宇田川カフェ"suite"（スイート） パティシエ／正社員の求人情報
【新スイーツ部門立ち上げメンバー】渋谷で20年以上愛される宇田川カフェグループ｜髪型・髪色自由・ピアスOK◎月8～10休み・残業ほぼなし
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渋谷エリアで展開する宇田川カフェグループ
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋,カフェ・レストラン
- 給与
- [正] 月給40万円〜
- 勤務地
- 東京都渋谷区宇田川町36-12 1/2F
おすすめポイント
- 【残業ほぼなし】変形労働制を採用！メリハリある働き方が実現できます
- スイーツ部門の新体制構築メンバー。既存レシピの継承＋新メニュー開発にも携われます
- ピアス・髪色・髪型自由。スタッフの個性やアイデアを尊重する風土が根付いています
チーフパティシエ / 正社員の募集要項
- 職種
-
チーフパティシエ
責任者 経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
渋谷エリアで20店舗を展開する宇田川カフェグループ。
今回は、そのグループ全体のスイーツを担うスイーツ部門の新体制づくりを一緒に進めてくれる、チーフパティシエ候補を募集しています。
現在は「宇田川カフェ"suite"」のキッチンをセントラル拠点として、カフェ6店舗へスイーツを卸しています。
あなたには、チーズケーキやガトーショコラなど長年愛されてきた定番メニューをしっかり引き継いだうえで、新しいメニューの考案や季節のフェア企画なども担っていただきたいと考えています。
「こんなスイーツがあったら喜ばれそう」「今のトレンドを取り入れてみたい」
そんなアイデアを形にしやすい環境が整っています。
既製品を作るだけでなく、ブランドとしてのスイーツをゼロから育てていく経験ができるのが、このポジションの大きな魅力。
将来的には、グループ全体のスイーツを統括する「スイーツ長」として活躍いただくことを期待しています。
【主な業務内容】
生菓子・焼き菓子の仕込み・焼成・仕上げ
新メニューの考案・試作・商品化
系列店舗向けスイーツの製造・供給管理
パティシエメンバーへの技術指導（将来的に）
グループ全体のスイーツブランディング（将来的に）チョコレート・ショコラ アシェットデセール・パフェ 商品開発 販促・企画 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 400,000円〜
※試用期間3ヶ月（経験・能力により短縮あり）／待遇変更なし
※経験・能力・前職給を考慮
※残業代別途全額支給
※入社から3年間は契約社員としてのスタートとなりますが、待遇の変更は一切ありません。
3年後は全員が正社員へ移行しています。 - 勤務時間
-
1ヶ月単位の変形労働時間制（月間総労働時間:190時間）
休憩時間:1時間
【シフト例】
9:00〜18:00
10:00〜19:00
11:00〜20:00
※シフトはお店の製造状況に合わせて調整します。
上記はあくまで例です。
残業:ほぼなし（月間190時間を超える場合は残業代を全額支給）残業月20時間以下 18時までの退社 残業ほぼなし 9時～勤務OK - 休日休暇
-
月8〜10日休み（シフト制）
年間休日:108日
有給休暇:法定通り（シフト制につき事前申告制）
産休・育児休暇:取得実績あり
※育休後の時短勤務での復帰も可。
復帰後の勤務時間はお店と相談して決定します月8回休み 年間休日105日以上 産休・育休取得実績あり - 雇用期間
-
長期（1年以上）
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:年1回（能力・評価による）
賞与:年2回（業績による）
交通費全額支給（実費精算）
まかないあり
社員割引:グループ系列店20%OFF
ピアス・髪色・髪型自由社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり まかない・食事補助あり - 応募資格
-
【必須条件】
生菓子・焼き菓子の一通りの製造実務経験がある方
【歓迎条件】
商品開発・新メニュー開発の経験、またはこれからチャレンジしたい方
後輩指導・マネジメントの経験がある方若手積極採用 学歴不問 - 求める人物像
-
既存の定番メニューを引き継ぎつつ、新メニューの提案・商品化に積極的に取り組める方
自分の作ったスイーツがお客さんの目の前に届く環境でやりがいを感じられる方
チームと協力しながら、自らアイデアを出して動ける自律性を持った方
お店の特徴
