WHOSE CACAO パティシエ／契約社員の求人情報
◇土日祝休み・独立応援！◇日本発のカカオ開発ベンチャーで商品開発にチャレンジしたい方を募集！パティシエ経験が活かせる♪
スペシャルティカカオの風味を生かした商品づくり
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- 製造工場・ラボ,工房・アトリエ・オンラインショップ
- 給与
- [契] 月給22万円〜
- 勤務地
- 東京都世田谷区奥沢4-2-10 プラチナコート自由が丘!F
おすすめポイント
- カカオ豆からチョコレートを製造する過程を経験できます
- カカオ農園と直接取引をおこなっているため素材に詳しくなれます
- ベンチャー企業で将来独立するための勉強ができます
商品開発、製造責任者 / 契約社員の募集要項
※募集終了時点の情報です- 職種
-
商品開発、製造責任者
責任者 経験者 未経験 - 雇用形態
-
契約社員
- 仕事内容
-
営業や経営メンバーと協力して、当社の取り扱うカカオ原料を使った自社ブランド商品の開発、クライアント様からの要望を反映したOEM&ODM商品の受託開発、卸売用の原料加工製造のマネジメントをお願いします。一定の学習期間を経てからチームやクライアントのチョコレートに関する教育もお願いします。
チョコレート・ショコラ かき氷・アイス・冷菓 オールスクラッチ 商品開発 販促・企画 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 220,000円〜350,000円
3ヶ月間の研修期間は時給1120-1350円、その後は担当する業務範囲に応じて条件交渉可能です。もちろん、最初から商品開発の実績や管理業務の経験があるかたは上記に限りません。
- 勤務時間
-
原則平日9:00-18:00
週4日以上OK 9時～勤務OK - 休日休暇
-
土日祝日
月8回休み 日曜日休み 完全週休二日制 - 雇用期間
-
長期（1年以上）
当初1年間は契約社員を想定していますが、3ヶ月間の試用期間次第で正社員、契約社員など条件は相談させていただきます。
- 待遇・福利厚生
-
社保完備（契約社員、社員採用の場合即）
自社商品割引購入
セミナー、書籍代補助社保完備 残業代支給 交通費支給 正社員登用あり 講習費・コンテスト費サポート 社員割引あり 転勤なし 海外研修あり - 応募資格
-
菓子、食品の製造に関わったことのある方
第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 異業種からの転職歓迎 ブランク明けOK 40代・50代活躍中 アルバイト入社OK - 求める人物像
-
コミュニケーションを積極的に取れる方
成長意欲があり、常に改善を意識して仕事ができる方
お店の特徴
WHOSE CACAOについて
「誰がつくる、誰のためのカカオなのか」
「食品としてのカカオをもっとつくってほしい」
わたしたちWHOSE CACAOはそんな思いからはじまった、農園と協業して香り豊かなスペシャルティカカオ豆を生産し、農園からフェアトレードで購入し製品開発を行うカカオ原料開発会社です。発酵と焙煎、加工技術を駆使し、メーカーや職人、カカオの香りを楽しむ方のための商品化をおこない、生産者と使い手の両者がともに発展することで、より豊かなカカオ産業の姿を実現します。原料は原料そのままではお客様に販売することはできず、加工によって価値を生み、最終的にお客様が買い続けてくれることで農園も品質の高いものをつくりつづけることができます。そのような循環を生み出すことを志して、インドネシアやタイといった東南アジアでのスペシャルティカカオの開発、トレーディング、日本での加工をおこなっています。アフリカや中南米のカカオ豆とは異なる品種や発酵方法が特徴のカカオを開発しお客様に合わせた風味や使い勝手のよい原料提供を一緒に目指しませんか。
お店のこだわり、商品についてご紹介
カカオ豆、カカオニブ、カカオマス、カカオバター、ココアパウダー、チョコレート、さまざまなかたちに加工して、お客様に製品をお届けします。それぞれのお客様の求めるかたち、風味に加工することで農園がつくった製品の価値を最大化、最適化するのがわたしたちの役割です。
オーナー（シェフ）紹介
代表の福村はシェフやショコラティエではなくIT業界出身の人間です。しかし、チョコレート好きが高じて、2017年からカカオ農園に滞在し、農園の可能性に魅了され、チョコレートづくりを勉強するためにダンデライオンチョコレートジャパンで製造修行を経てこの事業を立ち上げました。アフリカや中南米のカカオ豆、ヨーロッパのチョコレートも素晴らしいですが、東南アジアと日本の新たなチョコレート産業をつくるという目標をかかげています。WHOSE CACAOの成長とともに、人としても一緒に成長できる仲間を探しています。
今後の事業展開について
わたしたちのカカオ原料をつかったチョコレートドリンクは、グルメチョコレートの世界大会International Chocolate Award 2020年に銀賞、2022年には最優秀賞金賞を獲得しています。カカオのドリンクというと甘い、苦いという表現をされることが多いですが、当社のスペシャルティカカオを使ったドリンクは発酵や焙煎による豊かな香りが特徴です。甘いお菓子として、苦いカカオとしてではなく、この豊かな風味をドリンクというかたちで世の中に広めることでカカオの可能性を広げようとしています。チョコレート原料やお菓子だけでなく、飲料の開発にも携わりたい方はぜひご応募をお願いします。
勤務地
- 住所
-
WHOSE CACAO
〒158-0083 東京都世田谷区奥沢4-2-10 プラチナコート自由が丘!F
- アクセス
-
東急目黒線 奥沢駅から徒歩6分
東急東横線 田園調布駅から徒歩8分
東急東横線 自由が丘駅から徒歩13分 - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
履歴書をお送りいただき書類審査のうえ社員、社長との面談をお願いします。
入社前にいちど職場の雰囲気などを知りたい方は体験的に働いていただくことも可能です。オンライン面接可能 - 面接地
-
東京都世田谷区奥沢の工房にて
企業情報
-
会社名
-
フーズカカオ株式会社
-
代表者名
-
福村 瑛
-
事業内容
-
東南アジアでのカカオ豆の開発
製菓材料卸売
オンライン/オフラインでの商品販売 -
設立年
-
2017年
-
住所
-
〒158-0083
東京都世田谷区奥沢4-2-10
最終更新日：2024年01月25日
掲載終了日：2024年01月25日
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