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ミッシェル・ブラン

募集職種:パティシエ

【フランスの至宝】と賞される最高峰の職人ミッシェル・ブランとは
当店はフランスの菓子職人であるミッシェル・ブランが、2012年に立てたパティスリー。
ミッシェル・ブランは「シャルル・プルースト・コンクール」にて金メダルを受賞し、国際的なショコラティエと認められ、その他国際的なコンクールで多くの賞を受賞。お菓子文化の盛んなフランス国民から愛され続け、【フランスの至宝】とまで賞される最高峰の職人です。

そのミッシェル・ブランが日本で店舗を構えるのに東京ではなく名古屋を選んだのは、町並みや文化が彼の拠点である南フランス・アルビの雰囲気によく似ているからです。日本国内においても、フランスの郷土が育んできた天才的な味覚と技術、そして世界観は大切に受け継がれ、再現されたフランス菓子が好評。日々行列が絶えない人気店として知名度を高めています。

フランス菓子を学びたい若手から独立を目指す中堅パティシエまで幅広く経験者を積極採用予定!
今回、名古屋西区・浄心付近の本店にてパティシエを募集しています。生菓子・焼き菓子あわせて50種類以上という多種多様な製造に携われますので、フランス菓子を学びたい方、幅広い技術を身に付けたい方にとって魅力的な職場です。現在8名のパティシエが在籍していて、平均年齢は25歳。向上心があり、意欲的なメンバーが揃っていて、職場はいつも活気に溢れています。

入社後は生菓子・焼菓子・マカロンなどスキル・経験に応じたポジションからお任せします。技術の習熟度によりますが商品開発のチャンスもあり、また将来的には将来的に原価計算、売上・人件費などの数値管理にまで関わっていただけますので、独立を目指す方にも学べることは多いと思います。経験が浅い見習いから知識を深め技術を高めたいという中堅パティシエ、そしてポジションアップを目指すスーシェフ候補まで。幅広く活躍していただける職場です。

企業情報


ベーグジャパン株式会社


社名 ベーグジャパン株式会社
代表者 杉本 政彦
事業内容 洋菓子の輸入・製造・販売
住所 〒451-0066
愛知県名古屋市西区児玉3-7-32
会社HP http://michel-belin.jp/