芋蔵金時 アトリエ パティシエ／正社員の求人情報
【農園直営ブランド立ち上げ】なると金時のスイーツ製造＆商品開発｜完全週休2日・年間休日110日◎素材から届けるものづくりの醍醐味！
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スイートポテトやさつまいもスイーツの製造（写真はイメージ）
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- 工房・アトリエ・オンラインショップ
- 給与
- [正] 月給23万円〜
- 勤務地
- 徳島県鳴門市撫養町立岩53 岩本ビル105
おすすめポイント
- 自社農園のなると金時を使った素材重視のものづくり環境
- 完全週休2日制・年間休日110日でプライベートも充実
- ブランド立ち上げ期のオープニングメンバー。商品開発にも携われる！
パティシエ / 正社員の募集要項
- 職種
-
パティシエ
経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
徳島県産のなると金時を使ったスイーツや加工品の製造をお任せします。
自社農園で栽培したさつまいもを原料にした「芋蔵金時」ブランドの商品づくりが主な業務です。
具体的には、スイートポテトやさつまいもスイーツの製造をはじめ、冷凍焼き芋や焼き芋ペースト、芋けんぴなどの仕込み・加工・包装作業を行います。
品質管理や衛生管理にも携わりながら、製菓の基礎力をしっかり活かせる環境です。
経験に応じて商品開発や試作にもチャレンジできます。
「こんなお菓子を作ってみたい」というアイデアを形にできるのは、立ち上げ期ならでは。
農園直営だからこそ、アパレイユの段階から素材の状態を見極めて仕上げるという、素材と向き合うものづくりの面白さがあります。
パティスリーとはまた違った、「農」と「菓子」をつなぐ新しい働き方に興味がある方にぴったりのポジションです。商品開発 - 給与
-
月給 230,000円〜280,000円
試用期間:3か月（条件変更なし）
- 勤務時間
-
9:00〜18:00（実働8時間・休憩1時間）
※立ち上げのため、勤務時間帯に変動が出る可能性があります。 - 休日休暇
-
完全週休2日制
年間休日110日
夏季休暇
冬期休暇
有給休暇
慶弔休暇
産前産後休暇・育児休暇月8回休み 年間休日105日以上 年間休日110日以上 完全週休二日制 - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:年1回
賞与:年1回（6月 ※業績に応じて支給）
交通費支給:月20,000円まで（距離に応じてガソリン代支給）
制服貸与
社割販売あり
自社農産物の持ち帰りあり（時期による）
車・バイク・自転車通勤可社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 車通勤OK バイク通勤OK 自転車通勤OK - 応募資格
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生菓子・焼菓子の製造経験者
Uターン・Iターン歓迎 - 求める人物像
-
素材の味を大切にしたものづくりに共感し、丁寧に取り組める方
ブランドの成長を一緒に楽しみながら、アイデアを積極的に出せる方
地域の食材を活かした仕事に興味があり、チームで協力しながら働ける方
お店の特徴
芋蔵金時 アトリエについて
「芋蔵金時」は、徳島県鳴門市に拠点を構える有限会社キモトが手がける、なると金時の加工品ブランド。自社農園でさつまいもの栽培から行い、収穫した素材をそのままスイーツや加工品として仕上げるところまで一貫して携わっています。「農園直営だからこそできる、本当に素材にこだわったものづくり」を理念に掲げ、冷凍焼き芋、焼き芋ペースト、芋けんぴ、スイートポテト、さつまいもスイーツなどの商品を展開しています。目指しているのは「芋加工品ならどこにも負けないブランド」。徳島から全国へ、さらには世界へ。なると金時の価値を高めるという大きなビジョンを持ちながらも、一つひとつの商品を丁寧に作り上げるアトリエのような空間です。現在はブランド立ち上げ期にあたり、少人数のチームで試行錯誤しながらものづくりを進めている段階。だからこそ、メンバー一人ひとりの意見やアイデアが商品にダイレクトに反映される環境が整っています。
お店のこだわり、商品についてご紹介
芋蔵金時の最大のこだわりは、「素材から関われるものづくり」です。一般的な製菓の現場では、仕入れた材料を使って商品を仕上げますが、ここでは原料となるなると金時の栽培から携わることができます。畑の土づくりから始まり、収穫、加工、そして商品として仕上げるまで、すべての工程がつながっています。なると金時は品種の特性上、甘みが強くしっとりとした食感が魅力。その素材本来のおいしさを最大限に引き出すため、余計な添加物や過度な味付けに頼らない製法を大切にしています。コンフィチュールやプラリネのように加工技術で味を変えるのではなく、素材そのものの力で勝負するのが芋蔵金時のスタイル。商品ラインナップは冷凍焼き芋からスイーツまで幅広く、「さつまいも」という一つの素材でここまでの展開ができるのかと驚くほどです。試作や商品開発も随時行われており、季節ごとの味わいの違いを活かした限定商品のアイデアも歓迎しています。
