート社員割引あり

社会保険完備
交通費支給（上限あり）
確定拠出制度
ユニフォーム貸与
マリオットインターナショナル系列ホテル宿泊・レストラン優待利用制度
各種研修制度
社員表彰制度あり
仮眠室
シャワールーム
ロッカールーム
昇給年1回

応募資格

急募学歴不問独立希望歓迎

パティシエとしての実務経験者
アシェットデセールの製造経験者
シェフ等リーダーポジションでの勤務経験者

求める人物像

笑顔で挨拶ができる方
お菓子を作ることが好きな方
臨機応変な対応ができる方
チャレンジ精神のある方
ゲストを喜ばせたいという想いをしっかりと持っている方

パティシエ / 正社員

仕事内容

アシェットデセール・パフェウェディング・オーダーケーキ商品開発

【洋菓子製造】
⚫︎アフタヌーンティ（生菓子、焼菓子）　
⚫︎各レストランでのデザート（和食・寿司・鉄板・洋食）　
⚫︎ルームサービス・ラウンジ用のデザート
⚫︎アニバーサリーケーキ
⚫︎リッツカールトン共通のチョコレートケーキ

お菓子はほぼ手作りで、地産地消・栃木らしさが感じられる素材を活かしたデザートを提供。
素材を活かしたシンプルなデザート、お菓子を製造しているので、個人店やレストランでのご経験がある方にはすぐにご活躍いただけます◎

給与

月給 200,000円〜300,000円

試用期間3ヶ月（給与変動なし）
残業代全額支給

勤務時間

6:00～22:30の中でシフト制
（実働8時間・休憩1時間）

＜シフト例＞
6:00～15:00（朝食番）／8:30～19:30／11:00～ラスト（22:00、
22:30）

休日休暇

月8回休み年間休日105日以上

月9日（シフト制）
年間休日数108日
有給休暇初年度10日
慶弔休暇
結婚休暇
育休・介護休暇

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

社保完備昇給あり残業代支給交通費支給講習費・コンテスト費サポート社員割引あり

応募資格

急募若手積極採用学歴不問独立希望歓迎

パティシエとしての実務経験者

求める人物像

1分でWEB応募する

お店の特徴

ザ・リッツ・カールトン日光について

マリオット・インターナショナルが誇るラグジュアリーブランド「ザ・リッツ・カールトン」の日本 5 軒目となるホテル「ザ・リッツ・カールトン日光」。日本料理や洋食、カフェ、Barなど様々な顔を持つダイニングに加え、日光国立公園の景色を堪能しながら食事が楽しめるインルームダイニングと、豊かな食体験を提供しています。中禅寺湖畔でのお食事やホテル周辺スポットへのおでかけのお供に、サラダにサンドイッチ、ペストリーなどのテイクアウトメニューもラインナップ。国内のお客様はもちろん、今後ますますの増加が予想される訪日外国人のお客様にも喜んでいただけるよう、パティシエ・シェフパティシエ候補を募集しています！

こんなスタッフが活躍しています！

キッチン全体の人数は現在28名で、平均年齢は25～30歳。
セクションごとの壁がなく、コミュニケーションも取りやすいため、人間関係も良好です。
パティシエは、シェフドパルティを含めて4名の20代が活躍中！
各料理長も30代前半の方がほとんどで、若手の方でも活躍できるチャンスが沢山あります。

勤務地

住所

ザ・リッツ・カールトン日光

〒321-1661 栃木県日光市中宮祠2482番地

アクセス

東武日光線「東武日光」駅
JR日光線「日光」駅
※無料シャトルバスあり（今市・日光～ホテル間）

受動喫煙対策

受動喫煙対策あり（屋内禁煙）

選考について

選考の流れ: この求人情報は、パティシエントの無料転職支援サービスを通じての受付となります。

◎ご応募と同時に転職支援サービスの登録が完了します。
◎応募後、パティシエントの担当者より土日祝日を除く1営業日以内にご連絡いたします。
◎洋菓子・パン専門のキャリアアドバイザーが、選考〜内定までをしっかりサポートします。
面接地: パティシエントの担当者より連絡します。

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電話応募　0120-1049-17

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0120-1049-17

企業情報

会社名: レーキサイドホテルシステムズ株式会社
代表者名: 丸山眞人
事業内容: ホテルの経営
設立年: 2020年
会社HP: https://www.ritzcarlton.com/ja/hotels/tyonz-the-ritz-carlton-nikko/overview/