DEK 青山の求人情報

＜年間休日113日＞安定企業運営のレストランダイニングでパティシエ募集

『DEK 青山』の求人掲載は終了しました。

100年企業プロデュースのレストランダイニング

ジャンル: カフェ・レストラン
給与: [正]月給224,000円〜
勤務地: 東京都港区南青山5-4-41 グラッセリア青山1・2F　DEK青山

お店の特徴

DEK 青山について

明年創業100年を迎える老舗青果卸としてフレッシュな青果の「本当の美味しさ」をお届けしたい！レストラン事業1号店となる『DEK（デック）青山』をオープンした背景には、そうした思いがあります。歴史を持つ老舗仲卸のバイヤーが厳選した野菜やフルーツを本当に美味しい状態で召し上がっていただけるよう、専属シェフやパティシエ、ソムリエが集まって日々研究を重ねています。

「どのような調理法がいいか？」
「素材の美味しさを最大限引き立たせるには？」
「ワインとの相性はどうだろう？」
といった意見交換を繰り返し行いながら、毎日新しいメニューを生み出しています。
オープン間もないお店だからこそ、メニュー開発にもどんどん挑戦していただける自由度の高さも魅力のひとつです。

お店のこだわり、商品についてご紹介

カジュアルに青果を楽しめる「DEK KITCHEN」、旬の青果をフルコースで味わえる「DEK DINING」の2フロアをご用意！
1階は家族や友人、おひとりでも気軽に利用できるカジュアルダイニング「DEK KITCHEN」。
サラダやスイーツなど、カジュアルに楽しめるメニューを取り揃えています。
2階はちょっと特別な日に選びたくなるフルサービスのレストラン「DEK DINING」。
青果の魅力を最大限に活かした四季折々の料理をフルコースで召し上がっていただけます。
メニューに合わせてワインやカクテルも充実の贅沢空間です。
またアフタヌーンティーでは、品種や産地にこだわった国産フルーつをそれぞれの個性と魅力を最大限に生かしたスイーツとして仕上げ提供しています。
フードロス削減にも力を入れ、本来であれば廃棄となってしまう野菜の端材を使ったピラフやスープ、ピクルスを提供するなど、SDGsな取り組みにも積極的です。

勤務地

住所

DEK 青山

〒107-0062 東京都港区南青山5-4-41 グラッセリア青山1・2F　DEK青山

アクセス

東京メトロ千代田線「表参道」駅より徒歩4分

受動喫煙対策

受動喫煙対策あり（屋内禁煙）

選考について

選考の流れ: オンライン面接可能
この求人情報は、パティシエントの無料転職支援サービスを通じての受付となります。
◎ご応募と同時に転職支援サービスの登録が完了します。
◎応募後、パティシエントの担当者より土日祝日を除く1営業日以内にご連絡いたします。
◎洋菓子・パン専門のキャリアアドバイザーが、選考〜内定までをしっかりサポートします。
面接地: パティシエントの担当者より連絡します。