SISIRI（シシリ） パティシエ／正社員の求人情報
【パティシエ経験も活かせる】恵比寿の人気和菓子ブランド｜世界観を大切に、製造からメニュー提案まで携わりたい方◎【月9～11日休／年間休日120日】
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デザイン会社「株式会社ノンフレーム」が立ち上げた和菓子ブランド
- 職種
- パティシエ
- ジャンル
- 和菓子店,カフェ・レストラン
- 給与
- [正] 月給35万円〜
- 勤務地
- 東京都渋谷区恵比寿3-38-25 SISIRI
おすすめポイント
- 和菓子屋という枠にとどまらず、体験価値を生み出すお店。パティシエからの転向も歓迎！
- 和菓子職人経験の長いスタッフが丁寧に指導。和菓子の技術を磨いていけます！
- 月9～11日休・年間休日120日。しっかり休みが取れるので、製造にも集中できます！
和菓子の製造（商品開発／リーダー候補） / 正社員の募集要項
- 職種
-
和菓子の製造（商品開発／リーダー候補）
責任者 経験者 - 雇用形態
-
正社員
- 仕事内容
-
季節菓子や皿盛りメニューなど、SISIRIの“体験価値”を高める商品づくりに、パティシエ視点の設計力で参加するポジションです。
味の構成、香りの立て方、食感のレイヤー、提供温度や器との相性まで含めて、企画〜試作〜再現性のあるレシピ化を行います。
加えて、現場に落とし込むための製造工程の整理、作業時間の見積もり、原価や在庫の視点も段階的に担当。
「クリエイティブを形にして終わり」ではなく、売れる・作れる・続けられる設計まで一貫して関われます。和菓子 商品開発 店舗運営・マネジメント - 給与
-
月給 350,000円〜
※上記給与には、固定残業代30時間分（46,000円～）が含まれています。超過分については別途支給。
※試用期間2ヶ月（待遇変更なし） - 勤務時間
-
7:00～16:00（実働8時間・休憩1時間）
18時までの退社 - 休日休暇
-
月9～11日休み
年間休日120日
年次有給休暇
産休・育休制度（取得実績あり）連休取得可能 月8回休み 年間休日105日以上 年間休日110日以上 有給取得推奨 産休・育休取得実績あり - 雇用期間
-
無期
- 待遇・福利厚生
-
各種社会保険完備
昇給:年1回
賞与:年2回
交通費支給（月2万円まで）
制服貸与
社員割引
自転車・バイク通勤OK
北海道の生産者さんを回る研修制度あり
業績により社員旅行あり社保完備 昇給あり 賞与あり 残業代支給 交通費支給 社員割引あり 転勤なし バイク通勤OK 自転車通勤OK 海外研修あり 社内研修あり - 応募資格
-
パティシエとしての実務経験がある方
後輩指導やリーダーポジションなど人をまとめた経験、商品開発経験がある方または、次のステップとしてチャレンジしていきたい方若手積極採用 学歴不問 独立希望歓迎 - 求める人物像
-
商品開発やメニュー提案、イベント企画などに意欲がある方
“美味しさ”を構造で捉え、再現性のある形に落とせる方
チームで議論し、現場に落とし込むところまでやり切れる方
お店の特徴
SISIRI（シシリ）について
SISIRI（シシリ）は、デザインや空間づくりを得意とする会社「株式会社ノンフレーム」が立ち上げた和菓子ブランド。もともと“ものづくり”に向き合ってきた私たちが、今度は自分たちの手で「本当にいいと思える味と時間」を届けたい。そんな想いから、和菓子の世界に挑戦しました。
目指しているのは、ただ和菓子を売るだけのお店ではありません。お菓子の美味しさはもちろん、空間や所作、そこで過ごす時間まで含めて、心がほどける体験を届けたいと考えています。ブランドの軸は「心を動かすお菓子」「本質の癒し」「枠を超え価値を作る」の3つ。少人数チームだからこそ、現場の声がすぐに反映されやすく、一緒にお店を育てていける環境です。
お店のこだわり、商品についてご紹介
SISIRIの原点は、「美味しい」をまっすぐに追いかけること。
その上で、北海道の景色や空気を映し出すような、やさしさと新しさのある和菓子を目指しています。素材は、体にも地球にもやさしいものを各地で選び、作り手の想いも受け取りながら、一つひとつ丁寧に仕立てます。
味や食感のバランスはもちろん、包みや佇まいまで整えるのがSISIRIらしさ。贈る人の気持ちがまっすぐ伝わり、受け取った人の心がふっと動く--そんな“心を動かすお菓子”を届けたいと思っています。和菓子経験者はもちろん、パティシエとして積み上げてきた「仕込みの設計」「温度管理」「再現性へのこだわり」も、この商品づくりの中で大きな力になります。
大切にしたい想い
私たちが大切にしているのは、「今この瞬間」を最高の癒しとして届けることです。目の前のお菓子や設えに五感を澄ませ、静かに味わう時間そのものが特別な体験になるように。だからこそ、私たちは“距離感”や“所作”を大切にしながら、一瞬一瞬を丁寧に積み重ねています。
もちろん、華やかな部分だけではありません。仕込みや準備、細かな作業、繁忙期の忙しさもあります。それでも、癒しや喜び、真心や美しさが、きっと世の中を少し良くすると本気で信じています。流行に振り回されず、本質を大切にしながら、純度の高いものづくりを続けていく。その姿勢に共感してくれる仲間と、一緒にブランドを育てていきたいと思っています。
採用担当者からのメッセージ
ここまで読んでくださり、ありがとうございます。SISIRIの採用でいちばん重視しているのは、「美味しいものを、まっすぐに作り続けたい」という気持ちです。経験者の方には、技術や段取り、品質の安定化でチームの中心になっていただきたいですし、未経験でも意欲がある方なら、少しずつ工程を覚えながら成長できる環境を整えています。
私たちは和菓子屋の枠にとどまらず、作家さんとのコラボや季節の企画など、和菓子を起点に新しい価値をつくることにも挑戦しています。ブランドが育つほど、“作る人の誇り”も増えていくように。そんなチームでありたいです。まずは一度、気軽にお話ししませんか。あなたのこれまでの経験や、これからやってみたいことも、ぜひ聞かせてください。
勤務地
- 住所
-
SISIRI（シシリ）
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿3-38-25 SISIRI
- アクセス
-
JR「恵比寿」駅より徒歩12分〜15分
- 受動喫煙対策
-
受動喫煙対策あり（屋内禁煙）
選考について
- 選考の流れ
-
▼書類選考
▼面接
▼内定 - 面接地
-
〒150-0013
東京都渋谷区恵比寿3-38-25
SISIRI（シシリ） にて
電話応募 070-5517-8981
【担当】堀田／受付時間9:00～20:00
企業情報
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会社名
-
株式会社ノンフレーム
-
代表者名
-
寄谷 真二
-
事業内容
-
和菓子店運営、和菓子製造、販売、喫茶運営
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住所
-
〒150-0013
東京都東京都渋谷区恵比寿3-38-25 1F
最終更新日：2026年03月19日
掲載終了日：2026年06月10日
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