Fujiya1935 パティシエ／正社員の求人情報

★ミシュランガイドで複数回の星を獲得★ジャンルに捉われない革新的な料理を提供するレストランがパティシエを募集！

キャリアアップできる環境◎

ジャンル: カフェ・レストラン
給与: 月給 190,000円〜
勤務地: 大阪府大阪市中央区鎗屋町2-4-14

パティシエ / 正社員

仕事内容

レストランでの製菓業務全般

給与

月給 190,000円〜

※試用期間2ヶ月
※経験・年齢・能力考慮　応相談
◎英会話出来る方は別途手当支給

【給与例】
経験4年以上／月給25万～30万円

勤務時間

11：00〜23：00
シフト制（休憩1時間）

休日休暇

連休取得可能日曜日休み

月間6日
シフト制（定休日：日曜日）　
※月2回連休あり
※秋にも大型連休あり（約10日）
夏季休暇
冬季休暇

雇用期間

無期

待遇・福利厚生

昇給あり賞与あり社保完備交通費支給

昇給年1回
賞与年1回（業績による）
交通費全額支給
各種社会保険完備
制服貸与
食事補助
研修制度
資格応援制度

応募資格

若手積極採用学歴不問

パティシエ経験者歓迎

求める人物像

●ランクの高いレストランで一流の技術を身に付けたい方
●製菓だけでなくお客様へのサービスにも携わりたい方
●一組一組のお客様に向き合う仕事がしたい方
●一皿にこだわってデザートを作り込みたい方

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お店の特徴

Fujiya1935について

◆ミシュランガイド常連のレストラン「Fujiya1935」
大阪市中央区に佇む「Fujiya1935」は、1935年に開業した老舗レストラン。現オーナーシェフはイタリア、そしてスペインへ渡り先進的な料理を勉強したのち帰国。2003年に先代からお店を継ぎ、独自の世界観を提供するイタリアン＆スパニッシュの要素を融合したレストランとしてリニューアルしました。ジャンルに捉われない革新的な一皿はまさにアートで「イノベーティブ・フュージョン」という新しいジャンルの代表格として毎年ミシュランガイドから評価を得ています。

お店のこだわり、商品についてご紹介

◆技術＆感性が日々磨かれるレストランパティシエに成長！
入社後は、オーナーが紡ぎ出すコース料理の最後を締めくくるデザートの調理をお任せします。食材の扱い方、デザイン、見せ方、お皿での構成・バランス、色味、料理との相性など…オーナーの感性をデザートで表現する難易度の高い仕事ですが、その分技術はもとよりセンスが磨かれ、よりクリエイティブなパティシエに成長できますよ。メニューは素材の風味を最大限に引き出したイタリアンやスパニッシュをコースで提供。オーナーの想いと「素材」をまず理解し、イメージを膨らませながら、視覚、嗅覚、味覚など五感全てを使い、最高の一皿をお届けしてください！

◆自分が手がけたアシェットでセールを直接提供できます！
「Fujiya1935」ではサービス・キッチン・パティシエ問わず、みんなが料理を運びます。自分が手がけたデザートをどんなお客様が、どんな様子で食べられているのかを直接見ることができ、「おいしい」「ありがとう」の声をいただけるやりがいがありますよ。またミシュランガイドにも掲載されているお店なので、海外からのお客様も多数来店します。語学を活かしたい、語学力を身に付けたいという方は大歓迎！日本にいながらグローバル感覚を養える環境です。

今後、すべてのスタッフがメリハリを持てるような職場環境を見直し中。休日数、勤務時間は随時意見を取り入れながら、より良い職場にアップデートしていく予定です！

勤務地

住所

Fujiya1935

〒540-0027 大阪府大阪市中央区鎗屋町2-4-14

アクセス

地下鉄堺筋線堺筋本町駅から徒歩7分
地下鉄谷町線谷町四丁目から徒歩8分

受動喫煙対策

受動喫煙対策あり（屋内禁煙）

選考について

選考の流れ: オンライン面接可能
この求人情報は、パティシエントの無料転職支援サービスを通じての受付となります。
◎ご応募と同時に転職支援サービスの登録が完了します。
◎応募後、パティシエントの担当者より土日祝日を除く1営業日以内にご連絡いたします。
◎洋菓子・パン専門のキャリアアドバイザーが、選考〜内定までをしっかりサポートします。
面接地: パティシエントの担当者より連絡します。