DEK（デック）青山の求人情報
＜年間休日115日＞パティシエ正社員／安定企業が新たにレストラン事業をスタート！製造から店舗計画まで挑戦できる環境でスキルを活かしませんか？
安定企業で飲食事業の基盤づくりに携われる
- ジャンル
- カフェ・レストラン
- 勤務地
- 東京都港区南青山5-4-41 グラッセリア青山1・2F DEK青山
DEK（デック）青山の募集要項
※募集終了時点の情報ですおすすめポイント
- 100年企業がレストラン事業に初挑戦します！オープンを盛り上げてくれるパティシエを募集◎
- 年間休日115日／昇給賞与あり
- SDGsな取り組みにも積極的
お店の特徴
DEK（デック）青山について
明年創業100年を迎える老舗青果卸としてフレッシュな青果の「本当の美味しさ」をお届けしたい！
レストラン事業1号店となる『DEK（デック）青山』をオープンした背景には、そうした思いがあります。
歴史を持つ老舗仲卸のバイヤーが厳選した野菜やフルーツを本当に美味しい状態で召し上がっていただけるよう、専属シェフやパティシエが集まって日々研究を重ねています。
お店のこだわり、商品についてご紹介
カジュアルに青果を楽しめる「DEK KITCHEN」
旬の青果をフルコースで味わえる「DEK DINING」の2フロアをご用意！
1階は家族や友人、おひとりでも気軽に利用できるカジュアルダイニング「DEK KITCHEN」。
サラダやスイーツなど、カジュアルに楽しめるメニューを取り揃えています。
2階はちょっと特別な日に選びたくなるフルサービスのレストラン「DEK DINING」。
青果の魅力を最大限に活かした四季折々の料理をフルコースで召し上がっていただけます。
メニューに合わせてワインやカクテルも充実の贅沢空間！
フードロス削減にも力を入れ、本来であれば廃棄となってしまう野菜の端材を使ったピラフやスープ、ピクルスを提供するなど、SDGsな取り組みにも積極的です。
こんなスタッフが活躍しています！
「どのような調理法がいいか？」
「素材の美味しさを最大限引き立たせるには？」
といった意見交換を繰り返し行いながら、毎日新しいメニューを生み出しています。
オープン間もないお店だからこそ、メニュー開発にもどんどん挑戦していただける自由度の高さも当店の魅力のひとつ。
今回採用する方にはこうした環境下でリーダーポジションとして製造チームを取りまとめたり、食材の魅力を引き出す方法・メニューを模索したり、お店のブランド化を目指して、多方面でスキルを発揮していただきたいと思っています！
もちろん、経験が浅い方も大歓迎です。
「高いレベルで製造を学びたい」といった意欲ある方からのご応募をお待ちしています。
採用担当者からのメッセージ
裁量が大きく、スキルや経験をフルに発揮していただける環境です。
入社後は1階では提供するカフェスイーツの製造をメインにお願いしますが、2階は小菓子やアシェットデセール、アフタヌーンティーまで幅を広く携わっていただけます。
現職のリーダーと意見を出し合いながら、一緒にお店を盛り上げていってください！
勤務地
- 住所
-
DEK（デック）青山
〒107-0062 東京都港区南青山5-4-41 グラッセリア青山1・2F DEK青山
- アクセス
-
東京メトロ千代田線「表参道」駅より徒歩4分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼書類選考（履歴書・職務経歴書のご提出）
▼1次面接
▼2次面接
▼採用！
※面接回数は変更する場合があります（1〜2回）
※2次面接は調理をお願いする予定です - 面接地
-
〒107-0062
東京都港区南青山5-4-41 グラッセリア青山1・2F
DEK 青山
企業情報
-
会社名
-
株式会社f.dining
-
代表者名
-
関野裕
-
事業内容
-
飲食部門の新規開発、レストラン事業「DEK」の店舗運営・メニュー開発
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設立年
-
2022年
-
住所
-
〒143-0001
東京都大田区東海3-9-5 船昌ビル
最終更新日：2026年12月31日
掲載終了日：2026年12月31日
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