ARPAJON（アルパジョン） 経堂店 パティシエ／正社員の求人情報
＜完全週休2日／有給消化100％＞世田谷で4店舗展開のパティスリー｜生菓子・焼菓子・ショコラ・バウムクーヘンまで幅広くスキルが身につく環境
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パティスリーで扱うほぼすべてのジャンルを網羅
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
- 給与
- [正] 月給30.1万円〜
- 勤務地
- 東京都世田谷区宮坂3-12-2 ARPAJON経堂店
おすすめポイント
- 半年ごとに約10ポジションをローテーション。5年目安で製菓の全工程を体系的に習得
- 「多くのお菓子に携わる人を育てたい」という想いから教育制度を確立。毎年3〜4名のOBが独立し全国各地で活躍中！
- 有給取得率100％、完全週休2日と、働きやすい環境を整備。育休復帰後も長く働けるのが魅力
パティシエ / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
生菓子・焼菓子の製造をお任せします。
半年ごとに約10ポジションをローテーションで担当し、5年目安で製菓の全工程を体系的に習得できます。
具体的には、パイ生地・伝統菓子の成型、カスター類の仕込み、オーブン、ムース、デコレーションなど。
クッキーのカットや自動包装機など機械化も進み、労働時間の短縮と品質の安定を両立しています。
得意な工程からスタートし、次のポジションで新しい技術を積み重ねていくスタイル。
「自分の店を持ちたい」「フランスで働きたい」など、それぞれの目標に合わせて成長できる環境が魅力です。
※「ARPAJON経堂店」「ARPAJON梅丘店」「VOILA砧店」「VOILA桜丘店」いずれかの店舗に配属となります。配属先は、面談の上決定いたします。チョコレート・ショコラ - 給与
-
月給 301,800円〜
※上記給与には、固定残業代45時間分（73,800円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※実際の残業時間は月30時間程度です。45時間に満たない場合も固定残業代は全額支給します。
※試用期間3ヶ月（期間中の待遇変更なし） - 勤務時間
-
8:00〜17:00（実働8時間・休憩1時間）
18時までの退社 シフト制 - 休日休暇
-
完全週休2日制（シフト制／月8〜10日）
年間休日105日
有給休暇（取得率100％／令和5年度実績）
夏期休暇（勤続2年目より10日〜勤続8年目以上で20日）
産休・育休制度（取得実績あり）月8回休み 年間休日105日以上 有給取得推奨 産休・育休取得実績あり 長期休暇あり 完全週休二日制 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:年1回
交通費支給（規定あり）
社員割引制度
接客マナー研修
自転車通勤OK社保完備 昇給あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり 自転車通勤OK 社内研修あり - 応募資格
-
パティシエとしての実務経験がある方
※製菓学校卒業後、実務未経験の方も、意欲のある方は歓迎！
お気軽にお問い合わせください。第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 - 求める人物像
-
チームワークを大切に、周りと協調して働ける方
将来の目標に向かって努力できる方
ひとつひとつの工程を大切に、丁寧に取り組める方
お店の特徴
ARPAJON（アルパジョン） 経堂店について
運営母体の株式会社ル・サントノーレは、1980年に世田谷区豪徳寺にてパティスリー「ル・サントノーレ」を開業したのが始まり。以来45年にわたり、地域の皆さまに愛されるパティスリーを目指してきました。現在は「ARPAJON経堂店」「ARPAJON梅丘店」「VOILA桜丘店」「VOILA砧店」の4店舗を、東京・世田谷区で展開しています。
私たちが大切にしているのは、"おいしさ×日常×お手頃な価格"というコンセプト。お誕生日ケーキは常時20種類以上を用意し、来客時のおもてなしや季節の贈り物など、暮らしのさまざまなシーンに寄り添う商品づくりを心がけています。
店舗を増やすことよりも、まずは今ある4店舗を大切に育てていきたい。そのために欠かせないのが、志を共にする仲間の存在です。パティシエとして技を磨きたい方、販売でお客さまに喜びを届けたい方、それぞれの想いを活かせる環境をご用意してお待ちしています。
お店のこだわり、商品についてご紹介
