asatteのジェラート／asatteのクレープ パティシエ／正社員の求人情報
【誰かの日常を、少し豊かに】まちのジェラート屋さんとクレープ屋さん｜接客や製造を通して、お客さまの日常に小さな楽しみを届ける仕事◎
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築50年ほどの平屋を改装したジェラート屋さん
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,カフェ・レストラン
- 給与
- [正] 月給24.2万円〜
- 勤務地
- 東京都台東区谷中3-10-14
おすすめポイント
- 季節の食材に触れながら、ジェラートやクレープの製造から販売、企画まで幅広く経験できます
- 生産者や地域とのつながり、素材の背景を知ってその魅力を伝えるお店です
- 設計やデザインなど、多様な専門性が集まるチーム。みんなでお店をつくっていける環境
ジェラート・クレープの製造・販売（未経験・第二新卒） / 正社員の募集要項
- 職種
-
ジェラート・クレープの製造・販売（未経験・第二新卒）
経験者 未経験 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
谷中にあるジェラート店と、西日暮里駅直結のクレープ店で、製造と販売をお願いします。
まずはジェラートの仕込みやクレープの焼成、店頭での接客など、できることから一つずつ覚えていきましょう。
製菓の仕事が初めての方も大丈夫です。
2つのお店は歩いて行き来できる距離にあり、得意なことやご希望を伺いながら、どちらを中心に働くかを決めていきます。
働き方の詳しいイメージは、面接でしっかりお伝えしますね。
慣れてきたら、季節のフレーバーや新商品づくりにも関わってください。
生産者さんから届いた食材をどんな味にするか、みんなで話し合いながら決めています。
ジェラートやクレープを持って、地域のイベントに出店する機会も。
おいしいものを通して、まちの人とつながる仕事を始めてみませんか。かき氷・アイス・冷菓 商品開発 販促・企画 - 給与
-
月給 242,500円〜
※経験・能力を考慮のうえ決定します
※上記給与には、固定残業代10時間分（16,250円～）が含まれています。超過分については別途支給。
試用期間1ヶ月（期間中は時給1,280円） - 勤務時間
-
10:00〜21:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
※イベント前後は変動する場合がありますシフト制 9時～勤務OK - 休日休暇
-
月8〜11日休み（シフト制）
夏季休暇・年末年始休暇（店休日）
※公休と有給を組み合わせて、1週間前後の連休を取っています
有給休暇
特別休暇（産前産後・育児・介護など）連休取得可能 月8回休み 長期休暇あり - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
交通費全額支給
昇給:年1回
賞与:年1回（業績による）
制服貸与
食事補助
健康診断
研修旅行
社員割引
自転車通勤OK社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり まかない・食事補助あり 転勤なし 自転車通勤OK - 応募資格
-
未経験OK
未経験歓迎 第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 異業種からの転職歓迎 ブランク明けOK - 求める人物像
-
ジェラートやクレープを通して、まちの人を笑顔にしたい方
製造も接客も、どちらも楽しみながら覚えていきたい方
いろいろな経歴を持つ仲間との関わりを楽しめる方
お店の特徴
asatteのジェラート／asatteのクレープについて
谷中の古いお寺が点在する住宅街の路地に、築50年ほどの平屋を改装したジェラート屋さんがあります。散歩の途中にふらりと立ち寄って、ひと休みしたくなる。そんな、まちの日常になじむジェラート屋さんを目指してきました。
ジェラートの売れ行きが落ち着く冬場、生地を焼く香ばしい香りでまちに人を呼べたらと、店の一角で始めたのがクレープです。2023年には姉妹店「asatteのクレープ」として独立し、現在は西日暮里駅直結の場所で、通勤や通学の途中に立ち寄る人にも親しまれています。
運営しているのは、谷中の古い木造アパートを改修した文化施設から始まった「株式会社HAGISO」。建築設計やデザインの仕事に加えて、飲食店や宿の運営も手がけ、まちの日常にそっと楽しさを加えるような場所づくりを続けています。
