株式会社野口 本社ラボ パティシエ／正社員の求人情報
【土日祝休み・年間休日123日】外資系ホテルや高級ブランドのショコラ・焼菓子を手づくり｜製造に専念できる環境◎未経験も歓迎＜残業代別途全額支給＞
NEW
手作業中心のラボ
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- 製造工場・ラボ,その他
- 給与
- [正] 月給24万円〜
- 勤務地
- 東京都墨田区横網2-10-6
おすすめポイント
- 外資系ホテルや高級ブランドに並ぶチョコレート菓子を、手仕事でつくれる
- 販売はなく製造に専念。8時〜17時固定で土日祝休み・年間休日123日と働きやすさ◎
- 20代から60代まで幅広い世代が在籍。半数以上が未経験からのスタート
パティシエ（経験者） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ（経験者）
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
チョコレートを使ったお菓子の製造全般をお任せします。
ボンボンショコラや生チョコ、サブレを土台にしたサンド菓子など、ラグジュアリーホテルや高級ショコラブランドから依頼を受けたお菓子を、各ラボで仕込みから仕上げまで手がけます。
販売や接客はないので、製造の腕を磨くことに集中できる環境です。
基礎が身についている方には、入社後すぐから積極的に工程をお任せしていきます。
自分で段取りを考えて動ける方なら、任される仕事の幅もどんどん広がっていきますよ。
これまで生菓子が中心だった方も、焼菓子やチョコレートの経験が浅い方も心配いりません。
配属先はチョコレート中心のラボか焼菓子中心のラボのどちらか。
ご経験とご希望を聞いたうえで決めていきます。
各ラボにはリーダーがいて、その日の段取りを相談しながら進めていきます。
ラボ単位で試作を任される機会もあるので、レシピをどう形にするか考えるのが好きな方には、きっと面白いと思います。
自分の手から生まれたお菓子が、外資系ホテルやブライダルの場で誰かの手に渡っていく。
そんなやりがいを感じながら働いてみませんか。チョコレート・ショコラ - 給与
-
月給 240,000円〜
※残業代別途全額支給！
※試用期間2ヶ月（期間中はアルバイト雇用:時給1400円）
スキル・勤務状況により、最長4ヶ月まで延長となる場合があります。 - 勤務時間
-
8:00〜17:00（実働8時間・休憩1時間）
- 休日休暇
-
土日祝休み（月10日前後）
年間休日123日※年末年始休暇（5日）含む
有給休暇
※平日のお休みも、事前に相談のうえ取得できます月8回休み 年間休日105日以上 年間休日110日以上 日曜日休み 長期休暇あり - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
社会保険完備
交通費全額支給
昇給:年1回
賞与:年2回（業績による）
自転車通勤可（要保険加入）
制服貸与社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 自転車通勤OK - 応募資格
-
製菓の実務経験1年以上の方
急募 若手積極採用 学歴不問 異業種からの転職歓迎 Uターン・Iターン歓迎 ブランク明けOK - 求める人物像
-
これまでの経験を活かし、自分から動いて現場を支えたい方
製造ひと筋で、腕を磨いていきたい方
外資系ホテルや高級ブランドの商品づくりに、誇りを持って取り組める方
お店の特徴
株式会社野口について
外資系ホテルやラグジュアリーブランド、ブライダルなどから依頼を受けて、チョコレートやチョコレート菓子をつくっている製菓メーカー。お客様の名前で店頭やホテルに並ぶお菓子を、裏方として一手に引き受けています。
はじまりは、実はお菓子をつくる機械の製造でした。先代の機械は品質の高さで知られていましたが、壊れにくいぶん買い替えの需要は少なく、いずれ注文が減っていくことが見えていたそうです。そこで自分たちでもチョコレートを学び、少しずつ請け負っていたお菓子づくりを本業にしていきました。今では機械の部門を閉じて、お菓子づくり一本で歩んでいます。
拠点は本社ビルを含めて4か所あります。本社は3階がチョコレート、2階がチョコレートと焼菓子、1階が焼菓子の担当です。ほかにチョコレート専門のラボと、焼菓子中心のラボが2つあって、どこも両国駅の周りに集まっています。
新しいお取引は、紹介を通したものだけ。それでも今のお客様からの注文は増え続けていて、新規のご依頼はお受けできないほどです。信頼でつながったお客様と、長く丁寧に付き合っていく会社です。
お店のこだわり、商品についてご紹介
機械づくりから始まった会社なので、設備には人一倍こだわりがあります。導入する機械は自分たちの目で選び、現場で使いやすいように手を加えるのが当たり前。なかには自社で一からつくった機械もあるんですよ。
とはいえ、お菓子づくりの主役は人の手です。大量の生地を混ぜる工程など、機械が得意な部分は機械に任せて、仕上げや細かな作業はスタッフが手で行います。パティスリーの繊細な手仕事に、工場の効率をほどよく組み合わせたつくり方で、ライン作業はありません。チョコレートは生産国に足を運んで選んだものを、ブランドごとに使い分けています。
商品によっては、一つのラボで土台を焼き、社内便で別のラボへ運んで仕上げることもあります。拠点ごとに得意な工程を活かしながら、お客様の注文に応えています。
