Gift&Cake Le Chinon〜ル・シノン〜 パティシエ／正社員の求人情報
【残業ほぼなし・固定残業なし】女性シェフ活躍・長く働ける環境｜BUBÓ Barceloneのチョコレート製造も経験できる◎
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子どもから大人まで幅広い世代に愛されるお店
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- パティスリー・スイーツ・ケーキ屋
- 給与
- [正] 月給25万円〜
- 勤務地
- 沖縄県豊見城市座安218-1 Gift&Cake Le Chinon〜ル・シノン〜
おすすめポイント
- スペインの人気チョコレートブランド「BUBÓ Barcelona（ブボ・バルセロナ）」から本国が認める技術力で、製造を任されています
- ハリー・ウィンストンとのコラボ実績もある高い技術力に、沖縄にいながら触れられる貴重な環境！
- 効率よく製造しているので残業はほとんどなし！女性スタッフも長く活躍中の働きやすい環境です
ショコラティエ（リーダー候補） / 正社員の募集要項
- 職種
-
ショコラティエ（リーダー候補）
責任者 経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
スペインのチョコレートブランド「BUBÓ Barcelona（ブボ・バルセロナ）」の商品を、沖縄の工房で製造しています。
あなたには、ショコラ製造の主力メンバーとして、工程全体を見ながら製造を進めていただきます。
パーツ取り・色付け・仕上げ・箱詰めなどの実作業に加えて、在庫管理やBUBÓ Barcelona側との材料調達・生産計画のやり取りなど、製造を支える裏側の業務も担当していただきます。
「ここをこうすると綺麗に仕上がる」「この順番が効率いい」など、現場の工夫も大歓迎です。
なお、本格的なショコラ専門の作業だけでなく、店舗のパティシエ業務も兼任していただく場面があります。
また、今年はボンボンショコラの製造を中心に行う予定はなく、スカルプチャーや定番商品の製造が主軸となる見込みです。
大人数のマネジメントは現時点では求めません。
まずは"手を動かして現場を整える"ポジションとして、力を貸してほしいです。チョコレート・ショコラ 商品開発 販促・企画 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 250,000円〜
※試用期間3ヶ月（待遇変更なし）
※残業代別途全額支給！ - 勤務時間
-
10:00～19:00（実働8時間・休憩1時間）
※入社3ヶ月以降は9:00～18:00（実働8時間・休憩1時間）となります。
※今後、早番・遅番制に変更する可能性あり
※効率よく製造しているので、残業はほとんど発生しません！シフト自由・相談OK - 休日休暇
-
月8日休み
※土日を含め、希望休は柔軟に取得できています！
年次有給休暇
年末年始休暇（3日程度）月8回休み - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:年1回
賞与:年2回
交通費支給（規定あり）
制服貸与
社員割引（20％OFF）
役職手当
車・バイク・自転車通勤OK（無料駐車場あり）社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり 転勤なし 車通勤OK バイク通勤OK 自転車通勤OK - 応募資格
-
仕込みから仕上げまで、ショコラの製造経験がある方
若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 Uターン・Iターン歓迎 - 求める人物像
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ショコラの一連工程を理解していて、現場で再現できる人
仕上がりに妥協せず、細部まで目を配れる人
周囲に気を配り、チームが回る動きを選べる人
お店の特徴
Gift&Cake Le Chinon〜ル・シノン〜について
当店は、誕生日や記念日、季節のイベントなど「ちょっと特別な日」に選ばれるお店を目指してきました。実際に"10年間、誕生日ケーキはずっとここ"というお客様もいらっしゃり、地域の方に支えられて続いています。
そしてもう一つの大きな特徴が、スペインのチョコレートブランド「BUBÓ Barcelona（ブボ・バルセロナ）」の商品製造を、ここ沖縄の工房で担っていること。きっかけは2023年3月、沖縄の伝統モチーフであるシーサーをかたどったクッキーの製造でした。この仕事を通じてブボ・ジャパンと出会い、その後スペイン本社での研修を経て、少しずつ製造を任されるようになっていったという経緯があります。
また、少人数だからこそ"得意を伸ばして任せる"育て方ができるのもル・シノンの強み。最初から完璧を求めるのではなく、やってみてハマった分野が見つかったら、そこを中心に任せていくスタイルです。実際にアルバイトから始めてショコラの仕事にハマり、正社員として活躍しているスタッフもいます。
お店のこだわり、商品についてご紹介
商品づくりの軸は、「もう1個食べたい」と思える軽やかさ。甘さや香りのバランスを整え、子どもから大人まで一緒に囲める味わいを心がけています。ショートケーキをはじめとする"ぶれない定番"が強く、ひな祭り・母の日・クリスマスなど季節のイベントも大切にしています。マカロンは、「BUBÓ Barcelona」を日本国内で展開するブボ・ジャパン社専属の山本シェフ監修レシピを採用し、見た目・味わいともに高いクオリティを保っています。
