ヴィヨン 二子玉川工房 パティシエ／正社員の求人情報
《年間休日118日・駅徒歩4分の工房勤務》創業60年の手焼きバウムクーヘン専門店で、製造を牽引するパティシエマネージャー候補を募集◎
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全て手焼き！焼成スキルが活かせます
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,製造工場・ラボ
- 給与
- [正] 年収450万円〜
- 勤務地
- 東京都世田谷区玉川3-24-15
おすすめポイント
- DLGコンテスト金賞のバウムクーヘンの商品開発をしていただきます
- 売り上げ好調につき複数店舗展開中！運営母体は「PAPABUBBLE」
- 店舗リニューアル済み！ガラス張りの開放的なお店です
パティシエマネージャー候補（バウムクーヘン職人） / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエマネージャー候補（バウムクーヘン職人）
責任者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
創業60年の伝統を守りながら、次のステージへ。
ヴィヨンでは現在、事業拡大に伴う責任者候補を募集しています。
手焼きバウムクーヘンの製造を軸に、クオリティ管理やスタッフのサポートまで、現場全体を動かす存在として活躍していただきます。
【主な業務内容】
・ 伝統製法によるバウムクーヘンの手焼き製造
・ 新商品の開発や季節商品の企画・試作
・ 製造管理・品質チェック、製造フローの見直しと改善
・ スタッフへの技術指導・育成サポート
壺型バウムクーヘン「グランヴィヨン」や「ヴィヨネット」といった唯一無二の商品づくりを通じて、日本の菓子文化を支える手焼き技術が身につきます。乳化剤・膨張剤を一切使用しない素材本来の美味しさにこだわっています。商品開発 店舗運営・マネジメント - 給与
-
年収 4,500,000円〜6,000,000円
月給375,000円～500,000円
※経験・年齢・能力考慮 応相談
※試用期間3ヶ月（その間の給与や待遇に変更はありません。） - 勤務時間
-
8:00～17:00（実働8時間、休憩1時間）
シフト制 - 休日休暇
-
月8～10日休み（シフト制）
年間休日118日
産休・育休
有給休暇
慶弔休暇月8回休み 年間休日105日以上 年間休日110日以上 有給取得推奨 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給 年1回
交通費全額支給
役職手当
制服貸与
社員割引制度社保完備 昇給あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり 転勤なし - 応募資格
-
焼菓子の製造経験者
シェフやスーシェフ等のリーダー経験者
商品開発経験者 - 求める人物像
-
・チームと協力しながら現場を前向きに引っ張っていける方
・技術の継承と新しい挑戦、両方にやりがいを感じられる方
・何事にも意欲的でチャレンジ精神をお持ちの方
お店の特徴
ヴィヨン 二子玉川工房について
1965年に創業した洋菓子店。地元のお客さまだけでなく政財界・芸能界にもファンが多い、その魅力は特徴的なバウムクーヘンです。
創業シェフが独自開発したバウム製造技術で、風味豊かなしっとり口どけの食感を実現。また本物を間違うほどに精巧な壺の形のバウムクーヘンを作れるのは、ヴィヨンのほかにありません。
そんな伝統技術を駆使した手焼きバウムクーヘンを継承し、その価値を知っていただくべく、お客様からも見えるガラス張りオープンキッチンスタイルで工房をオープン。焼きたてのバウムクーヘンをライブ感たっぷりで提供するワクワク感あふれるお店です。
採用担当者からのメッセージ
会社の理念【世界一おもしろいお菓子屋さん】の方針は変わらず、今後も「手作りにこだわっている」「独自の技術を持っている」「後世に伝えていきたいと思える」…そんなブランドを事業継承したり企画したりなど、幅広いお菓子ブランドを展開することを考えています。
働くスタッフに対しては、これまで当社では他の職種や他ブランドへの異動の事例はありませんでしたが、「社内で色んなお菓子ブランドに転職する」というイメージで、様々なキャリアアップができるように制度を整えていきます！
勤務地
- 住所
-
ヴィヨン 二子玉川工房
〒158-0094 東京都世田谷区玉川3-24-15
- アクセス
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東急電鉄東急線「二子玉川」駅より徒歩4分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
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この求人情報は、パティシエントの無料転職支援サービスを通じての受付となります。
◎ご応募と同時に転職支援サービスの登録が完了します。
◎応募後、パティシエントの担当者より土日祝日を除く1営業日以内にご連絡いたします。
◎洋菓子・パン専門のキャリアアドバイザーが、選考〜内定までをしっかりサポートします。オンライン面接可能 - 面接地
-
パティシエントの担当者より連絡します。
電話応募 0120-1049-17
企業情報
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会社名
-
株式会社PAPABUBBLE
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代表者名
-
越智大志
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事業内容
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菓子製造・販売
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設立年
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2005年
-
住所
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〒101-0064
東京都千代田区神田猿楽町2-6-8 TQ神田猿楽町 3階
最終更新日：2026年06月11日
掲載終了日：2027年12月31日
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