各種制度や働きやすさのポイント
製菓業界で課題とされがちな長時間労働や休日の少なさに正面から向き合った働き方を整えています。勤務時間は9:00〜18:00の日勤帯で、基本的に残業はありません。完全週休2日制で年間休日は110日。夏季休暇や冬期休暇に加え、有給休暇、慶弔休暇、産前産後・育児休暇も取得可能です。パティシエ経験者のなかには「もう一度お菓子づくりに関わりたいけれど、以前のような働き方は難しい」という方もいらっしゃるかと思います。ここでは勤務時間や働き方についても個別に相談が可能。子育て中の方やブランクのある方が無理なく復帰できる環境を大切にしています。社会保険完備はもちろん、制服貸与、社割販売、自社農産物の持ち帰り（時期による）など、日々の暮らしにうれしい制度も充実。車やバイク、自転車での通勤もでき、職場から徒歩1分の距離にバス停もあるのでアクセス面も安心です。
今後の事業展開について
芋蔵金時はまだ成長途中のブランドです。現在は徳島県内を中心に販路を広げていますが、今後は全国展開、そして海外への発信も視野に入れた事業拡大を計画しています。「芋加工品ならどこにも負けないブランド」という目標は、単なるスローガンではなく、本気で取り組むビジョンです。なると金時は徳島を代表する農産物であり、その価値をもっと多くの人に届けたいという想いが事業の原動力になっています。ブランドの立ち上げ期だからこそ、既存のルールに縛られず、新商品の企画やパッケージデザインの提案、販売チャネルの開拓など、幅広い挑戦ができる環境です。「ただ決められたものを作る」ではなく、「ブランドを一緒に育てていく」感覚で働けるのが、今このタイミングで入社する最大の魅力。将来的には加工場の拡大や新しい製造ラインの導入も検討されており、キャリアの幅を広げたい方にとっても大きなチャンスが待っています。
勤務地
- 住所
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芋蔵金時 アトリエ
〒772-0017 徳島県鳴門市撫養町立岩53 岩本ビル105
- アクセス
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JR鳴門線「鳴門駅」より徒歩約20分
JR鳴門線「撫養駅」より徒歩約15分
徒歩1分にバス停あり（1時間に1〜2本運行）
車・バイク・自転車通勤可 - 受動喫煙対策
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受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
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この求人情報は、パティシエントの無料転職支援サービスを通じての受付となります。
◎ご応募と同時に転職支援サービスの登録が完了します。
◎応募後、パティシエントの担当者より土日祝日を除く1営業日以内にご連絡いたします。
◎洋菓子・パン専門のキャリアアドバイザーが、選考〜内定までをしっかりサポートします。オンライン面接可能 - 面接地
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パティシエントの担当者より連絡します。
電話応募 0120-1049-17
企業情報
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会社名
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有限会社キモト
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代表者名
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木元 彰彦
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事業内容
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農耕業
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住所
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〒772-0034
徳島県鳴門市大津町徳長字前浦ノ越１
最終更新日：2026年06月01日
掲載終了日：2027年12月31日
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