さらに、当店ならではの強みがショコラ製造です。テンパリング、成形、色付け、仕上げ、箱詰めまで、工程ごとの品質を積み重ねて完成させる世界。中でもスカルプチャー（飴細工・チョコ細工などの造形菓子）は年間10,000〜12,000個を製造しており、著名人のSNSで取り上げられた実績や、ハリー・ウィンストンとのコラボレーション実績もあります。沖縄にいながら、これだけハイレベルなショコラの現場経験を積めるのは大きな魅力です。
シェフパティシエール紹介
現場を率いるのは、シェフパティシエールの内間。ル・シノンの定番ケーキや焼菓子づくりはもちろん、「BUBÓ Barcelona（ブボ・バルセロナ）」のチョコレート製造も任されているパティシエールです。
その道のりは、スペイン本社での研修から始まりました。現地での学びを通じて技術と姿勢を磨き、本国の経営者からも認められる形で、沖縄での製造を任されるようになったという経緯があります。ブランドの品質を守りながら安定してつくり続けるには、技術だけでなく、段取りや衛生・温度管理への細かな目配りが欠かせません。そうした積み重ねが評価され、沖縄での製造を任されていること自体が、確かな信頼の証といえます。
教え方は"得意を見つけて伸ばす"スタイル。まずはできる工程から入り、手を動かしながら少しずつ任される範囲を広げていける環境です。
採用担当者からのメッセージ
今回の募集は、若手を中心に経験者まで幅広く歓迎します。当店は、パティスリーとして地域に根づきながら、「BUBÓ Barcelona（ブボ・バルセロナ）」の商品製造を沖縄で担う、少し珍しい現場です。沖縄にいながらショコラの専門工程に携われること、そしてパティスリーの基本である生菓子・焼菓子の経験もきちんと積めることは、ここならではの強み。
また、ブボ・ジャパン社は社長・副社長ともに女性が務めており、女性ならではの気遣いや寄り添いを大事にしながら、企画・新商品開発・他社とのコラボレーションにも積極的に挑戦しています。当店もそうした姿勢に共感しながら、今後は土日祝日の希望休対応や育休制度の導入も予定しており、女性が長く働き続けられる環境づくりを進めていきたいと考えています。
どちらか一方に偏るのではなく、あなたの得意や興味に合わせて"伸ばせる場所"を一緒に見つけていきたいと思っています。素直に学べること、周りと気持ちよく協力できることが何より大切。まずは見学や面談だけでも大丈夫です。あなたの「好き」を活かせる形を、一緒に考えましょう。
勤務地
- 住所
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Gift&Cake Le Chinon〜ル・シノン〜
〒901-0221 沖縄県豊見城市座安218-1 Gift&Cake Le Chinon〜ル・シノン〜
- アクセス
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豊見城 名嘉地ICより車で5分
※車・バイク・自転車通勤OK! - 受動喫煙対策
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受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
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▼面接
▼アルバイト勤務・現場体験（正社員のみ）
▼内定
※正社員の方は一次面接後、まずはアルバイトとして現場体験をしていただきます。
選考というより、お互いに納得した上で働いてもらいたいという思いでの実施です。
是非、体験を通じて現場の雰囲気を感じて見てください！書類選考なし オンライン面接可能 - 面接地
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〒901-0221
沖縄県豊見城市座安218-1
Gift&Cake Le Chinon〜ル・シノン〜 にて
電話応募 098-850-3644
営業時間内受付（11:00～18:30）
企業情報
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会社名
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株式会社ハッピーフィールド
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代表者名
-
福原 英一
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事業内容
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洋菓子の製造・販売
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住所
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〒901-0221
沖縄県豊見城市座安218-1
最終更新日：2026年08月27日
掲載終了日：2027年02月10日
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