宇田川カフェ"suite"（スイート）について
渋谷・宇田川エリアで長年愛されてきた「宇田川カフェ」グループの一員として運営されているスイーツ特化型のカフェ。運営会社の株式会社エル・ディー・アンド・ケイは、宇田川カフェ、Café BOHEMIA、桜丘カフェなど複数業態・20店舗を渋谷エリアで展開しています。
宇田川カフェは、雑誌やメディアで取り上げられることも多い「元祖・夜カフェ」としても知られ、渋谷という土地柄に根ざしながら独自のカフェカルチャーを発信し続けています。suiteはそのグループの中でも、とくにスイーツ製造の拠点として位置づけられており、チーズケーキやガトーショコラをはじめとした定番スイーツを各店舗へ供給する、いわばグループのセントラルキッチン的な役割を担っています。
店内は落ち着いた空気感で、穏やかで助け合える職場環境が自然と根付いています。スイーツの製造現場はカフェのキッチンに隣接しており、作ったスイーツがそのままお客さんに届く距離感の近さも、このお店ならではの魅力です。
お店のこだわり、商品についてご紹介
ここで手がけるスイーツは、長年グループ各店舗で提供されてきた定番の顔ぶれと、季節や新トレンドに合わせた新作。チーズケーキやガトーショコラのような定番メニューは、レシピをしっかりと受け継ぎながらも、素材や仕上げにこだわりを大切にしています。
一方で、「もっとフルーツを使ったスイーツや、写真映えを意識したメニューも増やしていきたい」という想いもあり、今後はパティシエのアイデアを積極的に取り入れながら商品ラインナップを広げていく計画です。定番を守ることと、新しい挑戦を楽しむことを両立できる環境が、このお店の魅力でもあります。
スイーツは仕込み・焼成・仕上げまで一貫して担当するため、工程を一通り経験できるのも特徴。パティシエとしての技術をしっかりと発揮できる現場です。
こんなスタッフが活躍しています！
スタッフは20代〜30代が中心で、男女比もほぼ半々。カフェという業態らしく、人と関わることが好きで、自分の作ったスイーツやフードがお客さんに喜んでもらえることにやりがいを感じているメンバーが多く集まっています。
スイーツ部門では、パティシエ経験のない方がマニュアルを頼りに製造を担ってきました。だからこそ、専門的な知識や技術を持つパティシエが加わることで、現場のスイーツのクオリティを一段引き上げてくれる存在として、強く期待されています。
チームとして動きながら製造をこなし、繁忙時にはホールやキッチンのスタッフと自然に助け合う空気も。黙々とこなすだけでなく、「こうした方が美味しくなるんじゃないか」「今季はこんなスイーツがいいと思う」という声を積極的に発信してくれるメンバーが活躍しています。
今後の事業展開について
宇田川カフェグループは現在、カフェ・レストランを中心に全国で40店舗、渋谷エリアで20店舗を運営しております。
suiteをグループのスイーツセントラルキッチンとして強化し、東京都内のカフェ店舗全店に安定した品質のスイーツを届ける体制を確立することが、直近の大きな目標です。
今回の採用を機に製造体制を整え、すべての店舗で「宇田川カフェブランド」として統一された味・品質のスイーツを提供できるよう整えていく計画です。
また、グループ内ではスタッフが「こういうお店がやりたい」とアイデアを出したことで、実際に新店舗が生まれた事例も。スタッフのチャレンジや発想を会社が応援する文化が根づいており、今後もスイーツ部門を起点にした新しい展開を期待しています。採用されるパティシエには、そのプロセスをともに走ってもらえる仲間として活躍いただきたいと考えています。
勤務地
- 住所
-
宇田川カフェ"suite"（スイート）
〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町36-12 1/2F
- アクセス
-
各線「渋谷」駅より徒歩10分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼面接
▼内定書類選考なし - 面接地
-
〒150-0042
東京都渋谷区宇田川町18-4 LD&Kビル3F
株式会社エル・ディー・アンド・ケイ 本社にて
企業情報
-
会社名
-
株式会社エル・ディー・アンド・ケイ
-
代表者名
-
大谷 秀政
-
事業内容
-
洋菓子の製造・カフェの運営
-
設立年
-
1995年
-
住所
-
〒150-0042
東京都渋谷区宇田川町18-4 LD&Kビル3F -
会社HP
- https://ldandk.com/
最終更新日：2026年04月25日
掲載終了日：2026年07月17日
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