多奈加亭ケーキファクトリーの求人情報

《ナッペ・絞りが得意な方必見》仕上げをメインに様々な工程に携わるパティシエ｜接客無しで製造に集中できる♪

『多奈加亭ケーキファクトリー』の求人掲載は終了しました。

ジャンル: 製造工場・ラボ
給与
勤務地: 東京都杉並区西荻北5-25-16

お店の特徴

多奈加亭ケーキファクトリーについて

1977年創業のレトロな老舗カフェ『多奈加亭』
セントラルキッチンにてパティシエ募集
地元・吉祥寺を発信地として中央線沿線に3店舗を構える老舗カフェ『多奈加亭（タナカテイ）』。1977年の創業以来、「お母さんが子供たちの為に作るケーキに、プロが手を入れたら」をコンセプトに看板商品のレモンパイをはじめとする、どこか懐かしくて美味しいケーキを提供し続けてきました。

多奈加亭のポリシーは、クラシカルな伝統を守りつつ、新しい時代にあった美味しさを作り出すこと。その実現に向けて、今後さらにスピードを上げて取り組んでいくために、セントラルキッチン『多奈加亭ケーキファクトリー』にてパティシエを募集します。

接客無しで製造に集中できる！
担当ポジションはあえて決めず、意欲次第でさまざまな工程に携われる環境です
入社後あなたには、ショートケーキやモンブランなど約15種類のケーキの仕上げをメインにお任せします。カットやナッペ、特に「絞り」の作業が得意な方は大歓迎！多奈加亭のケーキは、華美になりすぎずシンプルで洗練されているからこそ、クオリティの高い仕上げの技術を身に付けることができますよ♪製造の担当ポジションは、あえて分けていないので、午前中は仕上げに集中して、午後からは焼場に入っていただくなど他の作業に取り組むことも！手を挙げれば、生場・焼場の経験を問わず様々な工程に携わることができる環境です。

現在、製造チームは6名。新卒入社のスタッフがいるなど、若手社員の活躍も目立つ活気ある職場です！工房での勤務になるので、接客無しで製造に集中できるところも大きな魅力の1つ。声をかけ合ってお互いにサポートし合いながら、3店舗分の洋菓子の製造を終えると毎回達成感が得られるやりがい溢れるお仕事です。

今まで製造全般を担当していたシェフは今後、新メニューの開発に注力する予定。「仕上げ」工程の強化を必要としています。ナッペ・絞りが得意な方はぜひ、即戦力として活躍してください！