シュクルシュークリーム エコール・マミ店 パティシエ／正社員の求人情報
【オープニング／完全週休2日】12月OPEN予定・人気シュークリーム専門店の2号店｜工程シンプルで未経験も歓迎♪
NEW
大阪で人気のブランド「シュクルシュークリーム」の新店！
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,製造工場・ラボ
- 給与
- [正] 月給27万円〜
- 勤務地
- 奈良県北葛城郡広陵町馬見中4-1-1 エコール・マミ 北館1階
おすすめポイント
- 12月「エコール・マミ」に新規オープン！ゼロから一緒に店作りを始められます
- 完全週休2日制・残業は平均20時間前後。無理なく長く続けられます。
- 商品はシュークリーム中心の数種類。シンプル工程で未経験からでも安心
シュークリームの製造・販売 / 正社員の募集要項
- 職種
-
シュークリームの製造・販売
経験者 未経験 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
シュークリーム専門店の製造メンバーとして、日々の商品づくりを担当していただきます。
セントラルキッチンから届いた生地を鉄板に並べて焼く、クリームを仕込む、詰めるといった一連の作業が中心。
焼き上げは10時と15時の1日2回で、焼きたてをお客さまにお届けするのが特徴です。
商品はシュークリーム・コロネ・エクレアなど数種類。
生地の種類やクリームの中身でバリエーションを出しているので、単調になりすぎず、同じ工程を丁寧に積み重ねられる方にぴったりの環境。
工程はマニュアル化されているので、経験がなくても入社後にしっかり覚えていける内容です。
厨房と売り場が近い小さなお店なので、焼き上げ直後の混雑時間などは、店頭に出て商品のお渡しやレジのフォローに入っていただくこともあります。
厨房にこもりきりにならず、お客さまが商品を手に取る瞬間まで見られるのも、この規模のお店ならでは。 - 給与
-
月給 270,000円〜
※上記給与には、固定残業代30時間分（48,000円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※試用期間3ヶ月（待遇変更なし） - 勤務時間
-
7:00～19:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
※オープン前のため変動の可能性あり
【シフト例】
7:00〜16:00
8:00〜17:00
9:00〜18:00
10:00〜19:00 - 休日休暇
-
完全週休2日制（シフト制）
年間休日105日
有給休暇月8回休み 年間休日105日以上 完全週休二日制 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給年1回
賞与あり（決算賞与／業績による）
交通費全額支給
制服貸与
車・バイク・自転車通勤OK社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 車通勤OK バイク通勤OK 自転車通勤OK - 応募資格
-
未経験OK
第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 ブランク明けOK 未経験歓迎 異業種からの転職歓迎 - 求める人物像
-
決まった商品を丁寧に作り続けることが好きな方
真面目にコツコツと積み重ねの作業に取り組める方
チームで協力しながら働ける方
お店の特徴
シュクルシュークリーム エコール・マミ店について
運営元の「株式会社Marshmallow」は、洋菓子に特化したOEM・ODMメーカーとして、フィナンシェやクッキー、カヌレ、チーズケーキ、シュークリームなど幅広いお菓子作りを手がけている会社。製造だけでなく、レシピ提案からパッケージ制作、販売支援まで一貫してサポートしています。
その中で生まれた自社ブランドが「シュクルシュークリーム」。大阪・堺市の光明池にあるOEM工房に併設する形で始まった1号店は、オープン前から行列ができるほどの反響を集め、現在も連日完売が続く人気ブランドに成長しました。SNSでの発信をきっかけにじわじわと広がり、遠方からわざわざ足を運んでくださるリピーターの方が多いのも特徴です。
そんな1号店の好調を受けて、2026年12月に2号店として奈良県のエコール・マミ内に新しくオープンするのが今回募集する店舗。1号店では販売スペースが手狭で商品を短時間で売り切る販売スタイルだったところ、新店では焼き上げを1日2回に分け、より長い時間お客さまにお届けできる体制を整えます。ゼロから一緒にお店を作り上げていくメンバーを募集しています。
お店のこだわり、商品についてご紹介