店名の「asatte」には、『明日のさらにその先の未来を、生産者さんやお客様、まちの人と一緒に考えていきたい』そんな想いを込めています。
お店のこだわり、商品についてご紹介
ジェラートに使う食材の多くは、全国のつながりのある農家さんや生産者さんから届くものです。
旬の果物や野菜の持ち味がまっすぐ伝わるよう、素材ごとに配合を考えてフレーバーをつくっています。
まちの人と一緒に味を考える企画も、当店らしい取り組み。
「このまちのジェラート」という企画で地域の方と一緒に新しいジェラートの味を生み出したり、谷中の他の飲食店へジェラートを取り扱っていただいたりと、地域との繋がりも大切にしています。
クレープの主役は、全粒粉を使った生地。
小麦の香ばしさとうまみがしっかり感じられ、トッピングがシンプルでも満足できる味わいに仕上げています。
ジェラート店の奥には加工品や姉妹店のお菓子づくりのためのセントラルキッチンもあり、他店舗のスタッフも出入りしながら、新しい商品のアイデアを形にしています。
自分の技術と、生産者さんの想いやまちの人の声をつなぎ、ひとつの味をつくり上げる。そこにやりがいを感じる方には、きっと面白い現場です。
こんなスタッフが活躍しています！
現在は、ジェラート、クレープ2つのお店を見る社員と、ほかの店舗と兼任する社員、20代～50代のアルバイトスタッフでお店を運営しています。 働く仲間の経歴は本当にさまざまです。
元々製造をしていた方だけではなく、お菓子作りが好きな主婦の方や藝術家、音楽家、建築家、ダンサーを目指す人など未経験の方でもチームで協力し合って運営しています。
社内にはデザインや設計のチームもいて、メニューやPOPの見せ方を一緒に考えてくれるほか、棚の配置替えや修繕にも駆けつけてくれます。
少人数の現場ですが、たくさんの仲間に支えられながらお店をつくっています。
今後の事業展開について
ジェラート店の裏手には、小さな庭があります。
ワークショップやポップアップショップを開ける場所で、現在はスタッフの「やってみたい」を形にするために使っています。これまでにないお店の楽しみ方も、ここから生まれていくかもしれません。
イベント出店にも力を入れています。
大規模な蚤の市には毎年出店しているほか、地域や地方で開かれるイベントやアパレルブランドのイベントなどにも参加する事もあります。
出店先によっては社内で製造販売している焼菓子やコーヒー豆や物販なども販売する為、他店舗のスタッフとイベントへ参加したり会社ならではの出し方を考えるのも楽しいところです。
お店の形や届け方は、まちの変化に合わせてこれからも変わり続けていきます。
その変化を一緒に楽しみ、次のおいしさを考えていける方を待っています。
勤務地
- 住所
-
asatteのジェラート／asatteのクレープ
〒110-0001 東京都台東区谷中3-10-14
- アクセス
-
東京メトロ千代田「千駄木」駅より徒歩5分
JR「日暮里」駅より徒歩5分
※「asatteのジェラート／asatteのクレープ」2店舗での勤務となります。
詳細は面接にてお伝えいたします。
「asatteのクレープ」
〒116-0013
東京都荒川区西日暮里5-21-1
西日暮里スクランブル 1F
JR日暮里駅直結（高架下） - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼書類選考
▼面接
▼内定オンライン面接可能 - 面接地
-
〒110-0001
東京都台東区谷中3丁目10-25
株式会社HAGISO 本社にて
企業情報
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会社名
-
株式会社 HAGISO
-
代表者名
-
宮崎 晃吉
-
事業内容
-
飲食店運営（HAGI CAFE、TAYORI、TAYORI BAKE、Night KIOSK、asatteのジェラート、asatteのクレープ、BUG Cafe）
宿泊施設運営（hanare）
建築設計・デザイン（一級建築士事務所）
事業プロデュース・コンサルティング
イベント企画・運営 教室運営（KLASS） -
設立年
-
2016年
-
住所
-
〒110-0001
東京都台東区谷中3丁目10−25
最終更新日：2026年10月31日
掲載終了日：2027年01月22日
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