生菓子から焼菓子、季節限定品、ギフト商品まで、幅広いラインナップを扱っているのが当社の特長。お誕生日ケーキだけでも常時20種類以上を展開し、季節ごとの限定商品、記念日向けのイラストクッキー、クリスマスのシュトーレン、バレンタインの生チョコレートなど、時期によって扱う商品が変わるのも魅力です。
パティスリーで扱うほぼすべてのジャンルに現場で触れられる環境。旬の食材を使った期間限定品も多く、素材の状態や気温・湿度に応じて生地の温度や仕込み方を変える、実践的な判断力も自然と身についていきます。
複数店舗展開の強みを活かし、クッキーはARPAJON経堂店の自動包装機で、マドレーヌはVOILA桜丘店のデポジッターで、バームクーヘンはARPAJON梅丘店の専用オーブンで、と拠点を分けて製造する仕組みも導入。効率化と品質の安定を両立する体制が整っています。
その一方で、ショートケーキなどの生菓子は各店舗で朝から手作り。「日常のお菓子だからこそ、丁寧に」という姿勢が、当社のお菓子づくりの根っこにあります。
オーナーシェフ／スタッフ紹介
＜専務取締役・シェフパティシエ／棟田 直樹（むねた なおき）＞
東京農業大学卒業後、大阪辻製菓専門学校にて製菓の道へ。パティスリーで修業を積んだ後、本場フランスへ渡り、MOFパティシエであるフィリップ・スゴン氏のお店「RIEDERER」での修業を経て帰国。現在は「株式会社ル・サントノーレ」を経営しながら、4店舗全体を見守っています。
＜スタッフ構成＞
現在、正社員が各店舗に約7名、パート・アルバイトが10〜15名程度在籍。20代のスタッフを軸に、穏やかで協調性のある仲間が揃っています。
なかでも印象的なのは、20代半ばで店長を務めるスタッフの多さ。入社6年目前後で店長に就任するケースが多く、「将来自分の店を持ちたい」という目標を持つ若手が、店舗運営のマネジメントや問題解決能力を培いながら、着実にキャリアを積んでいます。
半年ごとのローテーションで、パイ・伝統菓子・カスター・オーブン・ムース・デコレーション・バームクーヘン・販売接客など約10ポジションを経験できるのも、当社の特長。入社2年目で4つのポジションを経験するスタッフもおり、「こんなに早く洋菓子作りの全工程や販売を経験できるとは思わなかった」という声も。
育休から復帰したスタッフは、時間の調整がしやすい販売責任者として活躍中。ライフステージが変わっても、それぞれのペースで長く働き続けられる環境が整っています。
シェフからのメッセージ
はじめまして、ル・サントノーレの棟田です。
私が修業していた時代と、今の時代とでは、働き方も価値観も大きく変わりました。だからこそ、業界の中でもいち早く「完全週休2日制」を導入し、夏期休暇も勤続2年目から10日、8年目以上で20日まで取れる仕組みを整えてきました。半年ごとのローテーションで約10ポジションを経験できる教育体制も、若い方が早く成長できる場をつくりたいという想いから続けているものなんです。
採用でいちばん大切にしているのは、その方の人柄。技術は入社してから身につけていけるものですが、周りと協力しながらチームの一員として日々を積み重ねていける方であってほしいと思っています。自分のこだわりを持つのは素敵なこと。ただ、それだけで突き進むよりも、周りのメンバーと一緒にいい仕事をしていける方と働きたいですね。
これまで毎年10名前後を採用してきましたが、そのうち3〜4名は数年後に自分のお店を持って独立していきます。フランスで働きたい、カフェを開きたい、企業で働きたい、専門学校の先生になりたい。目標はそれぞれ違っていていい。あなたが目指したい先を教えてください。そこに向かって、必要な技術や経験を一緒に積み上げていきましょう。
お会いできる日を楽しみにしています。
勤務地
- 住所
-
ARPAJON（アルパジョン） 経堂店
〒156-0051 東京都世田谷区宮坂3-12-2 ARPAJON経堂店
- アクセス
-
小田急線「経堂」駅より徒歩1分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼面接
▼内定書類選考なし - 面接地
-
〒156-0051
東京都世田谷区宮坂3-12-2
ARPAJON（アルパジョン） 経堂店 にて
電話応募 03-3415-9098
【担当:棟田（むねた）】
企業情報
-
会社名
-
株式会社ル・サントノーレ
-
代表者名
-
棟田 直樹
-
事業内容
-
洋菓子の製造・販売
-
設立年
-
1976年
-
住所
-
〒154-0073
東京都世田谷区砧1-13-3
最終更新日：2026年09月24日
掲載終了日：2026年12月16日
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東京都 大田区
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