取り扱う商品は、シュークリーム・コロネ・エクレアの3種類が中心。生地はクッキー生地、パイ生地などバリエーションを持たせ、中身もカスタード、生クリームなど複数の組み合わせを用意しています。シンプルな構成ながら、生地と中身の掛け合わせで飽きの来ないラインナップに。
大切にしているのは、焼きたてをできるだけお客さまにお届けすること。焼き上げは10時と15時の1日2回に分けて行い、その時間に合わせて足を運んでくださるお客さまで店頭が賑わいます。焼き上げの間のアイドルタイムには、姉妹工房で作った焼菓子を並べて店頭を彩る予定です。
生地はセントラルキッチンから届く仕組みなので、店舗ではこねる・成形するといった工程はなし。届いた生地を並べて焼くところから、クリームを仕込み、詰めて仕上げるまでが店舗での作業になります。工程がシンプルな分、一つひとつを丁寧に。同じ商品を作り続けるからこそ、日々の積み重ねが仕上がりの違いに直結する仕事です。
今後の事業展開について
2026年12月にオープンするエコール・マミ店は、シュクルシュークリームとして2店舗目の出店。1号店が予想以上の反響をいただいたことで、次のステップに踏み出すことになりました。
今後は関西エリアを中心にさらなる店舗展開を視野に入れており、フランチャイズ展開や海外進出も具体的な検討テーマとして動き始めています。まだまだ会社としての規模はコンパクトですが、そのぶんスピード感を持って新しい挑戦に踏み出せる環境です。
今回入社いただく方には、まずは新店舗を軌道に乗せていただくことが第一のミッション。その先、次の店舗の立ち上げに関わっていただいたり、責任者としてエリアを見ていただいたりと、キャリアの選択肢は大きく広がっていきます。「新しいブランドを一緒に育てていきたい」「立ち上げから関わる仕事に興味がある」という方には、この上ないタイミングの募集です。
採用担当者からのメッセージ
こんにちは、代表の松岡です。私はもともとパティシエではなく、洋菓子メーカーの営業出身。「こう作るべき」という固定観念があまりないぶん、スタッフと一緒に考えながら仕事を進めていくスタイルが自然と根付いていると思っています。
今回オープンする奈良の新店は、私自身も基本的に現地に入って、採用したメンバーと一緒に形にしていく想定です。最初の1〜2週間は既存店のスタッフもヘルプに入るので、いきなり一人で不安な状態で立ち上げをお願いすることはありません。少しずつ流れを掴んでいただければ大丈夫です。
商品はシュークリームを中心にシンプルな構成なので、お菓子作りが初めての方でも入りやすいと思っています。一方で、1号店から続く人気ブランドの2店舗目という手応えも感じてもらえるはず。まずは気軽に見学に来てください。堺の既存店で工房やお店の雰囲気を見ていただきながら、直接お話しできたら嬉しいです。オンラインでの会社説明も対応できますので、遠方の方も気軽にご相談くださいね。
勤務地
- 住所
-
シュクルシュークリーム エコール・マミ店
〒635-0832 奈良県北葛城郡広陵町馬見中4-1-1 エコール・マミ 北館1階
- アクセス
-
近鉄大阪線「五位堂」駅よりバスで5分
★車・バイク・自転車通勤OK（商業施設内駐車場あり）
大阪からも通いやすい立地です。 - 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（喫煙室設置）
選考について
- 選考の流れ
-
▼一次面接
▼内定
※まずは気軽に見学からでも大歓迎です。
工房やシュークリーム専門店の雰囲気を見てもらいながら、代表の松岡と直接お話しできます。書類選考なし オンライン面接可能 - 面接地
-
担当者よりご連絡いたします。
電話応募 090-3037-2378
【担当:松岡】
企業情報
-
会社名
-
株式会社Marshmallow
-
代表者名
-
松岡 広至
-
事業内容
-
洋菓子の製造・販売
-
住所
-
〒599-8123
大阪府東区北野田1-6F1401
最終更新日：2026年09月15日
掲載終了日：2026年12月07日
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[正] 月給22.5万円〜
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奈良県 奈良市
[正] 月給25万円〜
[ア] 時給1,100円〜
パティスリー・スイーツ・ケーキ屋 製造工場・ラボ
シュクルシュークリーム エコール・マミ店
奈良県 北葛城郡広陵町
[正] 月給27万円〜
[ア] 時給1,200円〜
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