PLACE au SOLEIL（プラス オ ソレイユ） パティシエ／正社員の求人情報
＜本山駅2分＞すべて手作りの本格フランス菓子店｜パティシエとしての基礎から応用まで、一生ものの経験が身につく環境◎【未経験も歓迎】
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本店のほか、ジェイアール名古屋タカシマヤの2店舗を展開！
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
- 給与
- [正] 月給25万円〜
- 勤務地
- 愛知県名古屋市千種区稲舟通1-38 コーポラス本山 PLACE au SOLEIL（プラス オ ソレイユ）
おすすめポイント
- 全商品を店内で手づくり！丁寧な菓子づくりの本質を学べる環境
- 季節の生菓子・焼菓子・ヴィエノワズリーまで多彩なラインナップ
- まずはできるところから。経験に応じたステップアップが可能◎
パティシエ（経験者） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ（経験者）
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
【まずはここからスタート】
焼菓子の仕込みやオーブン担当、生菓子の仕上げサポートからはじめます。
いきなり全部お任せではないので、安心してください。
【できることが自然と増えていく】
慣れてきたら仕込みや生地のしなど、少しずつ工程を引き継いでいきます。
気づいたら色々できるようになっていた、という感じでステップアップできます。
【扱う商品は常時30種ほど】
季節のタルト・シュー・ムース系の生菓子と、フィナンシェ・サブレ・ケークなどの焼菓子を展開。
コンポートやナッツの加工、プラリネまで全部手づくりです。
フランス産小麦やイタリア産ナッツなど、選び抜いた素材を使用。
機械任せではなく、自分の手と感覚で仕上げる技術が自然と身についていきます。
【ちゃんと教えてもらえます】
最初はオーナーシェフが直接指導。
レシピはマニュアル化されているので、見れば一人で再現できるように整えられています。
「雰囲気で覚えて」ではないので、経験が浅くても大丈夫です。
【ここでの経験は、一生もの】
一つひとつの工程に技術と感覚が必要な、本物の製菓現場です。
大変なこともありますが、ここで積んだ経験は次どこに行っても必ず活きます。食パン・菓子パン デニッシュペストリー - 給与
-
月給 250,000円〜
※試用期間2ヶ月（待遇変更なし）
※上記給与には、固定残業代10時間分（22,000円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※経験・年齢・能力考慮 応相談 - 勤務時間
-
6:00〜18:20の間でシフト制
（実働8時間・休憩1時間）シフト制 - 休日休暇
-
月間7日
（火曜＋第1・3・5月曜休／第2・4月曜は半日勤務）
定休日:月曜日・火曜日
元日
有給休暇 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給年1回（業績による）
制服貸与昇給あり 社保完備 転勤なし 残業代支給 - 応募資格
-
パティシエとしての実務経験者
ナッペ・絞りなど生菓子の仕上げができる方歓迎
※経験の浅い方もご相談ください◎若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 第二新卒歓迎 Uターン・Iターン歓迎 - 求める人物像
-
手作りの製造に魅力を感じ、お菓子づくりにしっかり向き合いたい方
これまでの経験を活かし、さらに成長していきたい方
ひとつの職場で腰を据えて働いていきたい方
お店の特徴
PLACE au SOLEIL（プラス オ ソレイユ）について
フランス語で「プラス＝場所＋ソレイユ＝太陽」という意味を持つ『プラスオソレイユ』。私たちのお菓子がみんなの表情が陽のあたる場所のようにあかるくなってほしい、という想いから2016年名古屋本山にてオープンしました。現在は本店とジェイアール名古屋タカシマヤの2店舗を運営中。業績も好調で、製造強化のためパティシエを増員したいと考えています！
店内ではタルトやムース、シュークリームなどの生菓子を15〜20種類、フィナンシェやケーク、サブレなどの焼菓子を30種類近く展開。素材選びから仕上げまで丁寧な手づくりにこだわり、プラリネやナッツパウダーも店内で加工しています。季節感あふれる商品づくりと、上質な素材・技術を大切にした菓子づくりを学べる環境です。少人数のアトリエだからこそ、一人ひとりの仕事が“お店の味”を支えるやりがいに直結しています。
お店のこだわり、商品についてご紹介
当店が大切にしている言葉は「お客様のその先へ」。
『プラスオソレイユ』のお菓子は、贈り物として手に取られることも多く、直接会うことのない“誰か”のもとへ届けられる機会もたくさんあります。だからこそ、私たちは目の前の作業に妥協せず、一つひとつ丁寧に、安心して贈れるお菓子をつくり続けています。作り手自身の「やりたい」だけでなく、「誰のために、どんな想いでつくるか」を考えることを何よりも大切にしています。
この姿勢に共感し、チームの一員として同じ方向を目指してくださる方と、ぜひ一緒に働きたいと考えています。素材の扱いから製造工程、仕上げまで、手間を惜しまず向き合える現場で、私たちと一緒に“お客様の笑顔の先”を想像しながら、お菓子を届けていきませんか？
こんなスタッフが活躍しています！
20代のスタッフを中心に若手が活躍中！オーナーと連携しながら、生菓子や焼菓子の製造を日々担当しています。経験の浅い方でも、丁寧に教えてくれる先輩がそばにいて、安心して仕事を覚えられる環境。少人数の現場だからこそ、一人ひとりの成長がチーム全体の力に直結し、やりがいを感じられる職場です。
製造は全て店内で行っており、生菓子から焼菓子まで50種以上のラインナップに日々触れられるのが魅力。素材もフランス産小麦やイタリア産ナッツなど厳選されたものを使用し、プラリネやパウダー、ドライフルーツの加工まで手がけています。品質にこだわるからこそ、細やかな仕事や丁寧な工程を積み重ねていくことが大切になりますが、決して一人で抱え込むのではなく、スタッフ同士で協力し合いながら進めています。
勤務地
- 住所
-
PLACE au SOLEIL（プラス オ ソレイユ）
〒464-0824 愛知県名古屋市千種区稲舟通1-38 コーポラス本山 PLACE au SOLEIL（プラス オ ソレイユ）
- アクセス
-
名古屋市営地下鉄東山線「本山駅」から徒歩2分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼書類選考
▼面接
▼内定
入社日は希望をお伺いし、内定後調整いたします。
※まずは見学からでも大歓迎！お気軽に「見学を申し込む」ボタンからお申し込みください。 - 面接地
-
〒464-0824
愛知県名古屋市千種区稲舟通1-38 コーポラス本山
PLACE au SOLEIL（プラス オ ソレイユ）
電話応募 052-788-2144
企業情報
-
会社名
-
PLACE au SOLEIL
-
代表者名
-
寺山直樹
-
事業内容
-
洋菓子の製造・販売
-
住所
-
〒464-0824
愛知県名古屋市千種区稲舟通1-38 コーポラス本山
最終更新日：2026年05月30日
掲載終了日：2026年11月13日
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