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★ミシュランガイドで複数回の星を獲得★ジャンルに捉われない革新的な料理を提供するレストランがパティシエを募集!

『 Fujiya1935 』の求人情報


職種:パティシエ / 正社員
勤務地:大阪府大阪市中央区
アクセス:地下鉄堺筋線 堺筋本町駅から徒歩7分
地下鉄谷町線 谷町四丁目から徒歩8分

業態
カフェ・レストラン

仕事内容
レストランでの製菓業務全般

 給与
月給19万円~

経験者優遇 若手積極採用 賞与あり 研修制度あり 社保完備 交通費支給 食事補助 個人経営 カフェスペースあり


この仕事の魅力

◆ミシュランガイド常連のレストラン「Fujiya1935」
大阪市中央区に佇む「Fujiya1935」は、1935年に開業した老舗レストラン。現オーナーシェフはイタリア、そしてスペインへ渡り先進的な料理を勉強したのち帰国。2003年に先代からお店を継ぎ、独自の世界観を提供するイタリアン&スパニッシュの要素を融合したレストランとしてリニューアルしました。ジャンルに捉われない革新的な一皿はまさにアートで「イノベーティブ・フュージョン」という新しいジャンルの代表格として毎年ミシュランガイドから評価を得ています。

◆技術&感性が日々磨かれるレストランパティシエに成長!
入社後は、オーナーが紡ぎ出すコース料理の最後を締めくくるデザートの調理をお任せします。食材の扱い方、デザイン、見せ方、お皿での構成・バランス、色味、料理との相性など…オーナーの感性をデザートで表現する難易度の高い仕事ですが、その分技術はもとよりセンスが磨かれ、よりクリエイティブなパティシエに成長できますよ。メニューは素材の風味を最大限に引き出したイタリアンやスパニッシュをコースで提供。オーナーの想いと「素材」をまず理解し、イメージを膨らませながら、視覚、嗅覚、味覚など五感全てを使い、最高の一皿をお届けしてください!

◆自分が手がけたアシェットでセールを直接提供できます!
「Fujiya1935」ではサービス・キッチン・パティシエ問わず、みんなが料理を運びます。自分が手がけたデザートをどんなお客様が、どんな様子で食べられているのかを直接見ることができ、「おいしい」「ありがとう」の声をいただけるやりがいがありますよ。またミシュランガイドにも掲載されているお店なので、海外からのお客様も多数来店します。語学を活かしたい、語学力を身に付けたいという方は大歓迎!日本にいながらグローバル感覚を養える環境です。

今後、すべてのスタッフがメリハリを持てるような職場環境を見直し中。休日数、勤務時間は随時意見を取り入れながら、より良い職場にアップデートしていく予定です!

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パティシエの募集要項

募集職種 パティシエ
雇用形態 正社員
給 与 月給19万円~
※試用期間2ヶ月
※経験・年齢・能力考慮 応相談
◎英会話出来る方は別途手当支給

【給与例】
経験4年以上/月給25万~30万円
勤務時間 11時00分~23時00分
シフト制(休憩1時間)
業 態 カフェ・レストラン
仕事内容 レストランでの製菓業務全般
求める人材像 ●ランクの高いレストランで一流の技術を身に付けたい方
●製菓だけでなくお客様へのサービスにも携わりたい方
●一組一組のお客様に向き合う仕事がしたい方
●一皿にこだわってデザートを作り込みたい方
応募資格 パティシエ経験者歓迎
待 遇 昇給 年1回
賞与 年1回(業績による)
交通費全額支給
各種社会保険完備
制服貸与
食事補助
研修制度
資格応援制度
休日休暇 月間6日
シフト制(定休日:日曜日) 
※月2回連休あり
※秋にも大型連休あり(約10日)
夏季休暇
冬季休暇

勤務地詳細

Fujiya1935

〒540-0027

大阪府大阪市中央区 鎗屋町2-4-14

地下鉄堺筋線 堺筋本町駅から徒歩7分
地下鉄谷町線 谷町四丁目から徒歩8分

こちらの求人は
無料転職サポートが利用できます

★職場の内情を知る専任のコンサルタントに相談できます!
★条件交渉、面接のサポートもおまかせください!
★ご希望やご経験にあわせて、ほかの求人のご紹介も可能!

企業情報

有限会社ふじ家


社名 有限会社ふじ家
代表者 藤原 哲也
事業内容 飲食店の経営
設立 2003年
資本金 80,000,000円
住所 〒540-0027
大阪府大阪市中央区鎗屋町2-4-14
会社HP http://fujiya1935.com/
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