忙しさの山は、チョコレートが動くバレンタインと、帰省のお土産が増えるお盆の時期です。バレンタインが終わると、もう翌年のバレンタインに向けた準備が始まります。いっぽうでクリスマスの影響はほとんどなく、お土産などの定番品も一年を通して動いているので、季節による仕事量の波はゆるやかです。
こんなスタッフが活躍しています！
各ラボのリーダーには、パティシエとして経験を積んできた人もいれば、入社してから一からお菓子を覚えた人もいます。製菓とは別の業界から転職してきたスタッフも多く、毎日の積み重ねで頼られる存在になった先輩がたくさんいますよ。
年齢層の幅が広いのも、この職場の特徴です。ここ数年は20～30代の仲間も増えてきました。子どもが中学校に上がって時間ができたのをきっかけに、本格的に働き始めた方も。
評価では、毎日一緒に働くリーダーの声を大切にしています。年に何度か経営陣とリーダーで話し合って、普段の頑張りがきちんと昇給につながるようにしています。
採用担当者からのメッセージ
はじめまして、専務の野口です。当社の求人をご覧いただき、ありがとうございます。
僕も社長も、どこかのお店で修業をしてきたわけではないんです。だから、経験があるかどうかはあまり気にしていなくて。お菓子や食べることが好きで、前向きに仕事に向き合ってくれる人なら、ここでちゃんと力をつけていけると思っています。
僕自身、昔は長時間の残業をしていた時期もありました。でも、そのやり方はもう続けられないと思っていて、業界全体の働き方を見直していかないと、と本気で考えているんです。今は残業を1日1時間程度に収めることを基本にして、その分を少しでもお給料に還元できるようにしています。
そのためにも、レシピや手順はできるだけ形にして残すようにしています。誰か一人しかできない仕事があると、その人が休んだときに全部止まってしまうので。
うれしいのは、自分が担当している商品を、わざわざお店まで見に行ってくれるスタッフがいることなんです。そういう話を聞くと、一つひとつのお菓子に真剣に向き合ってくれているんだなと感じます。名前の出ない仕事だからこそ、そんな気持ちを大事にできる人と一緒に働けたらうれしいですね。
勤務地
- 住所
-
株式会社野口 本社ラボ
〒130-0015 東京都墨田区横網2-10-6
- アクセス
-
JR「両国」駅より徒歩10分
大江戸線「両国」駅より徒歩8分
※両国駅周辺に4つのラボがあり、配属先は面接でご希望を伺ったうえで決定します。
面接の際に実際の職場をご案内します。
※千葉方面からは、松戸・市川・船橋などのエリアから通勤しているスタッフもいます！ - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼書類選考
▼面接
▼内定
※応募前に会社案内やカジュアル面談をご希望の方は、「見学を希望する」ボタンからお申し込みください。
お申し込みの際は、マイページのプロフィール入力をお願いします。 - 面接地
-
〒130-0015
東京都墨田区横網2-10-6
株式会社野口 本社ラボ にて
企業情報
-
会社名
-
株式会社野口
-
代表者名
-
野口和男
-
事業内容
-
チョコレート、チョコレート菓子の製造
-
設立年
-
1986年
-
住所
-
〒130-0015
東京都墨田区横網2-10-6
最終更新日：2026年11月06日
掲載終了日：2027年04月22日
パティシエ・パン職人の
転職をプロと一緒に
製菓製パン専任のキャリアアドバイザーがあなたの転職活動を徹底サポート!
納得できる転職先をご提案いたします。
＼登録から内定まですべて無料／
-
あなたにピッタリの
求人をご紹介 -
面接対策、書類添削を
転職のプロが徹底サポート -
職場のリアルな
情報がわかる -
給与、休み、労働時間の
条件交渉を代行
「株式会社野口 本社ラボ」を見ている人は、こんなお店も見ています
製造工場・ラボ
D＆Nコンフェクショナリー株式会社 ケーキワークス田園調布
東京都 大田区
[正] 月給26万円〜
[ア] 時給1,280円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋 製造工場・ラボ
葦 平塚本社工房
神奈川県 平塚市
[正] 月給23万円〜
製造工場・ラボ
D＆Nコンフェクショナリー ケーキワークス辰巳
東京都 江東区
[正] 月給26万円〜
[ア] 時給1,280円〜
製造工場・ラボ
京橋千疋屋 製造部
東京都 江東区
[正] 月給25万円〜
[ア] 時給1,350円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋 製造工場・ラボ
SWEETS STANDARD（スイーツスタンダード）
東京都 大田区
[正] 月給26万円〜
製造工場・ラボ 工房・アトリエ・オンラインショップ
（NO） RAISIN SANDWICH（工房）
東京都 品川区
[正] 月給27.1万円〜
[ア] 時給1,280円〜
製造工場・ラボ
片岡物産 潮見工場
東京都 江東区
[正] 月給21.5万円〜
製造工場・ラボ 工房・アトリエ・オンラインショップ
セントラルキッチン 東京（株式会社ロイヤルアーツ）
東京都 渋谷区
[正] 月給28.5万円〜
製造工場・ラボ
à la campagne（ア・ラ・カンパーニュ）東京工場
東京都 荒川区
[正] 月給30万円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋 製造工場・ラボ
INFINI（アンフィニ）
東京都 世田谷区
[正] 月給21.8万円〜
[ア] 時給1,300円〜
他の求人を探す
現在 5296件の求人を掲載中
