黒豚ハンバーグよっちゃん パティシエ／正社員の求人情報
＜デザート部門ゼロから立ち上げ＞フレンチの技術が根付く店でパティシエ複数名募集｜商品開発力が身につく環境♪
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ハンバーグレストランにデザート部門を新設！
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- カフェ・レストラン
- 給与
- [正] 月給30万円〜
- 勤務地
- 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-20-18
おすすめポイント
- 南州黒豚ハンバーグの人気店が贈る、デザート部門ゼロからの立ち上げメンバー
- フレンチシェフの技術が根付く店で、パフェやアシェットデセールなど新メニュー開発に携われる
- オープンキッチンでお客様の反応を直接感じながら、商品を届けられる環境
パティシエ（経験者） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ（経験者）
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
これまでのパティシエ経験を活かしながら、新設デザート部門の製造を担っていただくポジションです。
ガトーショコラやフォカッチャといった定番の焼菓子に加え、夜パフェやアシェットデセールなど新しいメニューの製造にも携わっていただきます。
スキルやこれまでの得意分野に合わせて仕事をお任せするので、無理なく力を発揮していただけます。
オープンキッチンでお客様の反応を直接感じながら仕事ができるのも、この店舗ならではの魅力。
将来的にはメニュー提案や後輩指導など、経験を積みながら役割を広げていくことも可能です。
安定した環境でじっくり腕を磨きたい方に向いています。アシェットデセール・パフェ かき氷・アイス・冷菓 商品開発 - 給与
-
月給 300,000円〜
※上記給与には、固定残業代20時間分（30,650円～）が含まれています。超過分については別途支給。
- 勤務時間
-
10:00〜翌23:00の間でシフト制（実働8時間・休憩1時間）
シフト例:10:00〜19:00／14:00〜23:00
※終電考慮
※ライフスタイルに合わせた働き方の相談可残業ほぼなし シフト制 - 休日休暇
-
完全週休2日制（シフト制）
有給休暇あり（取得推奨）
連休取得可能
産休・育休制度（取得実績）月8回休み 有給取得推奨 産休・育休取得実績あり 完全週休二日制 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:あり
交通費支給（上限1万円／月）
深夜手当
社員割引
残業代支給社保完備 昇給あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり - 応募資格
-
パティシエとしての実務経験がある方
または製菓学校を卒業した方第二新卒歓迎 若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 - 求める人物像
-
コツコツと技術を磨き続けたい方
お客様との会話やコミュニケーションを楽しめる方
チームワークを大切にできる方
お店の特徴
黒豚ハンバーグよっちゃんについて
代々木駅から徒歩5分の場所にあるハンバーグ専門店。鹿児島県産の黒豚を使用したハンバーグを看板商品に、多くのお客様から支持を集めてきました。このたび、店舗の体制強化にともないデザート部門を新設することになり、パティシエやホールスタッフを複数名募集します。立食で50名ほどが入れる広々とした空間があり、パーティーや結婚式の二次会といった利用シーンにも対応できるお店です。オープンキッチンを採用しているため、お客様の目の前で調理や盛り付けを行い、そのまま提供できるのも特徴。デザート部門の立ち上げにあたり、これまで手作りしてきたガトーショコラやフォカッチャに加え、夜パフェやアシェットデセールといった新しいメニューを展開していく予定です。オープニングメンバーとして、部門づくりから携われる貴重なタイミングです。
お店のこだわり、商品についてご紹介
看板商品のハンバーグには、鹿児島県産の黒豚を贅沢に使用。甘みと脂のバランスに優れた肉を、フレンチの技術を持つシェフが手がけるソースで仕上げています。仕入れルートにこだわることで、上質な素材を無理のない価格で提供できているのもこの店の強みです。デザート部門では、看板商品とは異なる魅力を持つスイーツ作りに挑戦していきます。既存のガトーショコラやフォカッチャといった焼菓子に加え、夜の時間帯に楽しめるパフェや、皿の上で美しく仕上げるアシェットデセールなど、カフェならではの多彩なメニューを考えています。素材選びから盛り付けまで、パティシエ自身のアイデアを形にできる自由度の高さが、この部門ならではの魅力です。
こんなスタッフが活躍しています！
現在、20代から30代のスタッフが元気に活躍しているお店です。飲食や製菓の経験がある方はもちろん、未経験からスタートしたスタッフも多く在籍しており、それぞれのペースで着実にスキルアップしています。週3日の休みや連休の希望、固定曜日での休日など、一人ひとりの働き方に合わせた柔軟なシフト調整を行っているのも特徴です。1日1時間から働けるアルバイトスタッフも活躍しており、学業やほかの仕事と両立しながら製菓や接客の現場に関わっています。面接はかしこまった雰囲気ではなく、ざっくばらんに話せる場を大切にしており、興味のある方にはイベントの運営や企画に関わってもらう機会もあります。年齢や経験に関わらず、意欲があれば活躍できる環境が整っています。
今後の事業展開について
現在の店舗運営に加え、今後は新規出店も計画しています。デザート部門についても、まずは今の店舗で商品や体制を整えながら、将来的には新しい形での展開も視野に入れています。これまでにスタッフの独立を後押ししてきた実績もあり、いずれは自分の店を持ちたいという方にとっても、経営や商品開発の視点を学べる環境です。埼玉県や千葉県、神奈川県からも通勤1時間圏内とアクセスの良さも魅力の一つ。事前の職場見学や訪問も歓迎しているので、実際の雰囲気を確かめてから安心して応募していただけます。長く働き続けられる環境づくりと、新しい挑戦を後押しする風土の両方を大切にしているお店です。
勤務地
- 住所
-
黒豚ハンバーグよっちゃん
〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-20-18
- アクセス
-
JR「代々木」駅より徒歩1分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼面接
▼内定書類選考なし - 面接地
-
〒151-0051
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-20-18
黒豚ハンバーグよっちゃん にて
企業情報
-
会社名
-
株式会社バンクリ
-
代表者名
-
橘 真優
-
事業内容
-
飲食店の経営、店舗開発・企画事業
-
設立年
-
2019年
-
住所
-
〒160-0022
東京都新宿区新宿3-6-7
最終更新日：2026年08月28日
掲載終了日：2026年11月19日
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